Istnieje tak wiele różnych proszków białkowych dostępnych na rynku, może być trudno wybrać jeden. Wiele proszków jest na bazie serwatki, która jest białkiem zwierzęcym, ale potem są proszki sojowe i grochowe, które są na bazie roślin. Jeśli jesteś ciekaw głównych różnic i podobieństw pomiędzy białkiem serwatkowym a roślinnym, służymy pomocą!
Wypróbuj Ladder Whey Protein lub Ladder Plant Protein do regeneracji potreningowej oraz Openfit Plant-Based Protein Shake na przekąskę już dziś!
Czym jest białko serwatkowe, a czym białko roślinne?
Białko serwatkowe jest jednym z głównych białek występujących w mleku krowim (drugim jest kazeina). Białka roślinne, z drugiej strony, pochodzą z wielu różnych źródeł roślinnych. „Najczęstsze proszki białka roślinnego to soja, groch i konopie”, mówi Mascha Davis MPH, RDN, i autor „Eat Your Vitamins”. Możesz znaleźć białko grochu w Openfit Plant-Based Protein Shake, na przykład.
Wyjaśnia, że niektóre marki mieszają białka z różnych źródeł roślinnych, aby uczynić je kompletnym. „Oznacza to, że po zmieszaniu wszystkie niezbędne aminokwasy są obecne w proszku” – mówi. (Serwatka jest naturalnie kompletnym białkiem.)
Ale istnieje wiele różnych białek roślinnych do wyboru z różnymi składnikami i etykietami wartości odżywczych, istnieją pewne podstawowe różnice i podobieństwa pomiędzy przeciętnym białkiem roślinnym a serwatką. Davis rozkłada je dla nas:
Różnice pomiędzy serwatką a białkami roślinnymi
- Serwatka pochodzi od krowy; białka roślinne nie zawierają produktów zwierzęcych, co czyni je odpowiednimi dla wegetarian i wegan.
- Białko serwatki jest zawsze kompletne; niektóre białka roślinne lub mieszanki mogą być niekompletne, w zależności od ich mieszanki białek roślinnych. Dodatkowo, „profil aminokwasowy każdego suplementu na bazie roślin może być nieco inny w zależności od użytej mieszanki”, mówi Davis, podczas gdy serwatka będzie dość spójna.
- Białko serwatki w proszku oferuje mniej więcej taką samą ilość białka od marki do marki; proszki na bazie roślin mogą się znacznie różnić w zależności od rodzaju użytego białka roślinnego.
- Whey jest często łagodny w smaku; proszki białka roślinnego może być ziemisty, orzechowy, a czasem gorzki.
- Generalnie, białka roślinne mogą wymagać mniej ziemi, wody i energii do produkcji, w porównaniu do białek zwierzęcych.
Podobieństwa między białkami serwatkowymi i roślinnymi
- Oba rodzaje białek w proszku, zarówno serwatkowe jak i roślinne, dostarczają białek, które według badań mogą pomóc w uzupełnieniu paliwa i naprawie mięśni po treningu.
- Oba rodzaje proszku można łatwo zmieszać w koktajlu na szybką przekąskę lub posiłek.
- Istnieje wiele smaków dostępnych zarówno dla serwatki jak i proszków białek roślinnych.
Który jest lepszy?
Jeśli chodzi o wielką bitwę białek serwatkowych vs białek roślinnych, Davis mówi, że ograniczone dowody wskazują na jedno nad drugim.
W rzeczywistości jedno z badań, w którym białko serwatkowe i grochowe zostało poddane analizie, wykazało, że obie opcje dają podobne wyniki w zakresie kluczowych wskaźników, w tym składu ciała, grubości mięśni, produkcji siły, wydajności i siły po zastosowaniu 8-tygodniowego protokołu treningu funkcjonalnego o wysokiej intensywności.
„Wzrost mięśni jest wynikiem treningu mięśni” – mówi Davis. „Proszki proteinowe są po prostu narzędziem do łatwego uzupełniania strat.”
Które z nich powinienem wybrać?
Przy wyborze pomiędzy białkiem serwatkowym a roślinnym, tak naprawdę sprowadza się to do Twoich osobistych preferencji, w tym wyborów dietetycznych i alergii.
Cokolwiek wybierzesz, upewnij się, że spojrzysz na etykietę. Wiele proszków białkowych – zarówno serwatkowych, jak i roślinnych – może mieć dodane składniki, takie jak sztuczne słodziki, zagęszczacze, a także sztuczne aromaty i kolory. „Staraj się unikać tych o wysokiej zawartości dodatków”, mówi Davis.
Aby uzyskać najwyższej jakości, prosty proszek białkowy na bazie roślin, sięgnij po tubkę czekoladowego koktajlu proteinowego Openfit Plant-Based Protein Shake. Zawiera on 20 gramów białka grochu, bez dodatku cukrów, a także pomocny błonnik i minerały.
.