Nie, to nie jest po prostu dieta bezglutenowa.
Nie, to nie jest po prostu dieta bez pszenicy.
Nie, to nie jest dieta niskowęglowodanowa.
Więc czym jest dieta bezzbożowa?
Jest to plan żywieniowy wolny od WSZYSTKICH zbóż, w tym pszenicy, ryżu, kukurydzy, owsa, jęczmienia, żyta, prosa i orkiszu.
Możesz się zastanawiać, dlaczego na świecie miałbyś spróbować tego sposobu odżywiania, skoro wydaje się on tak restrykcyjny. Nie tylko istnieją wspaniałe korzyści zdrowotne, ale jest też sporo żywności, którą można jeść na tej diecie! Pozwól mi to wyjaśnić.
Oto 4 najważniejsze powody, dla których warto rozważyć dietę bezzbożową:
1. Ogranicz swoje uzależnienie od jedzenia. Jedzenie pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym (pokarmy zbożowe) wiąże się z reakcją uzależniającą. Nic dziwnego, że nie możesz się powstrzymać przed zjedzeniem tylko jednego koszyka ciepłych chipsów tortilla w meksykańskiej restauracji!
Jedzenie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym (pokarmy bogate w białko, warzywa) pomaga chronić przed uzależnieniem od jedzenia. Jeśli czujesz, że nie możesz przestać łaknąć niezdrowej żywności, dieta bezzbożowa może być pomocna w przerwaniu tego cyklu.
2. Wspieraj zdrowie serca
Istnieją dowody na to, że eliminacja zbóż może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, LDL (niezbyt dobrego cholesterolu) i trójglicerydów.
3. Poprawa zdrowia psychicznego
Dieta o niskiej zawartości lub wolna od zbóż jest powiązana z poprawą objawów epilepsji, lęku, depresji, zaburzeń uwagi i spektrum zaburzeń autystycznych.
4. Poprawa szczelności jelit i stanu zapalnego
Gluten i produkty pszenne mogą być powiązane z rozwojem zespołu nieszczelnych jelit. Dlatego też, jedzenie bezzbożowe może pomóc poprawić wrażliwość na żywność, problemy z tarczycą, zmęczenie, bóle głowy, problemy skórne i przyrost masy ciała.
Jeśli zastanawiasz się czy możesz być kandydatem do wypróbowania diety bezzbożowej, dobrym miejscem na rozpoczęcie byłoby zarezerwowanie spotkania z jednym z naszych dostawców, aby przejść kilka testów integracyjnych, aby zrozumieć więcej o swoim ciele.
Jeśli te korzyści zdrowotne brzmią dla Ciebie niesamowicie i pragniesz nadal dążyć do najlepszego zdrowia, polecam skupić się nie na tym, czego nie możesz jeść, ale na tym, co MOŻESZ jeść.
Oto lista pokarmów, którymi możesz się cieszyć:
- Dowolny rodzaj mięsa – wołowina karmiona trawą, ryby poławiane na dziko, drób hodowany na pastwiskach, drób organiczny, jagnięcina, dzikie mięsa (łoś, bizon), cielęcina, wieprzowina
- Mięso hodowane na pastwiskach, organiczne jaja
- Orzechy, nasiona
- Ziemniaki, fasola
- Nabiał – organiczny jogurt, mleko, ser
- Warzywa skrobiowe takie jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, kabaczek, marchew, dynia
- Owoce
- Warzywa z wyjątkiem kukurydzy (technicznie rzecz biorąc jest to pokarm zbożowy)
- Quinoa, amarantus i gryka w małych ilościach
- Cukier – ciesz się odrobiną cukru w kawie lub miodu w jogurcie, ale ogranicz do 25 gramów/dzień
Jeśli wiesz, że chcesz spróbować jeść bez zboża, oto kilka wskazówek, jak zacząć:
- Kupuj na obwodzie sklepu. To właśnie tam znajdują się wszystkie świeże, pełnowartościowe produkty spożywcze. Pakowana i przetworzona żywność, która w większości zawiera jakiś rodzaj zboża) znajduje się w środkowych alejkach, więc najlepiej ją ograniczyć.
- Skup się na jedzeniu pokarmów białkowych, warzyw, owoców i zdrowych tłuszczów, takich jak orzechy, nasiona i awokado.
- Spróbuj użyć warzyw jako zamienników ryżu i makaronu. Oto 2 niesamowite przepisy do wypróbowania:
- Smażony ryż z kalafiora
- Turkey Bolognese z makaronem z cukinii
*Uwaga: jeśli nie chcesz robić własnego ryżu z kalafiora lub makaronu warzywnego, wiele sklepów spożywczych ma teraz w ofercie ryż z kalafiora (świeży i mrożony), makaron z cukinii i makaron ze słodkich ziemniaków.