Witamina D jest ważna dla naszego zdrowia. Wystawianie skóry na działanie promieni słonecznych jest jednym ze sposobów jej pozyskiwania, ponieważ promienie UVB stymulują skórę do produkcji witaminy D. Ale jest pewien haczyk: wystawianie skóry na działanie promieni słonecznych bez ochrony powoduje długotrwałe uszkodzenia skóry. W rzeczywistości jest to najważniejsza przyczyna starzenia się skóry. Poza tym, dla wielu osób, ekspozycja na słońce nie jest po prostu skutecznym sposobem na uzyskanie witaminy D.
Jak zapewnić sobie wystarczającą ilość witaminy D?
Narażanie skóry na słońce bez użycia filtra przeciwsłonecznego może powodować różne problemy, takie jak oparzenia słoneczne w krótkim okresie czasu i starzenie się skóry w długim okresie czasu. Ponadto intensywność promieniowania UVB zmienia się w zależności od pory roku, pory dnia i położenia geograficznego, dlatego zalecane czasy ekspozycji nie zawsze są dokładne. W niektórych częściach półkuli północnej, na przykład, promieniowanie UVB nie jest wystarczająco silne przez większą część roku, aby w ogóle stymulować produkcję witaminy D. Nie wiadomo również, ile skóry należy wystawić na działanie słońca, aby organizm wytworzył wystarczającą ilość witaminy D.
Jeśli niepokoi Cię poziom witaminy D, zawsze możesz zamówić badanie krwi, aby dowiedzieć się, czy masz jej niedobór. W razie potrzeby lekarz pierwszego kontaktu doradzi, jakie suplementy witaminy D należy przyjmować i wyjaśni, które pokarmy są bogate w witaminę D. Bardzo ważne jest, aby omówić przyjmowanie suplementów witaminy D ze swoim lekarzem, ponieważ przedawkowanie witaminy D może spowodować inne problemy zdrowotne.
Co to jest witamina D?
Witamina D jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, co oznacza, że organizm przechowuje jej nadmiar, który nie został wykorzystany. Dla kontrastu, witaminy rozpuszczalne w wodzie są wydalane przez organizm. Witamina D jest ważna, aby zapewnić wchłanianie wapnia do organizmu, a także odgrywa rolę w ogólnym stanie zdrowia.
Istnieją dwie podstawowe formy witaminy D: D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol). Witamina D3 jest uważana za lepszą od witaminy D2 przez wielu ekspertów ds. żywienia, ponieważ jest podobna do formy, którą organizm wytwarza pod wpływem światła słonecznego.
Oprócz suplementów, możesz również spożywać żywność wzbogaconą w witaminę D, taką jak mleko, sok pomarańczowy i płatki śniadaniowe. Możesz również spożywać żywność, która jest naturalnie bogata w witaminę D, w tym wołowinę, grzyby shiitake, żółtka jaj i ryby takie jak łosoś, tuńczyk, sardynki i makrela.
Co powoduje niedobór witaminy D?
Niedobór witaminy D może być spowodowany zbyt małą ekspozycją na słońce lub ekspozycją na światło słoneczne, które nie jest wystarczająco intensywne. Niektórzy badacze obwiniają kremy przeciwsłoneczne. Chociaż stosowanie kremów z filtrem zapobiega wytwarzaniu przez skórę witaminy D pod wpływem promieni słonecznych, nie wyjaśnia to, dlaczego tak wielu ludzi ma niedobór witaminy D.
Większość ludzi nie stosuje wystarczającej ilości kremów z filtrem, a wielu nie stosuje ich w ogóle lub tylko wtedy, gdy idą na plażę. W krajach, w których rzadko stosuje się produkty z filtrem SPF i gdzie słońce świeci przez cały rok, nadal można znaleźć osoby z niedoborem witaminy D, więc stosowanie filtra przeciwsłonecznego odgrywa tylko niewielką rolę w problemie witaminy D.
Wiek również może wpływać na poziom witaminy D. W miarę dojrzewania skóra ma większe trudności z produkcją witaminy D. Inną przyczyną jest niewystarczające spożycie pokarmów bogatych w witaminę D. Może to być spowodowane spożywaniem dużej ilości przetworzonej żywności lub stosowaniem diety bezmlecznej lub wegańskiej bez przyjmowania suplementów witaminy D.
W skrócie, nie musisz wystawiać swojej skóry na słońce – i związane z tym ryzyko – aby uzyskać wystarczającą ilość witaminy D, ponieważ istnieje wiele (smacznych) alternatyw, aby zwiększyć poziom witaminy D.
(Źródła powyższych informacji: Journal of the American Geriatrics Society, styczeń 2016, strony 65-72; Advances in Experimental Medicine and Biology, tom 810, 2014, strony 1-16 i 464-484; Annals of Dermatology and Venereology, marzec 2013, strony 176-182; Dermatologic Therapy, styczeń-luty 2010, strony 48-60; Journal of the American Academy of Dermatology, styczeń 2010, strony E1-E9; British Journal of Dermatology, październik 2009, strony 732-736; The American Journal of Clinical Nutrition, kwiecień 2008, strony 1080S-1086S)