How to quickly and easily cook Pork Bones Broth/Pork Bones Soup?

Pork Bone Soup jest daniem pocieszenia. Pamiętam, kiedy czuję się chory, moja mama zawsze gotuje zupę, rosół z kurczaka lub zupę z kości wieprzowych. To jest ciepłe i serdeczne. Ludzie w południowych Chinach długo znali pić polewkę przed obiadem tradycyjnie. Im dłużej gotuje się na kuchence, tym lepiej smakuje. Najlepsza zupa z kości wieprzowych jest mleczna i gęsta.

Różne warzywa mogą być dodane do zupy z kości wieprzowych, daikon, melon zimowy, kukurydza, marchew, lotos, wodorosty. Szczególnie w zimowym czasie, zwykle gotuję jednogarnkową zupę z kości wieprzowych z dużą ilością warzyw. Jest to łatwe, szybkie danie jednogarnkowe, które zawiera mięso, warzywa i zupę. I czujesz się tak usatysfakcjonowany i rozgrzany.

Pork Bones Broth jest również szeroko stosowany w innych przepisach jako bulion. Dla niektórych stir fry greens, pork bones broth jest używany zamiast wody aby zwiększyć smak. Może być użyty jako zupa do ramenu lub innych przepisów na zupę z makaronem.

Pork Bone Soup vs Pork Bone Broth

Prosta różnica jaką stawiam między tymi dwoma jest rosół czysty i czysty zrobiony z samego mięsa lub kości, bez ziół, warzyw lub innych rzeczy dodanych w.

Zupa ma o wiele więcej smaku przez dodanie warzyw lub ziół.

Jaka część jest dobra do Zupy/Rozsołu z Kości Wieprzowych?

Wolę używać kości z nogi wieprzowej ponieważ ma trochę mięsa i mięso jest bardzo delikatne po pełnym ugotowaniu. Kość szyi wieprzowej, żeberka wieprzowe nawet golonka wieprzowa są wszystkie dobrymi częściami dla zupy z kości wieprzowych/ rosołu.

Jak szybko i łatwo ugotować rosół z kości wieprzowych/zupę z kości wieprzowych?

#1 – Ugotuj kości wieprzowe w zimnej wodzie, aby usunąć zanieczyszczenia

• W ten sposób uzyskasz najczystszą zupę na końcu

#2 – Wyjmij kości wieprzowe i opłucz je w zimnej wodzie z kranu

#3 – Włóż kości wieprzowe i wodę do garnka i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie

• Dodaj imbir, Zieloną cebulę na tym etapie
• Użyj Instant Pot /Pressure Cook aby przyspieszyć proces, jeśli go posiadasz.
• Jeśli wybierzesz kuchenkę, włącz niski ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie lub zupa będzie mleczna (w zależności od objętości, zwykle jest to 45 minut – 1 godzina). Im dłużej, tym lepiej smakuje.

#4 – Jeżeli robisz Zupę z Kości Wieprzowych, dodaj warzywa 20 minut zanim zupa będzie gotowa

• Pokrój warzywa na kawałki
• Nie dodawaj warzyw zbyt wcześnie, szczególnie takich jak marchew, lotos, melon zimowy, będą zbyt miękkie i rozpadną się.
• Dodaj sól do zupy/rosołu do preferowanego poziomu

Jak przechowywać i jak długo przechowywać Pork Bones Broth/Soup?

• Dla rosołu, lubię używać tacek do kostek lodu i zamrażać w lodówce do jednego miesiąca. Kiedy rosół jest schłodzony, wlej rosół do tacki na kostki lodu. Pop jedną kostkę za każdym razem, gdy potrzebne do gotowania. Możesz również przechowywać w hermetycznym pojemniku
• Dla zupy, lepiej jest skończyć w ciągu 1-2 dni.