Vanilla Pound Cake

Klasyczny waniliowy Pound Cake nigdy nie zawodzi. Czysty waniliowy smak z miękką kruszonką, to jedno z naszych ulubionych ciast! Jeśli kochasz ciasto funtowe, nie przegap mojego Kremowego Serowego Ciasta Funtowego, Cytrynowego Ciasta Funtowego i Czekoladowego Ciasta Funtowego!

Moist Vanilla Pound Cake

Nie ma nic gorszego niż suche ciasto i nic lepszego niż idealnie wilgotne! Ten przepis ma kruszonkę, za którą można umrzeć, z najczystszym pysznym waniliowym aromatem. Uwielbiam to, że jest tylko pięć składników w całym przepisie.

• masło
• cukier
• jaja
• mąka

Użyj najlepszej jakości, jaką możesz znaleźć, ponieważ pomoże to zapewnić pyszne i doskonałe ciasto!

Wykonałam wiele wariacji tego przepisu i odkryłam, że pełne mleko działa świetnie, ale jeśli kiedykolwiek zdarzy się Wam mieć suche ciasto, jest kilka rzeczy, które możecie zrobić, aby to naprawić:

• użyjcie bardzo dużych jajek
• zastąpcie maślankę pełnym mlekiem…W rzeczywistości, mam tutaj cztery przepisy na maślankę!
• upewnij się, że Twoja mąka jest prawidłowo odmierzona
• jeśli mieszkasz na większej wysokości, upewnij się, że sprawdzisz adaptacje w moich poradach dotyczących pieczenia na dużych wysokościach

Jak odmierzyć mąkę

Aby dokładnie odmierzyć mąkę, weź widelec i przesiej mąkę do worka. Użyj łyżki i dodaj mąkę do kubka pomiarowego (upewnij się, że używasz suchego kubka pomiarowego!), a następnie użyj tylnej części noża, aby wyrównać kubek pomiarowy.

How Do You Prepare a Pan for Pound Cake?

Jedną z moich ulubionych metod jest użycie papieru pergaminowego do wyłożenia patelni. To gwarantuje, że żadne z ciast nie przyklei się do patelni.

Daleko moim ulubionym sposobem na przygotowanie bundt pan jest GOOP (jak nazywa to babcia) lub Pan Release. Przepis jest prosty i można go łatwo przechowywać pod ręką. Rozprowadzam obfitą warstwę wokół bochenka za pomocą pędzla do ciasta. Ważnym aspektem używania Goop jest to, kiedy zdjąć ciasto z bochenka. Ja pozwalam ciastu zastygnąć na patelni przez około 5 minut, a następnie odwracam je na stojak do studzenia.

Możesz również użyć tradycyjnej metody „masło + mąka”, która polega na posmarowaniu patelni obficie masłem, a następnie dodaniu około 1/4 szklanki mąki. Powoli obróć patelnię dookoła, upewniając się, że mąka pokrywa każdy zakamarek. Następnie wyrzuć ją do śmieci i wytrząśnij nadmiar.

Możesz również użyć sprayu do pieczenia, który jest aerozolem do uwalniania patelni. Ja preferuję wersję „bakers” (mówi, że zawiera mąkę), ponieważ wydaje się najlepiej działać na placki.

How to Tell if Pound Cake is Done Baking

Moja ulubiona metoda testowania polega na wykałaczce. Około 55 minuty, włóż wykałaczkę, a następnie ją wyjmij. (Uważaj, mam więcej oparzeń na rękach niż chcę przyznać.) Jeśli zobaczysz kilka okruchów to DOBRA rzecz, Twoje ciasto jest gotowe do pieczenia. Mokre ciasto na wykałaczce oznacza, że trzeba je piec dłużej. Jeśli zauważysz, że wierzch się zrumienił, ale ciasto nadal musi się piec, możesz delikatnie przykryć je folią, aby mieć pewność, że nie będzie już brązowe

Co podać do ciasta funtowego?

Tort funtowy może być podawany na ciepło, w temperaturze pokojowej, a nawet jest pyszny podawany na zimno. Bez względu na to, co zrobisz z tym waniliowym ciastem, wiem, że je pokochasz! Ja uwielbiam to ciasto samo w sobie, ale oto kilka sposobów, aby je urozmaicić:

• bita śmietana – tradycyjna bita śmietana, miętowa bita śmietana, nawet bita śmietana z dodatkiem pomarańczy byłaby niesamowita
• ganache czekoladowe (to mój ulubiony przepis)
• świeże owoce – zabawną sztuczką jest umieszczenie owoców w środku ciasta, a następnie więcej na wierzchu! Skrop syropem klonowym, aby uzyskać piękną prezentację.
• krem maślany z pipetą – tak jak na moim Torcie Harvest Chocolate Bundt Cake
• polewa – uwielbiamy prostą waniliową polewę, ale aromatyzowana polewa, np. cytrynowa, również jest wspaniała
• cukier puder – delikatne oprószenie może odmienić ciasto funtowe