Low Carb Blueberry Cobbler – Gluten Free, Paleo

Kochasz ten przepis? Wykrzycz go z dachów!

• 1.4K
• 60.1K
• 137

Jak wspomniałam wczoraj w poście Low Carb Blueberry Cheese Danish Coffee Cake, to była borówkowapalooza przez ostatni tydzień w kuchni IBIH! Planowałam rozłożyć desery w czasie i opublikować to nisko węglowodanowe ciasto z jagodami w przyszłym tygodniu z kilkoma pikantnymi przepisami nisko węglowodanowymi pomiędzy nimi, ale faktem jest, że mam bardzo zajęty weekend z nocnymi gośćmi i imprezą w sobotę wieczorem, a ten przepis jest najbliższy bycia gotowym do opublikowania teraz o 6:30 rano!

Takie jest życie blogera kulinarnego czasami. Schedule – Shmedule. Czasami po prostu idziesz z tym, co masz! I wątpię, że dostanę jakiekolwiek skargi na ten niesamowicie łatwy i pyszny przepis na nisko węglowodanowe ciasto jagodowe!

Pełne ujawnienie – miałem kilka epickich porażek z tą koncepcją w tym tygodniu. Niskowęglowodanowy przepis na cobbler jagodowy sam w sobie był w porządku, ale byłam zdeterminowana, aby znaleźć sposób na zrobienie go w mikrofalówce, więc nie musiałam sprawić, aby moja kuchnia poczuła się jak powierzchnia słońca z okropnego nieszczelnego piekarnika w naszym wynajmie.

Niestety, jagody zagotowałyby się po bokach w mikrofalówce, zanim skórka by się ugotowała. I tried different ratios, different topping styles – all with disastrous results.

My microwave was begging for mercy and I’d wasted over 2 pints of blueberries so I finally cried uncle and just made this low carb blueberry cobbler in the oven.

Trzeba tylko 20 minut lub tak piec, co jest tylko tyle, aby gotować niektóre z jagód w dół do syropu, ale również pozostawia niektóre całe po prostu w punkcie pęknięcia, co sprawia, że dla uroczej tekstury podczas jedzenia go.

Kruszywo jest kolejną wariacją na temat cytryny migdałów shortbread cookie dough, a kiedy zbierzesz kawałki razem i pozostawisz niektóre z nich duże, daje to prawie herbatnik-jak tekstura. Ale słodka. I cytrynowe. I SO. SO. GOOD.

Przypomina mi to wspaniałe ciasto z jagodami, ale bez tego żmudnego wałkowania. Mmmm…pie.

Nie trzeba chyba mówić, że ten low carb blueberry cobbler jest niesamowity na ciepło i z low carb lodami na wierzchu, ale wróciliśmy do domu późno w nocy i podzieliliśmy się ostatnią porcją na zimno z lodówki bez lodów i było to orzeźwiające i pyszne. Więc jeśli nie masz miejsca w swoim budżecie na lody, nie martw się – bez nich też jest super.

Mówiąc o węglowodanach, jak wszystkie desery na bazie owoców, ten będzie trochę wyższy w węglowodanach z naturalnego cukru. Jeśli jesteś na diecie o naprawdę niskiej zawartości węglowodanów, takiej jak keto – nadal możesz zrobić na to miejsce (i będzie to całkowicie tego warte), ale będziesz chciał być ostrożny, aby nie przesadzić i nie wyrzucić siebie z ketozy.

Jeśli węglowodany nie są dla ciebie problemem, to jest to super zdrowa opcja deserowa z mniej niż 100 kaloriami na porcję! Co pozostawia mnóstwo miejsca na lody. Just sayin.

NISKO WĘGLOWODANOWY BLUEBERRY COBBLER RECIPE VIDEO ??

NISKO WĘGLOWODANOWY BLUEBERRY COBBLER RECIPE NOTATKI:

Ten przepis na nisko węglowodanowy borówkowy cobbler może być zrobiony w 9 x 9 (lub równoważnej) patelni, lub możesz go zrobić w indywidualnych ramekinach jak te, jeśli masz ich dużo, LUB jeśli jesteś rozrywkowy, to jest zabawne, aby zrobić dla par, aby podzielić się w małych tartach wielkości naczyń. Pamiętaj tylko, aby skrócić czas gotowania o kilka minut, jeśli robisz je w mniejszych pojemnikach!

Ponadto, ten przepis może być łatwo zrobiony w stylu Paleo poprzez zastąpienie cukru kokosowego substytutem cukru w stosunku 1:1, a jeśli jesteś naprawdę rygorystyczny w kwestii nabiału, możesz zastąpić olej kokosowy masłem.

Drukuj