Mediterranean Keto Collard Green Wraps Recipe

Ten post może zawierać linki afiliacyjne, które pomagają utrzymać tę zawartość za darmo. (Pełne ujawnienie)

Miałem przeczucie, że będziesz tęsknić za czymś zielonym! Te wegańskie zielone wrapy z kolardą to pyszny i zdrowy sposób na zdobycie tych warzyw. Moje śródziemnomorskie wrapy są pełne niesamowicie zdrowych składników, takich jak hummus z kalafiora, ogórek, papryka, pomidor, cebula i awokado… a wszystko to zawinięte w doskonale keto zieloną kartkę kolardową! Niezależnie od tego, czy zrobisz te wrapy na łatwy lunch o niskiej zawartości węglowodanów, lekką kolację, czy kolorową przekąskę, ten przepis na wrapy z zieleniny kolardowej jest nie tylko niesamowicie zdrowy, ale również niesamowicie pyszny.

Plus, zaznacza on wszelkie inne dietetyczne checkboxy, które ty lub twoja rodzina możecie mieć – paleo, whole30, wegetariańskie, a nawet wegańskie. Ludzie często pytają mnie o wegetariańskie pomysły na lunch keto – te są jednym z moich zszywek.

Zanim przejdziemy do tego, jak zrobić collard wraps, chcę powiedzieć, dlaczego są to niesamowite wrapsy – są duże (około wielkości dużej tortilli z mąki) i elastyczne, więc w przeciwieństwie do innych wrapsów z sałaty, możesz zmieścić tam dużo i wszystko pozostaje schludnie zawarte. Tak niesamowite!

A kiedy już zaczniesz używać tych liści jako okładów, mam wrażenie, że znajdziesz wiele pomysłów na okłady z zielonej sałaty, które wpadną ci do głowy. Są takie fajne!

Jak przygotować kolardę do zawijania

Najlepsze przepisy na zawijanie kolardy wymagają trochę przygotowania, ale obiecuję, że jest to łatwe i warte zachodu!

Zielone liście kolardy mają twardą łodygę biegnącą przez liść, która jest sztywna i nie jest elastyczna. Zanim więc zwiniemy zielone liście kolendry, musimy odciąć łodygę. Oto jak to zrobić:

1. Odetnij długą łodygę na końcu liścia.
2. Odwróć liść tak, aby żyły były skierowane do góry i użyj noża do golenia, aby odciąć sztywną środkową żyłę, jak pokazano poniżej. Chcesz odciąć jak najwięcej, aby liść był płaski, co pozwoli mu się zgiąć.

1. Delikatnie zginaj w kierunku podstawy liścia, aby sprawdzić czy jest giętki. Jeśli nadal jest sztywny z powodu łodygi, wytnij małe wąskie „V” w tym miejscu, aby wyciąć sztywną część (zdjęcie poniżej).

Jak zrobić wrapy z zielonej boczniaka

Ten przepis na wrapy z zielonej boczniaka robi się naprawdę szybko – to świetny lunch, lekka kolacja, a nawet zdrowa przekąska! Oto jak je przyrządzamy:

• Przygotuj kolardę. Ogoń łodygi, jak pokazano powyżej.

TIP: Jeśli chcesz, aby Twoja zielenina była jeszcze bardziej elastyczna lub po prostu bardziej miękka, włóż liście do wrzącej wody na około 30 sekund, aby je zblanszować, następnie przenieś do wody z lodem, aby zatrzymać proces gotowania, osusz papierowymi ręcznikami, a następnie użyj. Ja pominęłam ten krok i po usunięciu go, jak pokazano powyżej, nadal bardzo dobrze się wałkowały.

• Przygotuj składniki. Zrób hummus z kalafiora (możesz to zrobić z wyprzedzeniem, jeśli chcesz), pokrój pomidory w kostkę, a ogórki, paprykę i cebulę w cienkie paski.

• Wypełnij wrapy. Rozłóż wegańskie wrapy kolardowe i nałóż na nie hummus kalafiorowy, ogórki, paprykę, czerwoną cebulę, pomidory i awokado, w tej kolejności.

TIP: Zauważ, że wyciąłem literę „V” u podstawy, aby wyciąć sztywną część łodygi, która nie stała się giętka po samym zgoleniu.

