iStock/seva_blsv
Cynamon jest zszywką w każdej amerykańskiej kuchni, Od jego wszechobecności w szarlotce i dyniowo-pikantnych przyprawach do jego przydatności w przyprawianiu indyjskich curry czy marokańskich tagines. Ale cynamon może być również użyteczną zszywką w twojej funkcjonalnej żywności, gabinecie lekarskim: badania wskazują na możliwość, że cynamon może być użytecznym środkiem leczniczym dla wszystkiego, od cukrzycy typu 2 do zwykłego przeziębienia (dowiedz się więcej dzięki naszemu przewodnikowi po badaniach nad cynamonem, destylowanym).
Jak w przypadku wszystkiego, co wkładasz do swojego organizmu, ważne jest jednak, aby kupować mądrze: na rynku jest obecnie kilka rodzajów cynamonu, z których niektóre mogą być narażone na kontakt z pestycydami lub mogą nie zawierać wszystkich aktywnych składników, na które zwrócono uwagę w badaniach medycznych. Zawsze wybieraj cały, organiczny cynamon cejloński, kiedy to tylko możliwe, i przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu, aż będzie gotowy do użycia.
Zrobiliśmy wszystko, aby podkreślić niektóre z naszych ulubionych marek cynamonu w naszym przewodniku zakupu cynamonu poniżej, łącząc się z nimi dla Twojej wygody. Zakup za pośrednictwem tych linków afiliacyjnych pomaga Organic Authority kontynuować dostarczanie najlepszych informacji, abyś mógł kontynuować zdrowy styl życia.
Najnowsze badania nad korzyściami cynamonu
Pomysł jedzenia jako lekarstwa jest stary jak czas, ale zajęło nam to trochę czasu, aby przyspieszyć na zachodzie. Folklorystyczne aluzje do roli cynamonu jako środka wspomagającego trawienie, uśmierzającego ból lub leczącego przeziębienie są obecnie przedmiotem badań, a obiecujące dowody zostały już znalezione łącząc cynamon z redukcją objawów cukrzycy typu 2, zmniejszeniem stanów zapalnych i nie tylko.
Zarejestrowany dietetyk Amy Campbell zauważa, że podczas gdy cynamon z pewnością może być pomocny w leczeniu cukrzycy, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, a przede wszystkim, aby nie odstawiać żadnego innego leku na cukrzycę, jeśli dodasz cynamon do swojego schematu.
Jest również ważne, aby zauważyć, że wiele badań medycznych bada cynamon w bardzo wysokich dawkach, które byłyby niemożliwe (a nawet niebezpieczne) do spożycia w domu. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed dodaniem jakichkolwiek suplementów do swojego reżimu zdrowotnego i porozmawiać z nim o odpowiedniej dawce dla Ciebie.
Pamiętaj również, że niektóre badania badają korzyści zdrowotne cynamonu Cassia, podczas gdy inne badają korzyści cynamonu cejlońskiego. Z reguły lepiej zdecydować się na ten ostatni: znany w niektórych kręgach jako „prawdziwy” cynamon, nie ma on wysokiej zawartości kumaryny rozrzedzającej krew w cynamonie Cassia, która w dużych dawkach może być niebezpieczna dla wątroby.
Aby uzyskać więcej informacji na temat najnowszych badań nad cynamonem, sprawdź nasz przewodnik po korzyściach zdrowotnych cynamonu.
Znajdowanie cynamonu wysokiej jakości
Nie każdy cynamon jest równy, więc uważaj co kupujesz. Kiedy będziesz przeglądać półki w supermarketach, prawdopodobnie zobaczysz Cinnamomum cassia sprzedawany jako cynamon chiński lub cynamon Cassia, podczas gdy Cinnamomum verum będzie sprzedawany jako cynamon cejloński. Według naszych ekspertów, powinieneś zdecydować się na ten ostatni.
„Prawie wszystkie cynamony w sklepach spożywczych i sklepach ze zdrową żywnością są kuzynami prawdziwego cynamonu”, wyjaśnia Christina Major, MS Holistic Nutritionist i Herbalist oraz ekspert ds. odzyskiwania zdrowia w Crystal Holistic Health.
