Karmelowy Sernik Jabłkowy daje Ci smak świeżo zanurzonego karmelowego jabłka bez bałaganu! Z jesienią, kiedy liście zmieniają się na wspaniałe kolory, wydaje się, że jest to odpowiedni moment na podanie tego słodkiego i pysznego sernika. Mam również tradycyjny przepis na sernik, który może się Wam spodobać.
PIN IT HERE!
Sernik Karmelowy
Jako dziecko, absolutnie uwielbiałam Karmelowe Jabłko Pops! Przeszłabym przez całkiem sporo tych ssaków, gdyby były dla mnie dostępne. Jako dorosła osoba nadal je uwielbiam, ale czasami dorastanie oznacza rezygnację z całodziennego ssania. Jabłka zanurzone w dużej ilości lepkiego karmelu to kolejny ulubiony przysmak, ale mogą być nieco kłopotliwe do jedzenia i pozostawiają lepki bałagan! Karmelowy Sernik Jabłkowy zaspokaja mój gust zarówno do Caramel Apple Pops jak i Caramel Apples, ale jest o wiele bardziej wyrafinowany. Fakt, że kocham sernik, zbyt, oznacza, że ten przepis jest prawo w górę mojego alei!
Karmelowy Jabłkowy Sernik Przepis
Karmelowy Jabłkowy Sernik jest naprawdę dość prosty, a składniki są łatwe do znalezienia w lokalnym sklepie spożywczym. Istnieją trzy główne części tego przepisu: skórka, nadzienie do sernika i polewa. Zacznę od ciasta. Zanim zaczniesz przygotowywać sernik, rozgrzej piekarnik do 350°F.
Cheesecake Crust Recipe
Przepis na kruszonkę do sernika jest łatwy i zazwyczaj składa się tylko z 2 do 3 składników. Dla tego klasycznego sernika, okruchy krakersów graham i roztopione masło to jedyne dwa użyte składniki!
Masło wiąże wszystko razem, więc kawałki skórki nie wyskakują w serniku. Cukier nie jest potrzebny, ponieważ słodycz pochodzi z karmelu i nadzienia szarlotkowego.
PRO WSKAZÓWKA: Podczas mieszania składników (widelcem) lubię się upewnić, że każdy okruszek krakersów grahamowych jest pokryty masłem. Masło działa jak środek wiążący, więc jeśli widzisz przepisy na serniki, w których na talerzu pozostają stosy krakersów grahamowych, to zazwyczaj dlatego, że nie były one pokryte masłem.
What is a Springform Pan?
Press the graham cracker mixture into a 7-inch springform pan. Tortownica jest dobrym wyborem do sernika, ponieważ ma wyjmowane boki. Nie będziesz musiał zepsuć swojego deseru próbując wydostać sernik z patelni! Jeśli nie masz foremki, polecam użyć jednorazowej foremki, którą możesz odciąć po skończeniu sernika. Drugą opcją jest wyłożenie patelni papierem pergaminowym, pozostawiając sporo papieru zwisającego z boku. Z pewną pomocą, ty i twój dodatkowy zestaw rąk możecie ostrożnie podnieść sernik z patelni.
Proszę zauważyć, jeśli używasz rozmiaru innego niż 7-calowa patelnia, czas gotowania może wymagać korekty. Będziesz wiedzieć, że sernik jest gotowy, gdy będzie zwarty i nie będzie się podskakiwać na środku.
Jak zrobić nadzienie
Jak już masz swoją kruszonkę z krakersów grahamowych wciśniętą w dno patelni, Ostrożnie rozprowadź nadzienie szarlotkowe na skorupce. W dużej misce ubij serek śmietankowy, aż będzie puszysty. Dodaj cukier, wanilię, jajka i ubijaj do uzyskania gładkiej masy, co zajmie tylko kilka sekund. Wylej to na nadzienie jabłkowe i piecz przez 50-55 minut w temperaturze 350°F. Pamiętaj, że chcesz, aby ciasto było gotowe, zanim wyjmiesz je do ostygnięcia.
Czy muszę używać serka o temperaturze pokojowej?
