Jeśli siadasz do świętowania z rodziną w tym roku, są szanse, że indyk jest w menu. Niestety, kolacja z okazji Święta Dziękczynienia może stanowić dość oczywisty problem dla 7,3 miliona Amerykanów, którzy nazywają siebie wegetarianami z powodów etycznych, środowiskowych lub zdrowotnych.
Ale Dzień Indyka nie musi być czasem żałoby dla roślinożerców. Opcje oparte na roślinach eksplodowały w ostatnich latach, co oznacza, że bezmięsne menu jest łatwiejsze – nie wspominając o tym, że smaczniejsze – niż kiedykolwiek.
W tym Święcie Dziękczynienia sprawdź pięć popularnych (i satysfakcjonujących) roślinnych alternatyw dla indyka.
Pieczeń Celebration Roast
Dostępna teraz jako dwufuntowa pieczeń, pieczeń Celebration Roast od dawna jest ulubioną opcją wegetarian podczas świąt. Przyprawiona szałwią, sokiem z cytryny i czosnkiem, zarówno smak, jak i konsystencja są niesamowite. Dodatki obejmują wypróbowany i prawdziwy farsz do chleba, zrobiony z butternut squash, selera i cebuli, oraz doskonały sos z shiitake i prawdziwków. Obiad w pudełku może służyć do ośmiu osób. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, mają też pieczeń z orzechów laskowych z żurawiną En Croute i pieczeń z wędzonego bażanta.
Wegetariański Plus Whole Vegan Turkey
Musisz oddać Vegetarian Plus za ten produkt – jest tak realistyczny, jak wyglądają sztuczne indyki, z podudziami i wszystkim. Ważący 4 funty, ten wariant z soi i pszenicy bez GMO może wykarmić tłumy. Zbiera dodatkowe punkty za swoją żylastą, podobną do indyka teksturę.
Gardein Savory Stuffed Turk’y
Oddzielnie porcjowane „bułki” z indyka firmy Gardein wyróżniają się jako opcja dla smakoszy. Nawet prawdziwy indyk wypada blado w porównaniu z nimi. Poczujesz różnicę, a może nawet przekonasz kilku mięsożerców. Dzięki aromatycznym, naturalnym składnikom – pszenicy, soi, burakom, marchwi i groszkowi – oraz obfitej konsystencji, prawie szkoda nazywać to „mięsną” alternatywą. To bardziej jak pyszne danie wegetariańskie w swoim własnym prawie.
Tofurky Uczta Wegetariańska
Tofurky jest obiektem żartów na temat diety roślinnej, co czyni go jednym z najbardziej znanych bezmięsnych substytutów indyka. Jeśli szukasz bezproblemowego substytutu, to jest to właśnie to – wszystko jest wstępnie ugotowane i wymaga jedynie podgrzania. Holiday Roast to bogata mieszanka pszenicy, glutenu i tofu, nadziewana dzikim ryżem i pełnoziarnistą bułką tartą. Po sposobie, w jaki się kroi, można by przysiąc, że to indyk. Do tego: pikantny, ziołowo-korzenny sos, Jurky Wishstix i wegańskie brownie krówkowe, którym można się dzielić. Czy wspomnieliśmy, że wystarczy dla sześciu osób?
Wegetariański indyk do samodzielnego wykonania
Masz dość sklepowych alternatyw mięsnych? Masz odwagę? Istnieje mnóstwo zasobów online, które pomogą ci przygotować bezmięsnego indyka na stół w Święto Dziękczynienia. Mając do wyboru całą gamę alternatywnych produktów mięsnych – od orzechów włoskich i soczewicy po seitan i tempeh – nie musisz panikować. Sprawdź tego pysznego indyka z tofu lub upiecz go w przyjemnej dla tłumu pieczeni bez indyka. Jeśli nie lubisz seitanu, ten wegański indyk jest idealną alternatywą. Nie masz glutenu? Przygotuj ryż i fasolę z bezglutenową pieczenią wegetariańską. Bez względu na to, czy gotujesz dla dwojga czy dla dwudziestu osób, te przepisy na pewno cię zadowolą.