„Cinnamomum cassia, lub chiński cynamon, ma bardzo podobny smak i kolor, ale nie ma takich samych korzyści zdrowotnych”, wyjaśnia. „Tylko Cinnamomum verum zapewnia korzyści zdrowotne, a jest to droga przyprawa, która często jest nielegalnie zastępowana Cinnamomum cassia.”
Jeśli masz już cynamon Cassia na swojej półce, z pewnością możesz nadal używać go jako przyprawy do gotowania, ale Farley ostrzega, że odmiana Cassia nie powinna być spożywana w dawkach terapeutycznych, ze względu na wysokie stężenie kumaryny, która w dużych dawkach może powodować toksyczność wątroby.
„Nie więcej niż 2 łyżki dziennie,” sugeruje.
Oprócz wyboru odpowiedniej odmiany cynamonu, będziesz chciał znaleźć markę, z którą możesz czuć się dobrze. Certyfikowany cynamon organiczny to świetne miejsce, aby zacząć, ale będziesz także chciał sprawdzić pochodzenie swojej przyprawy. W 2013 roku FDA stwierdziła, że 12 procent przypraw importowanych do USA było zanieczyszczonych częściami owadów, podczas gdy siedem procent było zanieczyszczonych toksycznymi bakteriami salmonelli – oba przypadki są dwukrotnie wyższe niż w przypadku innych importowanych produktów spożywczych. Opublikowana przez FDA w 2017 r. ocena ryzyka przypraw wykazała, że w latach 1985-2012 cynamon został zanieczyszczony m.in. bakteriami salmonelli, bacillus i staphylococcus.
Najlepsze produkty cynamonowe według rodzaju
iStock/olivades
Czy chcesz dodać cynamon do swojej diety, czy do reżimu suplementów, mamy cię pod opieką.
Najlepszy cały cynamon
Całe laski cynamonu z kooperatywy Frontier są fair trade i mają certyfikat organiczny. Wyprodukowane na Sri Lance, te laski cynamonu stanowią idealną przyprawę podczas duszenia długo gotujących się gulaszów lub po prostu mieszania wieczornej filiżanki herbaty.
Według ostatniego raportu Consumer Labs, jest on „wyraźnie najbezpieczniejszy” wśród testowanych marek, ponieważ zawiera minimalne ilości kumaryny i nie przekracza limitów dla salmonelli, ołowiu, kadmu i arsenu.
Najlepszy mielony cynamon
Jeśli chodzi o mielony cynamon, uwielbiamy organiczny cynamon Cinnamon Vogue. Importowany ze Sri Lanki, ten cynamon jest certyfikowany jako organiczny, pakowany w torebki wolne od BPA i w przeciwieństwie do wielu innych marek nie jest napromieniowywany.
Koalicja Zapobiegania Raka pisze, że napromieniowywanie przypraw może być stosowane jako technika „maskowania brudnych warunków” przetwarzania żywności, jak również w celu zwiększenia trwałości, więc możesz być pewien, że ten cynamon jest świeży.
Uwielbiamy przejrzystość tej marki, jak również fakt, że jest ona w całości poświęcona cynamonowi, z produktami takimi jak herbaty cynamonowe, wykałaczki i świece w ofercie.
Najlepszy suplement cynamonowy
Kupno suplementów cynamonowych może być trudne; wiele z nich zawiera wypełniacze, takie jak mąka ryżowa, aby uzupełnić niewielką ilość cynamonu. Wybierając suplementy, szczególnie ważne jest, aby być ostrożnym: Oregon Wild jest wysoko ocenianą firmą, produkującą super czyste suplementy z certyfikowanym organicznym cynamonem zamkniętym w roślinnych kapsułkach. Firma zapewnia nawet certyfikat autentyczności, aby być naprawdę przejrzystym w kwestii swojego produktu.
Najlepsza nalewka cynamonowa
Uwielbiamy produkty od Gaia Herbs, a nalewka cynamonowa tej firmy nie jest wyjątkiem. Ten certyfikowany organiczny płyn jest wykonany z certyfikowanego organicznego alkoholu cukrowego i prawdziwego cynamonu.
Należy zauważyć, że zgodnie z raportem Consumer Labs na temat cynamonu, ta nalewka zawiera więcej niż zalecana dzienna dawka kumaryny dla dzieci.
Jak dużo cynamonu powinienem jeść?
Jak już znajdziesz się w rękach prawdziwego cynamonu cejlońskiego, zalecana dawka, według amerykańskiego Departamentu Zdrowia, wynosi do 6 gramów dziennie przez 6 tygodni lub mniej.
