Jeśli pomysł temperatury pokojowej resztek ryby nie unosi się na wodzie, rozważ ponowne wykorzystanie resztek w nowym, gorącym daniu. Food52 podziela przekonanie Bon Appetit, że bezpośrednie ciepło jest przegraną dla resztek owoców morza, co skutkuje smutnymi, wysuszonymi rybami i nieprzyjemnie pachnącą kuchnią. Ich rozwiązanie, a także twoje, jeśli twoja kuchnia lub twój apetyt nie nadaje się do pierwszej metody, jest włączenie resztek ryby do świeżego, nowego przepisu. Na przykład, połącz resztki ryby z jajkami, bułką tartą i odrobiną majonezu, aby zrobić placki rybne, a następnie usmaż je na odrobinie oleju lub masła. Zbierz razem warzywa, bulion i śmietanę do garnka z ciepłym sosem chowder i wrzuć do niego resztki ryby tuż przed podaniem. Możesz też przygotować swój ulubiony makaron, dodać resztki ryby do ciepłego sosu, wymieszać i podawać.
Pozwolenie na odgrzanie resztek ryby wśród innych składników, szczególnie tych tłustych lub kremowych, zapobiegnie powstaniu suchej konsystencji, a ty będziesz miał nowe, smaczne danie – i dumę z udanego odgrzania resztek ryby.