Ten niesamowity Przepis na Bezglutenowe Babeczki robi wilgotne i puszyste babeczki, które są idealne na każdą okazję. Ten post zawiera wskazówki i sztuczki, które zapewnią, że twoje waniliowe babeczki wyjdą za każdym razem, jak również pomysły na lukrowanie.
To na pewno stanie się Twoim ulubionym przepisem na babeczki!
Bezglutenowe Babeczki Waniliowe
BezglutenoweBezglutenowe Babeczki Waniliowe
Jest tyle okazji w życiu, które wymagają idealnych, puszystych babeczek waniliowych. Od przyjęć urodzinowych, do specjalnych uroczystości, nie ma potrzeby, aby przegapić babeczki, jeśli jesz bezglutenowo!
Ten przepis jest moim ulubionym za każdym razem, gdy potrzebuję dobrej bazy do babeczek. Babeczki są przepyszne z każdym rodzajem lukru i są zrobione ze składników, które zawsze mam pod ręką.
Jak zrobić bezglutenowe babeczki
Te zdjęcia z numeracją how-to pasują do instrukcji poniżej.
Załączyłam również filmik z instrukcjami krok po kroku.
- Zmieszaj razem suche składniki, odstaw na bok.
- Zmieszaj razem mleko migdałowe i ocet jabłkowy, odstaw na 5 minut.
- Dodaj masło i cukier do miksera, mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Wmieszaj jajka i wanilię.
- Dodawaj na przemian mleko migdałowe i suche składniki. Dzięki temu mąki wchłoną się i powstaną puszyste babeczki.
- Wymieszaj ciasto z dna i boków, a następnie ponownie krótko zmiksuj.
- Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy na muffiny i upiecz.
Wskazówka: Upewnij się, że mleko migdałowe, masło i jajka mają temperaturę pokojową, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Dzięki temu mąki bezglutenowe będą mogły się odpowiednio wchłonąć do ciasta.
FAQ
Jakiej mąki powinnam użyć do tego przepisu na bezglutenowe babeczki?
Zalecam użycie wysokiej jakości, bezglutenowej mąki uniwersalnej do wypieków bezglutenowych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz mieszankę, która zawiera gumę ksantanową lub inne spoiwo. Te mieszanki są zwykle nazywane mąką do pieczenia 1:1 lub mąką do pieczenia 1:1. To jest moja ulubiona bezglutenowa mąka do pieczenia.
Do suchych składników tych babeczek dodaję również odrobinę skrobi kukurydzianej. Dodatkowa skrobia naśladuje mąkę tortową i sprawia, że babeczki są puszyste.
Porada: Dodanie odrobiny skrobi kukurydzianej wraz z mąką bezglutenową naśladuje mąkę tortową w tym przepisie. Ta kombinacja stworzy miłe puszyste babeczki!
Jak utrzymać wilgotność bezglutenowych wypieków?
Jest to częste pytanie, jeśli chodzi o wypieki bezglutenowe. Jak wspomniano powyżej, użycie odpowiedniego rodzaju mąki i właściwego stosunku mąki do skrobi pomoże tym babeczkom upiec się ładnie i wilgotno.
Dodatkowo, będziesz chciał się upewnić, że mieszasz ciasto na średnich (a nie wysokich) obrotach. Wmieszanie powietrza do ciasta jest dobre, ale jeśli ciasto jest ubijane zbyt mocno lub zbyt długo, może się w nim znaleźć zbyt dużo powietrza i babeczki opadną.
Bardzo pomaga również używanie dobrej jakości foremek do babeczek za każdym razem, gdy pieczesz bezglutenowe babeczki lub muffiny.
Pomysły na lukry
Te bezglutenowe babeczki są pyszne z każdym lukrem, jaki lubisz! Moja ulubiona kombinacja to ciasto waniliowe z czekoladowym lukrem.
Te babeczki są również pyszne z:
- Lukrem waniliowym + grzankami kokosowymi
- Lukrem z masła orzechowego + posiekanymi babeczkami z masła orzechowego
- Lukrem truskawkowym
na bezglutenowe babeczki
Mam nadzieję, że przygotowałam Cię na sukces, abyś za każdym razem robił doskonałe, bezglutenowych babeczek za każdym razem. Jeśli podoba Ci się ten przepis tak bardzo jak nam, zostaw mi komentarz poniżej. Chętnie pomogę również w przypadku jakichkolwiek pytań.
PS jeśli szukasz więcej doskonałych przepisów na ciasta bezglutenowe, spróbuj tego Bezglutenowego Ciasta Marchewkowego lub tego Bezglutenowego Ciasta Anielskiego. Podobnie jak w przypadku tych babeczek, nikt nie zgadnie, że te ciasta są bezglutenowe!
Wesołego pieczenia!
Głodna na więcej? Śledź mnie na Facebooku, Instagramie, Pintereście i Twitterze, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje.
Doskonała bezglutenowa babeczka
Perfect Gluten-Free Cupcake Recipe
- Share
- Tweet
- Pin
.
Składniki
- ▢ ¾ szklanki mleka migdałowego lub zwykłego mleka, o temperaturze pokojowej
- ▢ 1 łyżeczka octu jabłkowego
- ▢ 1 ¼ szklanki mąki bezglutenowej 1:1 mąka do pieczenia, 6 ½ uncji
- ▢ ¼ filiżanki skrobia kukurydziana, 1 uncja
- ▢ 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ 8 łyżek masła, temperatura pokojowa
- ▢ 1 filiżanka cukru granulowanego, 7 uncji
- ▢ 1 duże jajko, temperatura pokojowa
- ▢ 2 duże żółtka, temperatura pokojowa
- ▢ 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350F. Wyłóż foremkę do muffinów foremkami do babeczek.
-
W kubku pomiarowym, ubij razem mleko migdałowe i ocet jabłkowy. Pozostawić na 5 minut.
-
W misce, wymieszaj razem mąkę bezglutenową, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Odłóż na bok.
-
W misce miksera, wymieszaj masło i cukier. Dodać jajko, żółtka oraz wanilię i ubijać do uzyskania jasnej i puszystej masy, około 2-3 minuty. Dodać ⅓ mieszanki mleka na przemian z ⅓ suchych składników, ubijając na średniej prędkości do połączenia po każdym dodaniu.
-
Nałóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy na muffiny. Ciasto będzie lekko gęste. Piec przez 18-20 minut, aż wykałaczka włożona w środek babeczki wyjdzie czysta. Uważaj, aby nie przesadzić z pieczeniem.
-
Przenieś babeczki na stojak druciany i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Na wierzchu polej wybranym lukrem. Enjoy!
Wideo
Przypisy
- Upewnij się, że mleko migdałowe, masło i jajka mają temperaturę pokojową, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Dzięki temu mąki bezglutenowe będą mogły odpowiednio wchłonąć się do ciasta.
- Zalecam użycie wysokiej jakości bezglutenowej mąki uniwersalnej do wypieków bezglutenowych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz mieszankę, która zawiera gumę ksantanową lub inne spoiwo.
- Dodanie odrobiny skrobi kukurydzianej wraz z mąką bezglutenową naśladuje mąkę tortową w tym przepisie. To połączenie stworzy miłe puszyste babeczki.
- Wielce pomaga również użycie dobrej jakości foremek do babeczek za każdym razem, gdy pieczesz bezglutenowe babeczki lub muffiny.