Ten post jest dostępny również w:Español
Zrób tę pyszną truskawkową mozaikową galaretkę w stylu meksykańskim!
W kuchni meksykańskiej, desery żelatynowe są sparowane z kawałkiem ciasta lub oferowane do spożycia jako świeża opcja deserowa, ponieważ wiele rodzajów meksykańskich deserów galaretkowych zawiera owoce sezonowe, a nawet mleko.
Podczas przyjęcia urodzinowego w Meksyku, można znaleźć cały wachlarz smacznych potraw, a deser z galaretki nigdy nie zawodzi w opcjach deserowych przyjęcia.
Co to jest mozaika lub witrażowa galaretka?
Jednym z ulubionych deserów galaretkowych w moim kraju jest ten, który nazywa się Mozaikowa Meksykańska Galaretka lub też nazywany jest Brokatową lub Witrażową żelatyną. Nazwa ta jest przypisana, ponieważ żelatyna ma różne kolory imitujące szkło, a galaretka mleczna ma w sobie skondensowane mleko.
Efekt mozaiki jest osiągnięty przez różne smaki galaretki. Zazwyczaj są to smaki winogronowe, cytrynowe, ananasowe i truskawkowe.
Każdy kolor wlewa się do kwadratowych lub prostokątnych foremek i odstawia do lodówki. Kiedy galaretka ustawi się to jest cięta na kostki i dodawana do okrągłej patelni. Następnie formę wypełnia się białą mleczną żelatyną i pozostawia do zastygnięcia w lodówce na kilka godzin.
Kiedy kroimy galaretkę, wszystkie różne kolory wyglądają jak witraż lub mozaika – zainspirowani tym klasycznym przepisem zrobiliśmy Truskawkową Mozaikową Meksykańską Galaretkę.
Chwyć za łyżkę i ciesz się Truskawkową Mozaikową Meksykańską Galaretką!
Ten przepis jest prosty i dobrze sprawdza się na przyjęciach. Można go przygotować z wyprzedzeniem i będzie fajnym dodatkiem do każdej imprezy lub brunchu. Polecamy podawanie pojedynczych porcji, jak również polanie galaretki domowym sosem jagodowym.
W naszej opinii desery z galaretką są czasem niedoceniane. Żelatyna jest odpowiednia dla rozwoju kości, a dzieci potrzebują tego składnika odżywczego w okresie dorastania. Żelatyna ma też wartości odżywcze i pozwala na kreatywność i dodanie owoców, których my byśmy nie zjedli.
Truskawkowa mozaika meksykański deser z galaretki
Wyposażenie
-
Formy do żelków
-
Garnuszek
-
Miseczka do odmierzania
Składniki 1x2x3x
Dla żelatyny truskawkowej
- .
- 1 opakowanie galaretki o smaku truskawkowym 3 uncje
- 1 szklanka zimnej wody
- 1 szklanka wrzącej wody
- olej roślinny w sprayu
Dla żelatyny mlecznej
- 1 puszka mleka skondensowanego 12oz
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 1/2 szklanki wody o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka ciepłej wody 12oz
- 2 opakowania niearomatyzowanej żelatyny
Do sosu truskawkowego
- 1 filiżanka świeżych truskawek czystych i pokrojonych
- 1/3 szklanki cukru
- 1/4 szklanki wody
iv
Instrukcje
- .
-
Zacznij od przygotowania aromatyzowanej galaretki truskawkowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Trzeba będzie rozpuścić aromatyzowaną galaretkę z wrzącą wodą i ubijać trzepaczką, aż do uzyskania przezroczystego koloru. Następnie dodać zimną wodę i ponownie ubijać trzepaczką.
-
Użyj kwadratowej lub prostokątnej patelni i spryskaj ją olejem roślinnym. To działanie pozwoli na łatwe uwolnienie galaretki. Odstaw do lodówki truskawkową galaretkę do stężenia. Zajmie to około 3-6 godzin. Nie spiesz się z tym procesem, ponieważ żelatyna zostanie pocięta na kwadraty i musi być wystarczająco twarda, aby się nie roztopiła lub nie chichotała.
-
Gdy truskawkowa galaretka jest już stężona i gotowa do krojenia zacznij robić mleczną galaretkę. Zacznij od rozpuszczenia niearomatyzowanej żelatyny w małej misce z połową szklanki wody o temperaturze pokojowej. Pozwól żelatynie zakwitnąć, aby upewnić się, że galaretka zastygnie.
-
Użyć blendera i dodać 1 szklankę ciepłej wody, mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy i rozkwitniętą żelatynę. Zmiksować na wysokich obrotach.
-
Użyć foremki do babeczek i spryskać olejem roślinnym. Dodaj truskawkową galaretkę do każdego miejsca. Wlać powoli mleczną galaretkę na wierzch i odstawić do lodówki na 6 godzin lub dłużej, aż zastygnie.
-
Przygotuj sos truskawkowy tego samego dnia, w którym będziesz go używać. Zmiksuj wszystkie składniki z listy za pomocą blendera. Upewnij się, że owoce upłynnią się do uzyskania sosu.
-
Podawaj Meksykański Deser Truskawkowy ze świeżymi malinami i truskawkami i polej sosem truskawkowym.
Odżywianie
Kilka wskazówek dla uzyskania najlepszych rezultatów podczas robienia deserów galaretkowych.
- Używaj żelatyny dobrej jakości i marki, która odpowiada Twoim potrzebom dietetycznym.
- Rozpuść żelatynę i pozwól jej zakwitnąć przed użyciem. Ta czynność pomoże galaretce prawidłowo zastygnąć.
- Posmaruj patelnie olejem do gotowania lub sprayem do gotowania dla łatwego uwalniania.
- Pozwól, aby galaretka stężała w lodówce przez kilka godzin.
- Bądź cierpliwy!
Sharing is caring!