Quick Veggie and Rice Burritos

Quick, healthy, and delicious. Burritos vegetarianos cheios de vegetais Fajita, arroz, feijão, abacate, sour-cream e salsa.
A comida mexicana é actualmente a minha cozinha favorita e tem sido desde há cerca de 2 anos. Actualmente estou a adorá-la porque é saudável, picante, e quase sempre fácil de preparar. Além disso, se não me engano, é a única cozinha que realmente faz o feijão saber apetitoso.

Se é novo no blogue, talvez queira bisbilhotar a minha colecção de receitas mexicanas e verá o que quero dizer. Se gostou das minhas embalagens de frango e burrito, vai adorar estes burritos vegetarianos. Estão cheios de vegetais, arroz, e creme de natas azedas + salsa. São bastante fáceis de preparar e vão encher durante horas!
Begin cozinhando o arroz. Pode-se usar qualquer tipo de arroz que se tenha à mão mas eu gosto de usar o meu coentro de lima favorito. Enquanto o arroz está a cozinhar, cozinhe cebolas e pimentão numa colher de chá de azeite apenas até começarem a dourar nas bordas.
Coloque os legumes fajita numa tortilha de farinha juntamente com feijão, arroz, guacamole, natas azedas e salsa. Embrulhe bem em folha de alumínio, corte ao meio e desfrute!

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Veggie Burritos

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Curso: Mexicano

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozedura: 5 minutos

Tempo total: 10 minutos

Servições: 2

Autor: Layla

Ingredientes

• 1/2 cebola cortada
• 1/2 pimentão fatiado (qualquer cor)
• 1 colher de chá de azeitona óleo
• 2 tortilhas grandes de farinha
• 1 abacate maduro fatiado
• 1/2 chávena pinto ou feijão preto
• 1/4 baixochávena de gordura de natas azedas
• 2 colheres de sopa de salsa mexicana
• sal e pimenta a gosto
• 1 chávena de coentro de lima de arroz>> obter a receita aqui

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Instruções

• Begin cozinhando o arroz. Pode usar qualquer tipo de arroz que tenha à mão ou usar a receita do meu coentro de arroz com lima.

• Enquanto o arroz está a cozinhar, aqueça uma pequena panela a fogo alto. Adicionar o azeite, cebola e pimentão. Cozinhar em lume alto durante 3-4 minutos ou até os legumes começarem a dourar nas bordas. Desligue o lume e ponha a panela de lado.
• Deite uma tortilha de farinha sobre uma superfície plana. Cobrir com metade dos legumes fajita, 1/2 abacate fatiado, 1/4 chávena de feijão, 2 colheres de sopa de natas ácidas, 1 colher de sopa de salsa, e uma salpicadura de sal e pimenta. Dobrar nas laterais da tortilha sobre o recheio e enrolar para fechar completamente. Embrulhar em folha de alumínio e cortar ao meio. Servir quente. Desfrute!

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