Jeśli jesteś osobą, która ceni sobie zieleninę, możesz chcieć uprawiać kolorową boćwinę szwajcarską (Beta vulgaris subsp. cicla). Dla osób na diecie wegańskiej lub keto, boćwina jest idealnym towarzyszem szpinaku i jarmużu.
Trochę bardziej chrupiąca niż szpinak, ale bardziej delikatna niż jarmuż, ta wspaniała roślina występuje w zaskakującej gamie kolorów. Technicznie rzecz biorąc, boćwina jest burakiem, ale nie ma bulwiastego korzenia. Ze względu na kształt liści jest określana jako członek rodziny gęsich stóp.
Co czyni ją szwajcarską? Został zidentyfikowany i nazwany przez szwajcarskiego botanika. Pełna witamin A i C, boćwina szwajcarska zalicza się do ciemnych warzyw liściastych w Twojej diecie. Niezależnie od tego, czy jest biała, czerwona czy żółta, jest pełna wartości odżywczych. Jest łatwa w uprawie, więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o pielęgnacji boćwiny szwajcarskiej w Twoim ogrodzie.
Jak sadzić boćwinę szwajcarską?
Uczenie się, jak uprawiać boćwinę szwajcarską w ogrodzie jest łatwe, a roślina rozwija się w odpowiednich warunkach. Boćwina lubi miejsca z pełnym słońcem do częściowego cienia. Gleba powinna być wystarczająco luźna, aby dobrze odprowadzać wodę.
Wykonaj rząd w glebie i posadź nasiona na głębokość około pół cala, z ośmioma do dziesięciu nasion na stopę. Zachowaj około 18 cali (20cm.) odstępu między rzędami. Kiedy rośliny są kilka cali wysokości (5 cm.), thinthem tak, że są one cztery do sześciu cali od siebie (10-15 cm.). Boćwina jest generalnie łatwa w uprawie. It just needs enough room, water and a perhaps a bit offertilizer.
As part of your spring garden, you’ll want to get Swisschard seed into the ground in early to mid-spring, or at least when you’re surethere’s no more chance of frost. Dobrą zasadą jest, aby upewnić się, że gleba jestat least 50 F. (10 C.), który jest wystarczająco ciepły dla nasion do kiełkowania. Jeśli chcesz zapewnić sobie stałe dostawy boćwiny, możesz zastosować sadzenie sukcesywne, wysiewając nowe nasiona co kilka tygodni, aby wydłużyć czas zbiorów.
Jeśli preferujesz uprawę boćwiny szwajcarskiej przez zimę, wysiej nasiona do gruntu co najmniej miesiąc przed pierwszym jesiennym przymrozkiem. Jako warzywo zimowe, boćwina dobrze rośnie z innymi roślinami korzeniowymi, takimi jak marchew, rzepa i pasternak, a także z wyżej wymienionymi szpinakiem i jarmużem.
To urocze i bardzo pożywne warzywo jest najszczęśliwsze, gdy temperatury wiosną i jesienią są chłodne i umiarkowane. W lecie nadal będzie opadać, ale ciepło sprawi, że będzie rosnąć nieco wolniej.
Zbieranie Szwajcarskiej Brody
Możesz rozpocząć zbieranie zieleniny, gdy twoje rośliny mają około 9-12 cali wysokości (23-30 cm.). Jeśli poczekasz, aż będą dużo wyższe, stracą trochę smaku. Zewnętrzne liście należy ścinać w pierwszej kolejności, aby umożliwić wzrost delikatnych liści wewnętrznych.
Po całkowitym zebraniu rośliny boćwiny, wyrwij ją i wrzuć korzeń do kompostu. To już koniec. Dzięki temu pozostałe rośliny będą miały więcej miejsca do wzrostu. Swiss chard rośliny mogą rosnąć do dwóchfeet (60 cm.) w sezonie, jeśli dostaną wystarczająco dużo wody! Ponownie, jeśli sadzisz nowe nasiona co kilka tygodni, możesz kontynuować zbiory roślin przez cały sezon.
Szwajcarska boćwina jest doskonałym dodatkiem do zup, zapiekanek, dań stir-fry i sałatek. Liście są gotowe do spożycia na surowo lub po ugotowaniu. Sztywniejsze żebra boćwiny można usunąć i ugotować na miękko, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze w potrawach.