• Zawiń kolardę w zielone wrapy śródziemnomorskie. Pokażę Ci jak!

How To Roll Collard Green Wraps

Po tym jak wypełnisz swoje wrapy kalafiorowym hummusem i mnóstwem warzyw, nadszedł czas na ich zwinięcie! Najlepszym sposobem na zrobienie tego jest zwinięcie go jak burrito:

• Zacznij zwijać szeroką stronę, równolegle do tego, jak ułożyłeś warzywa.
• Zwiń boki i kontynuuj zwijanie jak burrito.

TIP: Jeśli masz mniejsze liście lub wydaje Ci się, że się nie zwijają, użyj wykałaczki, aby utrzymać je zwinięte. Jednak ja uważam, że po prostu kładzenie ich szwem do dołu zazwyczaj działa!

Po zwinięciu, możesz je jeść w stanie niezmienionym, ale ja wolę kroić je na pół.

Ważne jest, aby używać ząbkowanego noża do krojenia wrapsów kolardowych. Zwykły nóż szefa kuchni prawdopodobnie je zmiażdży.

Are Collard Greens Keto Friendly?

Tak, ten wegański przepis na wrapy z zielonej boczniaków jest przyjazny keto! Każdy wrap ma tylko 6 gramów węglowodanów netto i jest to świetny (i przenośny!) sposób na zabranie wege keto w podróż.

Ten wegański przepis na collard wrap jest również paleo, wegetariański, whole30 i po prostu stary, zdrowy, nawet jeśli nie masz specjalnych potrzeb dietetycznych. Nawet mój 4-latek je zjadł!

Kalorie w śródziemnomorskim wrapie

Ten przepis na śródziemnomorski wrak ma 208 kalorii na wrak. Większość śródziemnomorskich wrapów będzie prawdopodobnie zawierać tortille z mąki, więc będzie dużo więcej węglowodanów i kalorii.

Can You Make Vegan Collard Wraps Ahead?

Tak, zdecydowanie możesz zrobić te keto zielone wrapy z kolardą z wyprzedzeniem. Możesz przygotować każdy ze składników z wyprzedzeniem:

• Przygotuj liście kolardowe – umyj, przytnij i zgol łodygi
• Zrób hummus z kalafiora
• Pokrój ogórka, paprykę, pomidora i cebulę

Gdy będziesz gotowy do podania, pokrój awokado i złóż wrapy.

Możesz też przygotować śródziemnomorskie wrapy i przechowywać je w lodówce do 4 dni.

WSKAZÓWKA: Jeśli będziesz przechowywać przygotowane wrapy kolardowe dłużej niż jeden dzień, skrop awokado sokiem z cytryny przed zawinięciem, aby spowolnić proces brązowienia, i zawiń liście wokół nadzienia bardzo ciasno, aby utrzymać powietrze na zewnątrz.

Co podawać z Wrapsami Śródziemnomorskimi

Ten przepis na surowe wrapy kolardowe może być podawany sam w sobie jako lekki posiłek, lub z prostymi dodatkami. Oto niektóre z moich ulubionych stron do keto collard green wraps:

• Mała porcja jagód takich jak maliny
• Ser w kostkach
• Nerkowce lub orzechy makadamia
• Frytki z brukwi – Te zdrowe frytki są świetną stroną do surowych wegańskich wrapów z brukwi. Podawaj je z majonezem z awokado lub keto ketchupem.
• Keto Vegetable Soup – Zapakuj warzywa w tę zupę i zielone kolardowe wrapy kanapkowe combo.
• Avocado Tuna Salad – Jeśli nie jesteś weganinem, jest to świetny sposób, aby dodać dawkę białka do przepisu na keto collard greens.

• Nóż do krojenia – Użycie małego noża do zrobienia wegańskich wrapsów kolardowych daje pewność, że nie przetniesz więcej zieleni niż chcesz.
• Wykałaczki do kanapek – Wykałaczki pomogą utrzymać wegańskie wrapsy kolardowe w bezpiecznym miejscu.
• Pojemnik na awokado – Jeśli przechodzisz przez tak wiele awokado jak my, ten pojemnik na awokado jest koniecznością!

Ulubione przepisy czytelników

Karta z przepisami znajduje się poniżej! Czytelnicy zrobili również te podobne przepisy po zrobieniu tego.