„Sugerowałbym tydzień odpoczynku po 6 tygodniach, przed ponownym rozpoczęciem”, mówi Farley. „Kurkuma może być przyjmowana podczas tygodnia odpoczynku, ponieważ ma podobne korzyści.”
Możesz również zmniejszyć spożycie cynamonu do 5 dni w tygodniu bez tygodnia odpoczynku, mówi Parehk, chociaż ona – i my – nalegamy, aby każdy, kto rozpoczyna nowy reżim suplementów, najpierw skonsultował się z wykwalifikowanym praktykiem i był bardzo ostrożny z nadmiernym spożyciem cynamonu, bez względu na to, jaką odmianę masz. Nadmierne spożycie cynamonu lub nawet szybki wzrost jego spożycia może mieć pewne negatywne skutki.
Jednym z nich, wyjaśnia Dizon, jest to, że właściwości antybakteryjne cynamonu nie rozróżniają dobrych i złych bakterii w jelitach, co oznacza, że możesz znaleźć się w obliczu niektórych problemów trawiennych związanych z cynamonem. „Włącz do diety sfermentowane pokarmy, aby uzupełnić żołądek dobrymi bakteriami”, sugeruje.
Nasi eksperci ostrzegają również przed włączeniem zbyt dużej ilości cynamonu do diety, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub masz obfity cykl menstruacyjny. Jeśli którakolwiek z tych rzeczy odnosi się do Ciebie, proszę skonsultuj się ze specjalistą medycznym przed dodaniem cynamonu do swojej diety.
How Should I Add Cinnamon to My Diet?
Jane Dizon, pielęgniarka i entuzjastka zdrowia i fitnessu za Health and Fitness, ma kilka sugestii, jak dodać cynamon do swojej diety. „Możesz dodać pół do jednej łyżeczki cynamonu w proszku do kawy, lub posypać nim talerz owoców. Jest również świetny z pieczonymi słodkimi ziemniakami, płatkami owsianymi i jabłkowym cydrem.”
A cynamon nie zawsze musi być używany sam. „Możesz połączyć imbir i kardamon z cynamonem, jeśli masz spowolniony układ trawienny”, wyjaśnia Baron.
Nie musisz nawet jeść cynamonu, aby go wykorzystać. Dizon sugeruje świece o zapachu cynamonu, które pobudzają pracę mózgu, a Baron robi domową pastę do zębów z cynamonem, gałką muszkatołową, sodą oczyszczoną i olejkiem cynamonowym. Proponuje również maseczkę z cynamonu i płatków owsianych na trądzik.
Oto tylko kilka naszych ulubionych przepisów na włączenie cynamonu do swojej diety:
- Sałatka z pomarańczy i rzodkiewki z cynamonowym winegretem
- Łatwy przepis na złote mleko z kurkumą, miodem, and Cinnamon
- Nondairy Vegan Hazelnut Milk Recipe with Dates and Cinnamon
- Cynamonowo-bananowe Green Smoothie Recipe
- Orange Cinnamon Breakfast Boost
- Roasted Sweet Potatoes with Cinnamon Pecan Crunch
Jakie są Twoje ulubione sposoby na jedzenie cynamonu?
Poglądy wyrażone w tym artykule mają na celu wywołanie dyskusji i podkreślenie alternatywnych badań i służą wyłącznie celom informacyjnym. Nie jesteśmy tutaj po to, aby diagnozować lub leczyć jakiekolwiek warunki zdrowotne lub medyczne, ani nie należy na tym polegać jako na substytucie profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia, nawet jeśli są to porady ekspertów w dziedzinie zdrowia, praktyków medycznych lub lekarzy. Przy wprowadzaniu jakichkolwiek zmian w stylu życia lub zdrowiu należy skonsultować się z lekarzem pierwszego kontaktu. The views expressed in this article are the views of the author and do not necessarily represent the views of Organic Authority, Inc.
Related on Organic Authority
5 Cinnamon Oil Benefits and Uses That Will Totally Change Your Life
Sweet Potato Breakfast Bowl with Cinnamon and Apple (Have the Coziest Morning Ever!)
5 Ways to Naturally Balance Blood Sugar (Cue Up the Cinnamon and Plenty of Fat!)