Nie mogłam uwierzyć w to, co zobaczyłam na Facebooku kilka tygodni temu – sałatę rosnącą w szklance wody. Musiałam spróbować.
Instrukcje mówiły, że należy odciąć wszystkie liście sałaty od świeżej głowy, pozostawiając cal-dwa łodygi i umieścić ją w calowej szklance świeżej wody w jasnym, słonecznym oknie. To działa tylko z sałatami, które tworzą okrągłą głowę lub stożek przy dojrzałości, nie z sałatami liściastymi.
W mojej lodówce były trzy głowy, rzymska, czerwona liściasta i Bibb. Pokroiłem je wszystkie w opisany sposób i schłodziłem liście w szczelnie zamkniętej torbie na sałatki. Następnie włożyłem cal wody do różnych pojemników i włożyłem do nich łodygi. Wszystkie zostały umieszczone pod miniogrodem LED, który otrzymałem do przetestowania na początku lutego od Tucker’s Pride. Ustawiłem timer w siedmiocalowym ogrodzie na 12 godzin światła dziennie.
Użyłem LED Mini Garden w mojej kuchni jako źródła światła, pod którym uprawiałem łodygi sałaty.
Zwykle wyrzucam łodygi sałaty głowiastej do kosza na kompost, więc pomyślałem, że nawet garść świeżych liści będzie plusem. Dostałem je i wiele więcej!
W ciągu trzech dni, nastąpił gwałtowny wzrost świeżych, ciemnozielonych liści ze wszystkich łodyg. Romana była najwyższa, czerwonolistna prawie tak samo żywotna, a Bibb od razu zaczęła przyrastać w zakrzywionych liściach, formując zagubioną główkę. Dwa dni później (co było pięć dni po posadzeniu łodyg w wodzie) pokroiłem moją pierwszą sałatkę! Liście były chrupiące, smaczne i świeże.
Trzy dni po umieszczeniu łodyg sałaty rzymskiej, czerwonej i Bibb w wodzie, nastąpił energiczny wzrost.
Łodygi zaczęły wypuszczać więcej liści już po pierwszym ścinaniu. Do zbiorów użyłem nożyczek kuchennych, ponieważ cięcia były czyste, z niewielkimi uszkodzeniami. Z niecierpliwością czekam na kolejne zbiory, aż łodygi w końcu przestaną wypuszczać nowe liście.
Dwa dni później zebrałam moją pierwszą sałatkę śmieciową!
Woda, w której rosną łodygi powinna być zmieniana codziennie. Ja używam wody z odwróconej osmozy, która jest intensywnie filtrowana w celu usunięcia wszelkich pestycydów, minerałów i chloru z wody wodociągowej. Moim źródłem wody jest studnia, zatopiona w wapiennym lodowcu. Woda destylowana lub butelkowana też jest dobrym wyborem.
Więcej śmieci
Inne warzywa sałatkowe, które można uprawiać z ich łodyg korzeniowych to zielona cebula i seler. One również szybko kiełkują nowy wzrost z centrów łodygi. Kliknij tutaj, aby zobaczyć postęp wzrostu jeden ogrodnik miał z selera.
Nie wyrzucaj łodygi sałaty; rosną więcej! Daj nam znać o swoich doświadczeniach z różnymi rodzajami sałaty.