Gdy przepis wymaga użycia serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, proszę użyj serka śmietankowego o temperaturze pokojowej. To naprawdę robi różnicę! Jest to jeden z najważniejszych kroków w upewnieniu się, że nie masz grudek w swoim serniku. Wolę pozwolić, aby mój serek śmietankowy osiągnął temperaturę pokojową przez około 4 godziny przed użyciem. Jeśli musisz podgrzać serek w mikrofalówce, upewnij się, że ubijesz go na gładko przed użyciem, nie tylko po to, aby upewnić się, że nie ma grudek, ale także, że nie ma „gorących punktów” w całym serniku. Inną sztuczką, jeśli zapomniałeś, aby serek śmietankowy osiągnął temperaturę pokojową, jest pozostawienie go w ciepłej wodzie na 10-15 minut. Pamiętaj, aby zostawić go w foliowym opakowaniu, jeśli go namaczasz!
Jak zrobić Karmelową Polewę do Sernika Jabłkowego
Z karmelem w nazwie, lepiej dodajmy trochę karmelu do przepisu! Kiedy sernik będzie się chłodził, podgrzej nadzienie jabłkowe i karmel w małym rondelku na średnim ogniu. Powinno to zająć tylko około minuty. Następnie, nałóż łyżką masę równomiernie na sernik. Włóż go do lodówki, aby się schłodził, aż będziesz gotowy do podania. Użyłam polewy karmelowej, którą kupiłam w sklepie, ale czytaj dalej, jeśli chcesz zrobić własną polewę karmelową!
Jak zrobić Sos Karmelowy
Sos ma 2 składniki; karmelki i odparowane mleko. Używałam również połówek & połówek, ciężkiej bitej śmietany i pełnego mleka zamiast odparowanego mleka i odkryłam, że działają równie dobrze.
Po prostu umieść karmelki i odparowane mleko w rondelku na średnim ogniu i mieszaj, aż karmelki się rozpuszczą, a odparowane mleko zostanie włączone. Trwa to od 5 do 10 minut. Gdy sos będzie kremowy i gładki, usuń go z ognia.
Sos karmelowy od podstaw
Jeśli chcesz zrobić sos całkowicie od podstaw, oto łatwy przepis.
Składniki
- 1 filiżanka brązowego cukru
- 4 łyżki masła
- 1/4 filiżanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotuj brązowy cukier, doprowadzić do wrzenia (średnio- lub średnio-wysoki ogień) i gotować do zgęstnienia, około 1 – 2 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i polej sernik.
Sernik Karmelowo-Jabłkowy Cheesecake
Caramel Apple Cheesecake to idealny jesienny deser o smaku karmelowego jabłka!
- 2cups(168g) graham crackers, crumbled fine
- 2tablespoonsbutter,roztopione
- 1 1/2cupscanned apple pie filling
- 2(8-ounce) packages cream cheese,o temperaturze pokojowej
- 1/2cup(100g) cukru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 1. 1/4cupcaramel topping
- 1/2cupcanned apple pie filling
-
Przygotować piekarnik do 350° F.
-
W średniej misce wymieszać razem pokruszone krakersy graham i roztopione masło, aż wszystkie krakersy będą w pełni pokryte.
-
Wcisnąć masę krakersową do przygotowanej 8″ formy do pieczenia.
-
Nakładać łyżeczką nadzienie do szarlotki na ciasto i ostrożnie rozprowadzać.
-
W dużej misce ubić serek śmietankowy do uzyskania puszystej masy. Dodać cukier, wanilię, jajka i ubijać do uzyskania gładkiej masy, kilka sekund. Wylać na nadzienie do ciast.
-
Piec aż środek ciasta będzie twardy, około 50-55 minut.
-
Schłodzić do temperatury pokojowej.
-
W małym rondelku na średnim ogniu dodać nadzienie szarlotkowe i polewę karmelową. Podgrzewać na małym ogniu około 1 minuty.
-
Wylać masę jabłkowo-karmelową na wierzch sernika i równomiernie rozprowadzić.
-
Przechowywać ciasto do lodówki, aż będzie gotowe do podania
Are you Looking for More Cheesecake Recipes?
Uwielbiam serniki i cieszę się, że jest ich tak wiele odmian. Oto kilka ulubionych przepisów, które zrobiłam.
Czekoladowy sernik
Sernik z masłem orzechowym
Sernik na spodzie brownie
Sernik truskawkowy
Snickerdoodle Sernik
Sernik Reese’a
Sernik Snickers
Przepis na sernik
Sernik z dyni
Sernik z dyni
Sernik z dyni