Czym jest owsianka?
Jeśli chodzi o definicję owsianki, sprowadza się ona do kleiku zrobionego z owsa. Jest to miska namoczonych ziaren, która służy do wstępnego trawienia lub uwalniania składników odżywczych. Oprócz owsa wykorzystuje się polentę, jęczmień, grykę, proso czy żyto.
Porada to tylko owies, ale wino to tylko winogrona. Jesteśmy dumni z naszej owsianki i jesteśmy dumni z tego, że Wielka Brytania jest dumna ze swojej owsianki. Ale owsianka istnieje znacznie dłużej niż my. Od tysięcy lat dostarcza naszym ludziom wspaniałej miski podtrzymującej energię. Zaufano jej na tak długo i ta kwitnąca i zmysłowa miska powinna nadal błyszczeć w świetle reflektorów. To zdmuchuje nasze piżamy, za każdym razem.
GDZIE SIĘ WZIĘŁA PORRIDGE?
Wracamy daleko wstecz w historii. Przed wprowadzeniem pieców do pieczenia i niekwaszonego chleba, owsianka była jedną z najważniejszych podstaw brytyjskiej diety – jeśli nie największym osiągnięciem kulinarnym.
Lubimy myśleć o niej jako o naszej własnej, ale podobne danie cieszyło się popularnością w różnych kulturach przez tysiące lat. Wywodzi się z Europy Północnej i tradycyjnie było spożywane głównie w postaci pikantnej.
JAK ROBI SIĘ OWSIANKĘ PORRIDGE?
Historycznie, aż do początku XX wieku, owsianka była robiona z płatków owsianych (pokrojonych lub zmielonych obłuszczonych nasion owsa).
Dzisiaj, aby wyprodukować owsiankę na skalę przemysłową, owies jest uprawiany w ogromnych ilościach, zbierany i parowany przy użyciu walca wysokociśnieniowego. Dzięki temu owies jest cieńszy, częściowo ugotowany i można go ugotować w kilka minut.
Dlaczego owsianka jest dziś tak popularna?
Porridge nie zawsze miała łatwą drogę. Była wsypywana do końskich koryt i misek dla więźniów. Tania i sycąca, nie jest wspaniałym zwycięzcą, którego można podać na pierwszej randce. Ale tabele się odwracają i owsianka wychodzi na prowadzenie. Pożywna, wszechstronna i pyszna.
Po pierwsze, owies w owsiance to odżywcza potęga pełna podtrzymującej energii. Pomyśl o CV pełnym przeciwutleniaczy i lepszej równowadze dobrych rzeczy, takich jak tłuszcze, węglowodany i białko, niż ich inni kumple z ziarna. Do zobaczenia o 11 rano.
Ale samo odżywianie nie jest dla nas wystarczające. Minęły już czasy kaszek. Owsianka to pyszne, proste jedzenie, które można urozmaicić w każdy dzień. Spraw, aby Twoje śniadanie było słodkie i tropikalne dzięki tej kokosowej & Chia Porridge przygotowanej z naszego napoju kokosowego. Szukasz świątecznej odmiany? Spróbuj owsianki z orzechami laskowymi i śliwkami Brandy. Lub, jeśli czujesz się odważny, zmień swoje owsianki w pikantny posiłek z tą Owsianką z Pasternakiem Trzy Sposoby, zwycięzcą Mistrzostw Owsianek 2019 Rude Health.
Sprawdź nasze przepisy śniadaniowe pokazujące, jak wstrząsnąć budzeniem się. Możliwości są nieograniczone.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE OWSIANKI
Nie spiesz się. Gotuj owies powoli, aby uzyskać kremową konsystencję. Na małym ogniu w mleku lub wodzie, powoli gotuj owies i mleko/wodę. Jeśli do tej pory robiłeś owsiankę tylko z mlekiem, spróbuj z wodą. Szczypta soli morskiej? Obowiązkowo. Dodanie szczypty soli doda owsiance głębi i pomoże wydobyć smak i słodycz wszelkich dodatków. Po prostu dodaj szczyptę, gdy owsianka będzie się gotować.
Jeśli jesteś bardziej maksymalny niż minimalny, owsianka jest wspaniałą bazą dla orzechów, owoców, nasion i kleksa śmietany. Ostatecznie, robisz to jak chcesz. To jest to, co czyni go dobrym, jego zdolność do bycia całkowicie osobistym. Warzywa, zioła, przyprawy, owoce, słodkie, pikantne, chrupiące, kremowe – cokolwiek pływa w twojej owsiance.
Przed namoczeniem owsianki przez noc oznacza, że jesteś w bardziej łagodnej i łatwej do strawienia przejażdżce. Oznacza to, że owsianka robi więcej dobrego, łatwiej. Win win win.
Po więcej pomysłów na przepisy, odwiedź tutaj.
Czy wiesz, że?
Tradycyjnie uważano, że owsiankę należy jeść na stojąco, a przesądy mówiły, że należy ją zawsze mieszać zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby odpędzić złe duchy? Wszystko to wydaje się nieco czarodziejskie? Tym bardziej, że przyrząd (żółw) używany do mieszania owsianki miał kształt podejrzanie zbliżony do różdżki.
OVER N' OAT.
