To jest w tej chwili całkiem spora lista linków. Zawsze muszę trochę poszukać, kiedy ktoś zadaje pytanie na ten temat, więc umieszczam wszystko w jednym miejscu, aby łatwiej było to znaleźć. Jeśli dostanę trochę czasu, mam nadzieję skompilować wiele z tych informacji w jeden dokument.
Uwaga:
- Składniki odżywcze
- Faktory odpornościowe
- Hormony, enzymy, itp.
- Informacje ogólne i porównania
- Referencje i dalsza lektura
Składniki odżywcze
Dodatek G: The Composition of Human Milk zawiera liczby dla wczesnego mleka i dojrzałego mleka z Australian National Health and Medical Research Council’s (NHMRC) Infant Feeding Guidelines for Health Workers (uwaga: jest to duży plik PDF)
Human Milk and Lactation: Macronutrient Composition of Human Milk
|
Mleko matki
|
całkowite mleko krowie
|
2% mleka krowiego
|
|
| cholesterol |
43 mg/kubek
|
33 mg/kubek
|
18 mg/kubek
|
| tłuszcz |
11.2 g/kubek
|
8 g/kubek
|
5 g/kubek
|
Białko
Według „Breastfeeding and Human Lactation” (Riordan i Auerbach, 1999), zawartość białka w dojrzałym ludzkim mleku od dobrze odżywionych matek wynosi około 0.8-0,9 gramów białka na decylitr. Inne źródło podaje, że w drugim roku życia, 500 ml mleka matki zapewnia 38% zapotrzebowania dziecka na białko (UNICEF/Wellstart: Promoting Breastfeeding in Health Facilities: A short course for Administrators and Policy Makers; WHO/CDR 93.4).
Faktory immunologiczne
patrz Czynniki immunologiczne w mleku ludzkim
Ogólne informacje i porównania
Składniki mleka ludzkiego Ann Prentice, z Food and Nutrition Bulletin (The United Nations University Press)1996 December; 17(4)
Human Milk and Lactation by Carol L Wagner, MD
The Mysteries of Milk by Natalie Shenker MRSB
Porównanie mleka matki & formuła z askdrsears.com
Porównanie mleka koziego – krowiego – ludzkiego z American Dairy Goat Association
Referencje i dalsza lektura
Hamosh M. Breastfeeding: Unraveling tajemnice mleka matki. Medscape Women’s Health eJournal 1996;1(5).
The United Nations University Press Food and Nutrition Bulletin Volume 17, Number 4, December 1996.
Controlling your cholesterol from askdrsears.com
Lista odsyłaczy z mojego Extended Breastfeeding Fact Sheet
Hamosh M, Dewey, Garza C, et al: Nutrition During Lactation. Instytut Medycyny, Washington, DC, National Academy Press, 1991, s. 133-140. Książka ta jest dostępna bezpłatnie z HRSA Information Center.
Riordan, J. i Auerbach, K. Breastfeeding i ludzkiej laktacji, 2nd ed. Boston i Londyn: Jones and Bartlett, 1999.
Lawrence, R. Breastfeeding : A Guide for the Medical Profession, 4th ed. St. Louis: Mosby, 1994.