Krótka lista osiągnięć żywności w puszkach: mają dłuższy okres przydatności do spożycia, pomagają skrócić czas gotowania i często są niedrogie, mówi Maggie Michalczyk, MS, RD. Ponadto, „dla tych, którzy chcą stosować dietę opartą na roślinach, używanie ciecierzycy w puszce i innych fasoli w posiłkach jest świetnym sposobem na dodanie białka roślinnego i więcej błonnika do diety” – dodaje. Nawet jeśli jesteś wielkim miłośnikiem mięsa, te produkty w puszkach mogą wzbogacić twój posiłek o więcej wartości odżywczych (jak błonnik!) i smakowych – tak długo, jak długo będziesz wybierać mądrze.
„Powiedziałabym, że jeśli jest wersja o niskiej zawartości sodu lub bez dodatku soli w puszce, którą kupujesz w sklepie spożywczym, wybierz ją. Jeśli nie, pamiętaj, aby płukać i odsączać wszystkie produkty w puszkach, aby usunąć z nich sól” – mówi Michalczyk. Dzięki temu zdrowie serca pozostaje w ryzach, a wzdęcia i zatrzymanie wody są mniejsze.
Co więcej, „BPA ma potencjalne zagrożenia dla zdrowia, dlatego szukaj puszek z napisem 'BPA free'”, mówi Michalczyk. „Wiele firm podjęło inicjatywy mające na celu usunięcie BPA, jednak ja nadal sprawdzałabym puszkę”, wyjaśnia.
Teraz czas na zakupy! Oto najlepsze zdrowe produkty w puszkach, które warto mieć zawsze pod ręką, według dietetyków.
Przeciery z dyni
Kup: Libby’s 100% Pure Pumpkin Puree w puszce ($4)
Nie myśl, że jest to tylko zszywka na jesień. „Możesz kupić puszkowaną dynię przez cały rok i jest to świetny tani sposób, aby dodać więcej wartości odżywczych, takich jak witamina A, C i błonnik do swojej diety”, mówi Michalczyk. Jest to świetne dla zdrowia serca i skóry, a także smakuje pysznie. „Dodaj łyżkę do smoothie, dodaj do wypieków lub dodaj puszkę do przepisu na chili, jak ten,” mówi.
Ciecierzyca
Kup: Goya Chickpeas ($14 za sześć puszek)
Jeśli do tej pory nie zauważyłeś, ludzie dodają ciecierzycę do dosłownie wszystkiego- deserów, ciasteczek, na pizzy lub płaskim chlebie, a nawet do pieczonych rzeczy dla chrupiącej przekąski. Nie szkodzi, że ta niedroga roślina strączkowa jest również odżywczą potęgą. „Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka roślinnego i błonnika, jest bardzo wszechstronna i bardzo tania,” mówi Michalczyk, więc zdecydowanie trzymaj ją na swojej liście zakupów.
Szukasz więcej zdrowej żywności? Sprawdź co RD zawsze kupuje w Trader Joe’s:
Beans (dealer’s choice)
Kup: 365 Everyday Value Organic Black Beans ($1)
„Podobnie jak ciecierzyca, czarna fasola jest dobrym źródłem roślinnego białka i błonnika”, mówi Michalczyk. Są one bardzo wszechstronne, zbyt – są świetne w meksykańskich zszywek jak tacos i burritos śniadanie, działa dobrze jako dodatek do sałatek, a nawet zrobić przekonujące zdrowe sub w deserach.
Możesz również przejść do białej fasoli, mówi Kelly Jones, MS, RD. „Są one bardziej smakowitą opcją dla ludzi, którzy nie są przyzwyczajeni do jedzenia fasoli, takich jak czarna lub nerkowa, ze względu na ich miękką teksturę, ale nadal zapewniają podobną zawartość składników odżywczych”, mówi. „Zrób chili z białej fasoli, lub dodaj ją do kremowych zup, aby zapewnić dodatkowe białko”, mówi.
Pomidory
Kup: Pomidory w kostkach Hunt’s No Salt Added ($12 za 12 puszek)
„Posiadanie pomidorów w puszkach jest świetnym pomysłem, aby zaoszczędzić pieniądze, gdy świeże nie są w sezonie”, mówi Michalczyk. Są świetnym skrótem do zrobienia zdrowego sosu do makaronu, zup, chili, salsy i całkiem sporo innych rzeczy, w których pomidory są głównym składnikiem. Dodatkowo nie są one bardzo drogie i nadal będą smakować świeżo i pysznie – ponieważ nie ma nic gorszego niż mączny, niesezonowy pomidor.
Puszkowany tuńczyk lub łosoś
Kup: Safe Catch Elite Wild Tuna ($24 za sześć puszek)
Jones uwielbia trzymać w domu puszkowanego tuńczyka chunk light i łososia. Dla tuńczyka, idź na światło chunk nad tuńczyka białego, jak to jest znacznie niższa w rtęci i uważane za bardziej bezpieczne do jedzenia na bieżąco, wyjaśnia. „Bogaty w omega-3 EPA i DHA, jak również wysokiej jakości białka, to nie musi być używany tylko do sałatki z tuńczyka. Wymieszaj go z odrobiną hummusu lub awokado i posmaruj nim krakersy na przekąskę po treningu lub połącz z ryżem i warzywami na szybką kolację”, zaleca.
Mleko kokosowe
Kup: Thai Kitchen Organic Unsweetened Coconut Milk ($17 za sześć puszek)
Mleko kokosowe w puszce jest często używane jako bezlaktozowy, bezmleczny, mleczny substytut w przepisach na wypieki i sosy. Mleko kokosowe w puszce (w przeciwieństwie do mleka kokosowego przechowywanego w lodówce) jest gęste, kremowe i bogate w tłuszcz, gdzie odrobina przechodzi długą drogę.
„Niektóre z moich ulubionych sposobów użycia mleka kokosowego w puszce są w mojej kawie lub smoothie, lub aby kremowa owsianka lub pudding chia. Mleko kokosowe jest również często używane w tajskich sosach, takich jak tajski czerwony sos curry,” mówi Charlotte Martin, MS, RDN.
Zielone chili
Kup: Hatch Mild Diced Green Chiles ($2)
Dodaj trochę ciepła w mgnieniu oka z tym zdrowym jedzeniem w puszce. „Zawsze mam w spiżarni pokrojone w kostkę łagodne zielone chili. Dodaję je do zup, mieszanek taco, chili, a nawet czasami do shakshuka i dań z ryżu” – mówi Jones. Poza walorami smakowymi, dostarczają również witaminy C i wielu fitochemikaliów, więc są świetne dla odporności i serca”.
Szukasz innych kreatywnych sposobów na zakupy w swojej spiżarni? Oto tygodniowa porcja zdrowych obiadów w spiżarni. A to najzdrowsze zupy w puszkach, które kochają lekarze pierwszego kontaktu.