Pan-Fried Butter Snapper

Na cześć mojej ulubionej ryby, ten najprostszy pan-fried butter snapper zajmuje 2 składniki do przygotowania i tylko 10 minut do gotowania.

Ostatnio odkryłam prawdziwą miłość do snappera. Kilka miesięcy temu postanowiłam, że co tydzień będę przynosić do domu inny kawałek świeżej ryby. Zawsze jestem chętna na ciekawą przygodę kulinarną, a droga do lady rybnej była dla mnie prawdziwym dreszczykiem emocji! I look forward to standing in front of the ice-filled chests, taking in all the fresh fish, making note of which are the most sustainable sources, and then inquiring with the fish counter clerk as to which is the most fresh.

Side note: if you’d like some help navigating the „best” and most sustainability-friendly fish choices according to YOUR location, the Monterey Bay Aquarium has us covered! Oni spreparowane cudownie dokładne i regularnie aktualizowane „Seafood Watch”, który robi myślenie dla Ciebie. Simply click HERE to open the page, choose your state, and review the document for your „best,” „good,” and „avoid” seafood choices.

W tej tygodniowej przygodzie spróbowałam i przetestowałam mnóstwo ryb! Wszystkie mają swój unikalny podpis, ale snapper (okazuje się) zdobył moje serce. Nie jest zbyt twardy, nie za bardzo się łuszczy, prawie nigdy nie jest „rybi” i trzyma się niesamowicie dobrze podczas gotowania.

Dzisiejszy przepis na lucjana smażonego na maśle jest odą do mojej ulubionej ryby! Na cześć jej naturalnej wspaniałości, przygotujemy ją tak prosto, jak to tylko możliwe. Wystarczy odrobina soli morskiej i odrobina masła. TO WSZYSTKO! Nie potrzebujemy piekarnika ani marynaty. Wystarczy trochę świeżego snappera, gorąca patelnia i około 10 minut.

Gdy ryba jest gotowa, możesz cieszyć się nią tak jak jest (tylko z solą & masłem), LUB możesz dodać kilka mżawek mojego najnowszego kremowego sosu kolendrowo-limonkowego! Jest to wspaniały dodatek do ryby. Szybkie przybranie świeżą kolendrą sprawia, że jest to białko godne uwagi.

Co podać z lucjanem smażonym na maśle?

• Karmelizowana marchew
• Ryż z kalafiora
• Pieczone ziemniaki
• Szpinak (zabójczy przepis w mojej książce 'Fed & Fit')

Best Recipes From Fed & Fit

.

• Jednogarnkowy makaron
• Zupa z kurczaka Enchilada
• Pieczone kotlety wieprzowe
• Pieczony kurczak pomarańczowy
• Pieczona zapiekanka z kurczaka Enchilada

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis i będziesz się dobrze bawić, eksperymentując przy rybach!

Print