Podczas wędrówki (pocąc się!) leśnym szlakiem spacerowym w pobliżu mojego domu w weekend, natknąłem się na kilka rodzajów os dębowych jabłoniowych na ich imiennikach. Te niezwykłe przyrosty roślin może wahać się w wielkości w dojrzałości od 1/2 – 2 „w średnicy i są nazwane dla ich podobieństwa do jabłek. Są one zbudowane z tkanek liści, które zostały porwane przez osę galasówkę (rodzina Cynipidae) i otaczają pojedynczą larwę osy, która znajduje się w strukturze przypominającej ziarno, umieszczonej w centrum galasu. Dokładny gatunek osy żółciowej, która jest odpowiedzialna za wytwarzanie żółci dębowo-jabłkowej, można zidentyfikować na podstawie struktury, wielkości, koloru i gospodarza dębu.
Ogólnie wyróżnia się dwie grupy galasówek dębowych: te z tkanką wewnętrzną złożoną z masy białych włókien rozchodzących się promieniście od centralnej kapsuły larwalnej, oraz te z tkanką silnie przypominającą miąższ jabłka; jest ona gąbczasta i soczysta. Oba rodzaje galasów mają różne odcienie zieleni, gdy rozwija się galasówka, ale stają się jasnobrązowe i wysuszone, gdy pojawi się nowa osa galasówka.
Tzw.gąbczasta galasówka dębowa jest wytwarzana przez osę żółciową, Amphibolips confluenta, na szkarłatnych, czerwonych i czarnych dębach. Galaretki mogą mieć średnicę do 2″ i jak wskazuje ich wspólna nazwa, wewnętrzna tkanka jest gąbczasta i przypomina miąższ jabłka. Powierzchnia żółci jest jasnozielona, gładka i pozbawiona plamek. Duża, pusta żółć jabłkowa wytwarzana jest przez osę A. quercusinanis (syn. A. inanis). Występuje ona również na dębach szkarłatnych i czerwonych, a jej średnica dochodzi do 2 cali. Wewnętrzna struktura galasówki składa się jednak z białych włókien odchodzących od centralnej struktury larwalnej. Powierzchnia galasówki jest jasnozielona i pokryta purpurowo-czerwonymi wypustkami.
