Marion Hauser, MS, RD
W naszej praktyce lekarskiej specjalizujemy się w niechirurgicznym leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów za pomocą kompleksowego programu zastrzyków medycyny regeneracyjnej. Mamy wielu pacjentów, którzy odnieśli wielki sukces z tymi zabiegami i chcieliby zrobić więcej na zasadzie samopomocy. Jednym z kluczy do samodzielnej naprawy stawów jest kontrola tkanki tłuszczowej, aktywność fizyczna i ćwiczenia oraz prawidłowe odżywianie. W tym artykule będziemy badać ogólne korzyści płynące z zielonej herbaty na bóle stawów.
Zielona herbata może pomóc w leczeniu bólu stawów poprzez rozwiązanie problemów z tkanką tłuszczową i cholesterolem
W 2005 r. naukowcy z Japonii opublikowali wyniki badań nad korzyściami zdrowotnymi płynącymi z zielonej herbaty. W tym badaniu naukowcy zbadali rolę katechin z ekstraktu z zielonej herbaty w redukcji tkanki tłuszczowej i LDL modyfikowanego dialdehydem malonowym (zły cholesterol) u mężczyzn.
Krótkie wyjaśnienie:
- Zielona herbata, czarna herbata i herbata Oolong pochodzą z tej samej rośliny, Camellia sinensis, lub powszechnie określanej jako „roślina herbaciana”. Różnica w herbatach polega na tym, jak są one produkowane z rośliny.
- Katechiny są rodzajem naturalnych fenoli. Fenole są substancją chemiczną pochodzenia roślinnego, która chroni roślinę przed chorobami jako środek dezynfekujący i przeciwutleniacz.
Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition, (1) badanie z 2005 roku objęło 35 japońskich mężczyzn o podobnym wskaźniku masy ciała i obwodzie talii i podzieliło te osoby na dwie grupy.
- Jedna grupa piła 1 butelkę herbaty oolong dziennie zawierającą 690 mg katechin ekstraktu zielonej herbaty.
- Jedna grupa piła 1 butelkę herbaty oolong dziennie zawierającą tylko 22 mg katechin ekstraktu zielonej herbaty, która służyła jako grupa kontrolna.
Po 12 tygodniach codziennego spożywania herbaty oolong dziennie zawierającej 690 mg katechin, badacze stwierdzili, że badani mieli:
- mniejszą masę ciała,
- mniejszy wskaźnik masy ciała
- mniejszy obwód talii
- mniejszą masę tkanki tłuszczowej,
- i podskórny obszar tłuszczowy był znacząco niższy
- Zmiany w stężeniach LDL modyfikowanego dialdehydem malonowym były pozytywnie związane ze zmianami w masie tkanki tłuszczowej i całkowitym obszarze tłuszczu w grupie ekstraktu z zielonej herbaty. (poziom złego cholesterolu został obniżony).
Niższa masa ciała – Zmniejszone ryzyko cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych
Od 2005 roku pojawiło się wiele badań potwierdzających lub obalających korzyści płynące z zielonej herbaty na otyłość, tkankę tłuszczową i poziom cholesterolu. Ogólny konsensus został podsumowany w badaniach z 2016 roku z Rutgers University opublikowanych w Molecular Nutrition & Food Research.(2)
- Zużycie herbaty na poziomie 3-4 filiżanek (600-900 mg katechin herbacianych) lub więcej dziennie wykazało, że zmniejsza przyrost masy ciała, łagodzi Zespół Metaboliczny i zmniejsza ryzyko cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych.
Więc co z bólem stawów?
W ostatnim czasie napisałem kilka artykułów na temat związku między odżywianiem a bólem stawów. Wspólnym wątkiem jest stan zapalny spowodowany otyłością i tkanką tłuszczową, niezależny od zużycia stawów przez ciężar ciała. Innymi słowy, naukowcy dowodzą, że to nie obciążenie wagowe samo w sobie powoduje bóle stawów, ale stan zapalny wytwarzany przez nasze komórki tłuszczowe.
Długo omawiam to w moich artykułach na temat roli podwyższonego cholesterolu i bólu stawów oraz związku między zespołem metabolicznym a bólem stawów spowodowanym chorobą zwyrodnieniową, a zwłaszcza w artykułach Czym jest choroba zwyrodnieniowa stawów spowodowana otyłością? oraz Nadwaga i ból stawów – związek z zapaleniem
W badaniu z lutego 2018 r., w czasopiśmie medycznym Clinical Nutrition, lekarze sugerują, że 4-tygodniowy kurs ekstraktu z zielonej herbaty może być dobrze rozważany jako leczenie wspomagające zarówno dla kontroli bólu, jak i dla poprawy funkcji fizycznej stawu kolanowego u dorosłych z chorobą zwyrodnieniową stawów. (3)
Wpływ ekstraktu z zielonej herbaty na ból stawów można również odnaleźć w jego działaniu przeciwzapalnym. Przejdźmy więc do badań.
Zielona herbata wyłącza przewlekły stan zapalny
W sierpniu 2017 roku naukowcy uniwersyteccy i medyczni z Chin opublikowali w publikacji BioMed Research International swoje wyniki badań nad ekstraktem z zielonej herbaty – epigallokatechin-3-gallate (EGCG). (4)
(W swoim badaniu naukowcy stwierdzili, że EGCG działał jako środek przeciwzapalny, wyłączając przewlekły stan zapalny za pośrednictwem wielu i różnorodnych szlaków chemicznych. Najprościej rzecz ujmując, ekstrakt z zielonej herbaty działał na tlenek azotu, który wpadł w amok w chorym środowisku stawów.
