Fogo de Chão to fine dining brazylijski steakhouse, który charakteryzuje się naturalnymi i świeżymi składnikami z Ameryki Południowej. W menu znajdują się steki pieczone w ogniu oraz dobrze przyprawiona wieprzowina, jagnięcina i kurczak.
Klienci otrzymują najwięcej z pełnego doświadczenia kulinarnego. Ceny w menu mogą być trochę drogie, ale jedzenie jest doskonałe, a otoczenie jest konsekwentnie czyste i żywe.
| Item | Rozmiar | Cena |
|---|---|---|
| Lunch | pn.fri: 11:30-3. | $39.50 |
| Lunch | tylko bar sałatkowy. | $24.50 |
| Dinner | mon-fri 5:30-11, sat 4:30-11, sun 4:00-10. | $59.50 |
| Dinner | salad bar only. | $28.50 |
| Mięsa | ||
| Picanha | górna polędwica. nasz popisowy stek, picanha, to najlepszy kawałek górnej polędwicy. kawałek picanha jest bardzo popularny w churrascariach w południowej Brazylii. w fogo de chao nasi szefowie kuchni gaucho starannie rzeźbią każdy kawałek mięsa | |
| Filet Mignon | filet mignon jest znany jako najdelikatniejsze z kawałków mięsa. w fogo nasi szefowie kuchni gaucho fachowo przygotowują filet mignon z najbardziej aromatycznej części polędwicy wołowej. po doprawieniu filet jest grillowany | |
| Beef Ancho | rib eye. wołowina ancho jest wycinana z najlepszej części żebra. Piękna marmurkowatość żeberek zapewnia im wspaniały smak, soczystość i teksturę, dzięki czemu jest to jeden z najpopularniejszych steków w restauracji f | |
| Alcatra | polędwica górna. alcatra to specjalny kawałek polędwicy, pochodzący ze stekowni w południowej Brazylii. Podobnie jak picanha, alcatra jest popularnym kawałkiem mięsa w Brazylii. szefowie kuchni gaucho w fogo kroją każdy kawałek na zamówienie | |
| Fraldinha | polędwica dolna. w Brazylii polędwica dolna nazywana jest fraldinha. Choć może być trudna do wymówienia, będziesz cieszyć się jej smakiem. ze względu na silne właściwości marmurkowe, fraldinha | |
| Costela | żeberka wołowe. delikatne, soczyste żeberka wołowe fachowo przygotowane przez szefów kuchni gaucho w fogo. te żeberka, które wypadają z kości, są najpierw lekko przyprawione. następnie są grillowane przez kilka godzin, aby uchwycić ich bogactwo | |
| Cordeiro | jagnięcina. Szefowie kuchni gaucho w fogo de chao oferują gościom zarówno soczyste kotlety jagnięce, jak i delikatne udźce la | |
| Frango | kurczak. Zgodnie z tradycją churrascarias w rio grande do sul w południowej Brazylii, szefowie kuchni fogo przygotowują frango na dwa różne sposoby. goście mogą delektować się | |
| Costela De Porco | żeberka wieprzowe. pyszne żeberka wieprzowe umiejętnie pieczone przez wyszkolonych w brazylijskich warunkach kucharzy gaucho z fogo. ulubione w churrascariach południowej brazylii, sekret costela de porco w fogo de | |
| Lombo | schab wieprzowy. kolejna specjalność domu z południowej brazylii, szefowie kuchni gaucho w fogo de chao zaczynają od ręcznego wyboru najlepszego dostępnego schabu wieprzowego. Schab jest krojony w polędwice i inkrustowany | |
| Linguica | kiełbasa. linguica to peklowana kiełbasa wieprzowa w brazylijskim stylu. kiełbasa pochodzi z portugalii, a popularność w brazylii zdobyła w czasach kolonialnych. w fogo, nasza linguica jest aromatyzowana naszymi własnymi przyprawami | |
| Side Dishes | ||
| Twój posiłek zawiera nieograniczoną ilość tradycyjnych brazylijskich dań dodatkowych, w tym. Fogo oferuje również opcjonalne dania boczne z ryżu i czarnej fasoli oraz farofa na życzenie. | ||
| Pao De Queijo | ciepły chleb serowy. | |
| Crispy Hot Polenta | ||
| Garlic Mashed Potatoes And Caramelized Bananas | ||
| Salad Bar | ||
| 24 Month, Starzony parmezan | świeża mozzarella. | |
| Dojrzewający ser Manchego | wędzony łosoś. | |
| Prosciutto | włoskie salami. | |
| Brazilian Hearts Of Palm | jumbo asparagus. | |
| Doniczki karczochów | tabbouleh. | |
| Suszone pomidory | grzyby shitake. | |
| Desery | ||
| Fogo De Chão Signature Papaya Cream | ||
| South American Flan | ||
| Creme Brule | ||
| Sernik żółwiowy | ||
| Sernik żółwiowy | ||
| Molten Chocolate Cake | ||
| Key Lime Pie | ||
Historia
Firma została założona w 1979 r. w Rio Grande de Sul przez braci Coser i Ongaratto. W 1997 roku, pierwsza lokalizacja w USA została otwarta w Dallas, Texas.
Obecnie znajdują się w ponad 40 lokalizacjach w USA, Brazylii i Meksyku. Nazwa restauracji, Fogo de Chão, dosłownie tłumaczy się na „ogień ziemi.”
Review
Atmosfera w restauracji jest ekskluzywna i ruchliwa, ale nie czuje się tłoczno lub przytłaczające. Miejsce to jest idealne dla miłośników mięsa, ponieważ serwuje praktycznie wszystkie rodzaje mięs – wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, jagnięcinę i owoce morza – które są wysokiej jakości i niezwykle smaczne.
Niezbędne dania obejmują ribeye, filet mignon, polędwicę i kotlety jagnięce. W restauracji znajduje się również stół/salad bar wypełniony świeżymi sałatkami, serami, wędlinami salami i wędzonym łososiem.
Personel jest profesjonalny i uważny, ale nie spięty, co sugeruje, że praca w restauracji sprawia im przyjemność. Obsługa klienta i ogólne doświadczenie gastronomiczne jest warte każdego grosza.