CO ONI MÓWIĄ
Jedzenie większości kalorii wieczorem sprawi, że przytyjesz, ponieważ nie masz czasu spalić ich przed pójściem spać.
CO WIEMY
Niezależnie od tego, kiedy je spożywasz, przybierasz na wadze, gdy zjadasz więcej kalorii niż spalasz. Tak długo, jak liczba kalorii, które zjadasz w ciągu dnia nie jest większa niż kalorie, które spalasz, jedzenie późno nie spowoduje przybierania na wadze. Żywność ma tyle samo kalorii o 22:00, co o 6:00
Dlaczego więc jedzenie do późna ma taki zły wizerunek? Jednym z problemów jest to, że nocne jedzenie jest raczej przekąską niż regularnym posiłkiem, a wiele przekąsek ma niską wartość odżywczą, ale wysoką kaloryczność.
Przekąski sprawiają, że jedzenie jest bezmyślne. Łatwo jest usiąść przed telewizorem z dużą torbą chipsów, planując zjeść „tylko kilka”, a następną rzeczą, o której wiesz, jest zgarnianie okruchów z dna torby. Bezmyślne chrupanie przed telewizorem w nocy może spowodować wzrost spożycia kalorii.
Skąd to wiemy?
Powiedzmy, że możesz jeść 1800 kalorii dziennie, a Twoja waga pozostanie taka sama. Jeśli spożywałeś dodatkowe kalorie w dowolnym momencie w ciągu dnia, przybierzesz na wadze od tych dodatkowych kalorii przyjętych powyżej 1800, a nie od pory dnia, w której je spożywałeś.
Powód, dla którego ludzie mówią, że przybieramy na wadze jedząc w nocy jest taki, że większość ludzi spożywa więcej kalorii, kiedy jedzą później w ciągu dnia. Wiele badań wykazało, że ludzie zgłaszają, że najtrudniejszy czas w ciągu dnia na kontrolowanie ich spożycia żywności jest między kolacją a porą snu. W związku z tym, powodem, dla którego mogłabyś przytyć jedząc w tym czasie, jest fakt, że zjadłaś zbyt wiele kalorii, a nie to, że twoje ciało nie przetwarza ich w ten sam sposób.
Badania wykazały, że sposób dystrybucji kalorii może wpływać na głód, a to z kolei może wpływać na przyrost masy ciała. Badanie z 1999 r. opublikowane w czasopiśmie Appetite wykazało, że chudzi, zdrowi mężczyźni, którzy spożywali posiłki równomiernie w ciągu dnia, w przeciwieństwie do spożywania większych posiłków rzadziej, byli mniej głodni. Inne badania wykazały, że ludzie, którzy pomijają śniadanie lub opóźniają jedzenie wcześniej w ciągu dnia, są bardziej skłonni do popadania w obżarstwo później.
Opuszczanie posiłków lub długie okresy bez jedzenia tworzą stan, w którym organizmowi brakuje paliwa. To może spowodować, że twój metabolizm spowolni, aby zachować energię. To może sprawić, że organizm będzie bardziej wrażliwy na kalorie, które przyjdą później i bardziej prawdopodobne, aby przechowywać te kalorie jako tłuszcz i nie używać ich. Pomijanie posiłków często prowadzi również do spożywania większych posiłków w celu uzupełnienia deficytu energetycznego.
Masz określoną liczbę kalorii, których twoje ciało potrzebuje, aby utrzymać obecną wagę. Jeśli nie przekroczysz swojego zapotrzebowania na kalorie, Twoja waga pozostanie bez zmian. Jeśli przyjmujesz więcej kalorii niż potrzebuje twój organizm, przybierasz na wadze. To się stanie niezależnie od tego, kiedy będziesz spożywać te kalorie.
Opuszczanie posiłków jest prawdopodobnie większym problemem niż nocne jedzenie. Ludzie, którzy pomijają śniadanie, często przesuwają spożycie kalorii na późniejszą część dnia, jedząc większość dziennych kalorii w nocy. Jeśli jesz zdrowe, regularnej wielkości posiłki i przekąski w ciągu dnia, późny posiłek prawdopodobnie nie będzie problemem, o ile zachowasz rozsądną wielkość posiłku. Jeśli jednak czujesz się napchany w porze snu, być może zbyt długo nie jadłeś, a potem przesadziłeś z jedzeniem.
NASZA RADA
Porada #1 Odstraszaj chęć. Nie ma nic złego w siadaniu do rodzinnego obiadu trochę za późno, ale jedzenie śniadania, obiadu i małej zdrowej przekąski między posiłkami w ciągu dnia najprawdopodobniej powstrzyma chęć zjedzenia zbyt dużej kolacji i/lub wysokokalorycznej przekąski wieczorem. Orzechy, owoce i warzywa to świetne zdrowe przekąski, które pomogą Ci poczuć się mniej głodnym.
Porada # 2 Przekąski po kolacji. Jeśli zgłodniejesz po kolacji, sięgnij po coś zdrowego, jak owoce lub warzywa; w ten sposób jest mniejsza szansa, że jedzenie, które zjesz, przekroczy twój dzienny limit kalorii.
Porada #3 Zrób plan. Jeśli zauważysz, że nadal jesz dużo wieczorem, korzystne może być wybranie godziny, o której przestaniesz jeść i zaplanowanie, co będziesz jeść. Przyjrzyj się, o której zwykle jesz kolację i zdecyduj, ile jedzenia możesz zjeść między nią a snem. Im więcej planujesz, tym łatwiej będzie Ci kontrolować ilość spożywanych kalorii.