Tlenek azotu jest jedną z cząsteczek Dr Jeykll/Mr Hyde naszego ciała. W normalnym środowisku stawów, tlenek azotu reguluje stan zapalny jako czynnik gojący. W nieprawidłowym, toksycznym, nie gojącym się środowisku stawów, produkcja tlenku azotu utknęła w pozycji „otwartej”, tworząc przewlekły, szkodliwy stan zapalny. Zielona herbata extra pomogła zamknąć ucieczkę produkcji tlenku azotu.
EGCG działał również jako antyoksydant
Wspólnym mianownikiem w patogenezie większości przewlekłych chorób zapalnych jest zaangażowanie stresu oksydacyjnego, związanego z produkcją ROS.
- Komentarz: Po prostu Reaktywne formy tlenu (ROS) to reakcja chemiczna, która prowadzi do uszkodzeń oksydacyjnych. Aby zapobiec uszkodzeniom oksydacyjnym, bierzesz antyoksydanty.
Badania wykazały, że EGCG był w stanie obniżyć regulację ROS i uszkodzeń oksydacyjnych w swojej roli jako przeciwutleniacz. W rzeczywistości, badanie z lutego 2018 r. w publikacji medycznej Cancer Letters (5) sugeruje, że modulacja zielonej herbaty na ROS może hamować ekspansję złośliwych klonów (rozprzestrzenianie się raka) poprzez modulowanie wewnątrzkomórkowej produkcji ROS.
W 2014 r., badanie opublikowane online przez czasopismo Metabolomics (6), naukowcy zasugerowali, że EGCG zmienił metabolizm komórek raka trzustki poprzez tłumienie ekspresji enzymu związanego z rakiem.
Zielona herbata i jej ekstrakty wywierają wiele różnych rodzajów korzystnych działań w problemie bólu stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów poprzez zmianę substancji chemicznych w uszkodzonym stawie w kierunku uzdrowienia i wyłączenia czynników toksycznych. Jest to ta sama linia badań, którą widzą również naukowcy zajmujący się rakiem.
Zielona herbata nie jest cudotwórcą, jeśli nadal będziesz się źle odżywiać, szczególnie dietą o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
Jednym z problemów związanych z badaniami, które wykazują, że określony składnik odżywczy lub rodzaj żywności jest skuteczny w przypadku powszechnych problemów zdrowotnych, jest to, że ludzie wierzą, że ten składnik odżywczy lub żywność jest „super bronią” i że mogą kontynuować swoją działalność polegającą na złym odżywianiu. Zielona herbata jest bardzo korzystne źródło żywności dla osób świadomych zdrowia. Nie jest to „cudowna” substancja, która w jakiś sposób naprawi lata degeneracyjnych uszkodzeń spowodowanych, między innymi, złym stylem życia i wyborami żywieniowymi.
Badania z lipca 2018 r. w czasopiśmie medycznym Scientific Reports (6) , stwierdzono, że efekt antyotyłościowy zielonej herbaty różni się w zależności od składu tłuszczów lub kwasów tłuszczowych w diecie. Zasugerowali, że zielona herbata będzie miała lepszy efekt redukcji wagi w dietach, które składają się z większej ilości zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, która zawiera obfite nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy. Równie, zielona herbata korzyści będą znacznie zmniejszone w ustawieniu wysokiej diety tłuszczu zawierającej wysokie nasyconych kwasów tłuszczowych.
Jednym z powodów tej redukcji korzyści jest w niezdolności zielonej herbaty do obsługi odpowiedzi zapalnej do złych tłuszczów. Podobnie wtedy, zielona herbata będzie miał trudny czas czynienia z złym stanem zapalnym w stawach. Powyżej rozmawialiśmy o badaniach, które wykazały, że zielona herbata ma działanie przeciwzapalne. Ten pozytywny efekt działa najlepiej w naprawie starych uszkodzeń, a nie nowych uszkodzeń, które są tworzone z diety bogatej jest toksyczne tłuszcze.
1 Nagao T, Komine Y, Soga S, Meguro S, Hase T, Tanaka Y, Tokimitsu I. Spożycie herbaty bogatej w katechiny prowadzi do zmniejszenia tkanki tłuszczowej i malondialdehydu zmodyfikowanego LDL u mężczyzn. The American journal of clinical nutrition. 2005 Jan 1;81(1):122-9.
3 Chu C, Deng J, Man Y, Qu Y. Green Tea Extracts Epigallocatechin-3-gallate for Different Treatments. BioMed Research International. 2017;2017.
4 Hashempur MH, Sadrneshin S, Mosavat SH, Ashraf A. Green tea (Camellia sinensis) for patients with knee osteoarthritis: A randomized open-label active-controlled clinical trial. Clinical Nutrition. 2018 Feb 1;37(1):85-90.
5 Torello CO, Shiraishi RN, Della Via FI, de Castro TC, Longhini AL, Santos I, Bombeiro AL, Silva CL, de Souza Queiroz ML, Rego EM, Saad ST. Reactive oxygen species production triggers green tea-induced anti-leukaemic effects on acute promyelocytic leukaemia model. Cancer letters. 2018 Feb 1;414:116-26.