Jednogarnkowy Meksykański Czerwony Ryż (aka Arroz Rojo) – proste składniki tworzą potężne smaki! Ustaw ten ryż do gotowania na bocznym palniku, gdy przygotowujesz główny posiłek. Dodawaj go do gotowych obiadów, tacos, burritos, sałatek i innych dań inspirowanych kuchnią meksykańską. Opcja bezglutenowa + wegańska/wegetariańska – wystarczy użyć wegetariańskiego wywaru!
Czas na kontrowersyjną opinię: dobry meksykański czerwony ryż jest lepszy od chińskiego smażonego ryżu. Though Though to be fair, a more accurate statement would be that whatever rice I’m currently eating is my favourite and right now I can’t get enough of this stuff.
Jak zrobić: Meksykański Czerwony Ryż
W sumie ten ryż zajmuje około 30ish minut, aby go zrobić – większość tego czasu bez użycia rąk. Po wstępnym przygotowaniu polegającym na zebraniu i posiekaniu warzyw, jest to dość szybki i prosty proces.
Jak większość obiecujących przepisów, zacznij od podsmażenia cebuli i czosnku w odrobinie oleju wraz z jalapeño. Gotuj tę mieszankę przez kilka minut na średnim ogniu, aby zmiękczyć warzywa przed dodaniem pomidorów i wymieszaj je razem.
Następnie wmieszać ryż, gotować jeszcze kilka minut przed dodaniem wywaru. Doprowadzić do lekkiego wrzenia, a następnie zredukować do stanu wrzenia, przykryć i gotować przez około 15-20 minut, aż płyn odparuje.
W ostatnim kroku wyłącz kuchenkę, zostaw pokrywkę i pozwól ryżowi usiąść na ostatnie 10 minut, aby w pełni odparować wszelkie zalegające płyny, co sprawi, że ryż będzie bardziej puszysty.
Wskazówki & Zamienniki
- Możesz zrobić ten meksykański ryż używając brązowego ryżu może być użyty zamiast białego ryżu ale będziesz musiał zwiększyć czas gotowania z 15 minut do 35-40 minut.
- Basmati może być użyty w miejsce białego ryżu długoziarnistego bez żadnych innych zmian w przepisie.
- Możesz użyć 2 łyżek pasty pomidorowej w miejsce świeżych pomidorów.
- Możesz pominąć jalapeño, jeśli jesteś wrażliwy na ostre jedzenie.
- Użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka dla wegańskiego/wegetariańskiego przyjaznego meksykańskiego czerwonego ryżu.
I to jest to! Łatwy, meksykański czerwony ryż, który powstaje w jednym garnku ze składników, które z łatwością znajdziesz w swoich szafkach kuchennych. Podawaj go jako dodatek do swoich ulubionych dań inspirowanych kuchnią meksykańską lub uzupełnij fasolą i guacamole, aby cieszyć się nim jako główną gwiazdą.
Przepis na domowe guacamole
Mój ultra prosty przepis na domowe guacamole: tylko 7 składników (6, jeśli nie lubisz jalapeños) i gotowe w kilka minut! Zawiera również kilka wskazówek dotyczących przygotowywania i przechowywania doskonałego guac! Paleo + Vegan + Whole30
Continue Reading
Sweet Potato & Black Bean Enchilada Skillet
Enchilada Skillet zrobiona ze słodkich ziemniaków, czarnej fasoli i łatwego, domowego sosu enchilada w mniej niż 30 minut! Gluten Free + Vegetarian
Continue Reading
Taco Stuffed Peppers (Paleo/Whole Option)
Zdrowsza opcja na Twój następny Taco Wtorek: Paleo friendly Taco Stuffed Peppers | Gluten Free + Low Carb + Whole30 Option
Continue Reading
Whole30 Taco Salad
Whole 30 Taco Salad z domowej roboty mieszanką przypraw do taco zwieńczona guacamole i salsą. Łatwa sałatka o niskiej zawartości węglowodanów, wystarczająco sycąca, by cieszyć się nią jako posiłkiem! Gluten Free + Paleo
Kurczak Salsa
2 składnikowy Kurczak Salsa zrobiony w garnku instant – idealny do dodania do tacos, sałatek i burrito bowls! | Whole30 + Gluten Free + Paleo
Świeża Salsa Pomidorowa
łatwa 10 minutowa Świeża Salsa Pomidorowa zrobiona w blenderze – świeże pomidory, cilantro, czosnek, cebula, jalapeño & limonka zblendowane razem, aby stworzyć idealną domową salsę! Gluten Free + Whole30
Continue Reading
Nie zapomnijcie #asaucykitchen na instagramie, jeśli spróbujecie tego Meksykańskiego RedRice! Uwielbiamy widzieć, co robisz! Możesz również opublikować swoje zdjęcia na mojej stronie na facebooku!
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jalapeno, posiekane
- 3 średnie pomidory, z grubsza posiekane
- 1 filiżanka długoziarnistego białego ryżu
- 1 3/4 filiżanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 3/4 łyżeczki soli (lub do smaku – będzie się to różnić w zależności od tego, jak słony jest wywar. będzie się to różnić w zależności od tego, jak słony jest wywar, którego używasz)
- świeża kolendra
Instrukcje
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę, czosnek i jalapeno i smażyć przez około 4-5 minut, aż zmiękną.
- Włączyć pomidory. Gotować kolejne kilka minut.
- Wymieszać ryż i całkowicie pokryć mieszanką pomidorową. Dodaj bulion i sól i wymieszaj do połączenia. Przykryć i gotować 15 minut lub do całkowitego wchłonięcia płynu. Zdejmij patelnię z ognia, pozostaw pokrywkę i odstaw na 10 minut. Nadmiar wilgoci wyparuje w tym czasie, co doprowadzi do powstania bardziej puszystego ryżu.
- Na koniec, rozgnieć widelcem i podawaj. Dodaj świeżą kolendrę, jeśli chcesz i ciesz się!
Przypisy
Przepis zaadaptowany z Rick Stein’s: The Road to Mexico
- Możesz zrobić ten meksykański ryż używając brązowego ryżu może być użyty w miejsce białego ryżu, ale będziesz musiał zwiększyć czas gotowania z 15 minut do 35-40 minut.
- Możesz użyć 2 łyżek pasty pomidorowej w miejsce świeżych pomidorów.
- Możesz pominąć jalapeño, jeśli jesteś wrażliwy na ostre jedzenie.
- Użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka dla wegańskiego/wegetariańskiego przyjaznego meksykańskiego czerwonego ryżu.
Informacje żywieniowe:
6
Rozmiar porcji:
1 filiżanka
Amount Per Serving:Calories: 153Sód: 686mgWęglowodany: 29gBłonnik: 1gCukier: 2gBiałko: 2g
Czy zrobiłeś ten przepis?
Chciałabym go zobaczyć! Śledź @asaucykitchen na instagramie, pstryknij zdjęcie i oznacz #asaucykitchen.