W ostatnim czasie wzrosła częstość występowania krwawień z przewodu pokarmowego, raka jajnika i cukrzycy u niemowląt. W jednym z badań, podczas drugich sześciu miesięcy życia, niemowlęta, które były karmione pełnym mlekiem krowim doświadczyły 30% wzrostu krwawień jelitowych i znacznej utraty żelaza w stolcu. Przypuszcza się, że jest to związane ze spożyciem białka kazeiny występującego w mleku ssaków. Kazeina to nazwa rodziny fosfoprotein (αS1, αS2, β, κ). Białka te znajdują się w mleku ssaków, stanowiąc 80% białek w mleku krowim i od 20% do 45% białek w mleku ludzkim. Kazeina może być uważana za potencjalnie niebezpieczny czynnik rakotwórczy. Badanie ma na celu wykorzystanie podejścia metaanalizy do interpretacji danych. Zamierza wykazać korelację pomiędzy spożyciem produktów mlecznych a występowaniem krwawień z przewodu pokarmowego u niemowląt, raka jajnika i cukrzycy. W jednym z badań stwierdzono, że spożywanie mleka krowiego było związane z osłabieniem funkcji immunologicznych u dzieci, co może prowadzić do nawracających infekcji. Wysoki poziom krążących czynników wzrostu, takich jak IGF-1 i VEGF, znajduje się w mleku krowim, które są powiązane z czynnikami rakotwórczymi. W innym badaniu populacji azjatyckiej odkryto, że częstość występowania raka wynosi 1 na 100 000 w porównaniu do 1 na 12 na Zachodzie. Razem oznacza to korelację pomiędzy spożyciem produktów mlecznych a nowotworami i innymi chorobami, biorąc pod uwagę, że w tradycyjnej diecie azjatyckiej spożycie nabiału jest niewielkie lub żadne, natomiast w diecie zachodniej jest ono obfite. Ocena danych doprowadzi do bardziej zreformowanych podejść dietetycznych i dalej podkreślać rolę, że mleko krowie i inne produkty mleczne mogą odgrywać w częstości występowania i zachorowalności na raka jajnika, krwawienia z przewodu pokarmowego u niemowląt i zachorowalności na cukrzycę.
Wsparcie lub informacje o finansowaniu
.