Piękne i kremowe to słowa, które opisują zupy Vitamix. Zupy przecierowe są kulinarnym odpowiednikiem ciepłego uścisku – przytulne, pocieszające i kojące. Nawet lepszy, wszystkie Vitamix polewki przepisy dzielę z tobą opierają się na szerokim zakresie sezonowych produktów, wliczając brokuły, kalafiora, papryki, pomidory, squashes, i wiele więcej.
Zupa jest regularnym zjawiskiem w naszym domu przez cały rok – chłodząca i odświeżająca latem; rozgrzewająca i odżywcza zimą. Kilka rok temu, dostałem w zwyczaju robić zupie na codziennej podstawie. Moja rodzina nauczyła się jej oczekiwać, a my konsekwentnie wprowadzamy nowe zupy do rotacji, by stały obok naszych ulubionych.
Te „ulubione” to przede wszystkim zupy przecierowe. I nawet no muszą pytać mój dzieciaki jaki typ polewka chcą ponieważ odpowiedź jest zawsze ten sam „ja no ma znaczenia tak długo jak ono jest puréed”. W ten sposób, co jest sztuczką robić najwięcej mouth-watering śmietankowych polewek?
Zupy Vitamix
Wysokoobrotowy blender, tak jak Vitamix, jest twój najlepszy zakład dla śmietankowej zupy wokoło. Jasne, możesz użyć standardowego lub zanurzeniowego blendera, ale wysokoobrotowe blendery* są po prostu bardziej wydajne. To oznacza, że mogą bez wysiłku miksować twarde, żylaste i/lub włókniste składniki (takie jak jarmuż, pietruszka, imbir…) i dostarczyć teksturę, której szukasz.
Dużo koni mechanicznych oznacza również, że możesz miksować bez przerwy przez kilka minut na wysokich obrotach. Tarcie ostrzy Vitamixa może sprawić, że parująca, gorąca zupa będzie gotowa w mniej niż 10 minut. Jeśli składniki są już gorące, to trwa tylko minutę lub dwie, aby purée wszystko razem. Jak Vitamix podgrzewa zupy? Ostrza są specjalnie zaprojektowane tak, aby obracać się w tempie 500 razy na sekundę, co wytwarza energię tarcia. Z każdą upływającą minutą temperatura wzrasta o 10°C.
Przyrządzając zupę w blenderze Vitamix, wszystko co musisz zrobić, to dodać surowe składniki i miksować na wysokich obrotach przez około 4-5 minut. W zależności od składników, których używasz, możesz chcieć je najpierw ugotować. Dzieje się tak dlatego, że Vitamix tak naprawdę nie gotuje (nie ma żadnego mechanizmu gotowania); po prostu podgrzewa to, co przygotowujesz. Tak więc, jeśli chcesz dodać ziemniaki do zupy, na przykład, musisz najpierw ugotować je oddzielnie.
*Jeśli chcesz kupić blender Vitamix i potrzebujesz pomocy w wyborze modelu, który będzie dla Ciebie najlepszy, sprawdź to poręczne narzędzie do rekomendacji blenderów. Możesz również zapoznać się z tym przeglądem najpopularniejszych blenderów Vitamix.
Tips for Making Blended Soups
Puréed Soups są łatwe do przygotowania. Wszystko czego potrzebujesz to warzywa (surowe, pieczone, sauté, gotowane na parze …. ), płyn (woda, bulion, rosół …), kwas (sok z cytryny, sok z limonki, ocet jabłkowy, wino …), przyprawy i to wszystko. Za około 10 minut, twoja parująca zupa będzie gotowa. Gdy już opanujesz podstawy robienia zupy, możesz zacząć eksperymentować dodając nowe smaki, aby wprowadzić trochę więcej złożoności.
Innym sposobem na kreatywność jest użycie dodatków. Posiekane zioła, takie jak pietruszka, kolendra, szczypiorek lub bazylia są świetne, aby dodać kolejny wymiar smaku, jak również tekstury. Aby uzyskać jeszcze więcej tekstury, wrzuć chrupiące grzanki, tosty, posiekane orzechy lub nawet upieczone na twardo warzywa. Dla ekstra kopa, miesza w gorącym sosie lub posypuje trochę cayenne pepper na wierzchu.
Since polewki są jeden łatwy posiłki zamrażać, ja opłaca się robić dużą partię i zamrażać niektóre dla opóźnionego. Wiele reguły dla zamrażać zupę sprowadzają się trzymać z powrotem składniki które no zamarzają dobrze (dosyć dużo wszystko oprócz nabiału) i wtedy dodawać one z powrotem w gdy ty odgrzewasz polewkę opóźniony.
Przepisy na zupę Vitamix
Po podzieleniu się z tobą wszystkimi tymi wskazówkami dotyczącymi mieszania zupy, wszystko co pozostaje to przepisy na zupę Vitamix. Tutaj są niektóre mój ulubieni Vitamix polewki przepisy ty możesz cieszyć się rok round. Tutaj jest wideo z wszystkimi przepisami zupy Vitamix wymienionymi poniżej.
Zupa brokułowa
Ta zupa brokułowa jest pełna warzyw, ale nigdy byś o tym nie wiedział. Ma najbardziej luksusową teksturę – kremową, aksamitnie gładką i bogatą – i bez wątpienia należy do kategorii comfort food. W ten Vitamix zupy przepis, brokuły puréeesed wpólnie z pietruszką i avocado nie tylko podnosić odżywczy profil, ale także dalszy akcentować zielonego kolor.
Pieczona czerwona papryka & Zupa pomidorowa
Ta 5-składnikowa zupa jest pełna niesamowitych smaków – pieczonego czosnku i cebuli, słodkich, zwęglonych pomidorów i czerwonej papryki, świeżej bazylii… Ta zupa Vitamix jest podobna do klasycznej zupy pomidorowej z dodatkiem słodkiej papryki. Jest idealnym dodatkiem do sałatek i kanapek lub nawet lżejszym samodzielnym posiłkiem. (Obecnie aktualizuję moją książkę kucharską z przepisami obiadowymi. Ten przepis jest jednym z nowych przepisów, więc niestety nie będzie go można znaleźć na moim blogu).
Zupa z brukwi
Ta zupa z brukwi jest wszystkim, czego oczekujesz od tradycyjnej zupy z brukwi. Jest słodka, jedwabista i lekko pikantna. Chociaż lista składników jest raczej prosta, wynik końcowy oferuje wyjątkowo bogaty smak. Jest to jeden z naszych ulubionych przepisów na zupę z Vitamix.
Zupa kalafiorowa
Ta zupa krem z kalafiora nie używa śmietany ani sera, ale nadal jest bogata i kremowa. Co robi ten kalafiorowej zupie połysk jest pieczonym kalafiorem z jego bogatym i orzechowym smakiem i karmelizowanymi aromatami. Jest to jedna z tych zup, które możesz jeść jako przystawkę lub danie główne.
Zupa grzybowa
Jeśli kochasz krem z zupy grzybowej i chcesz pominąć rzeczy z puszki, ta zupa jest twoją nową ulubioną zupą. Jest tak kremowa, bogata i satysfakcjonująca, że nigdy byś nie zgadł, że jest bez nabiału. Ma kuszącą teksturę świeżych grzybów i warstwę smaku od skromnego kalafiora. Mógłbym użyć tysiąca słów, aby go opisać, ale jedno jest pewne: musisz go spróbować! To niewiarygodne, jakie smaki mogą pochodzić z tak niewielu składników.
