Health Benefits
Gdy zestawimy ją z innymi fasolami, soczewica jest nr 2 pod względem zawartości białka (soja zajmuje pierwsze miejsce). W połączeniu z pełnymi ziarnami, takimi jak brązowy ryż, może dać ci taką samą jakość białka jak mięso. Ale kiedy jesz soczewicę zamiast czerwonego lub przetworzonego mięsa, dokonujesz zdrowszego wyboru dla swojego serca.
Białko jest budulcem kości, mięśni i skóry. Może również hamować apetyt, ponieważ utrzymuje uczucie sytości dłużej niż inne składniki odżywcze.
Błonnik również Cię wypełnia. Soczewica ma go pod dostatkiem. Jedna porcja dostarcza 32% błonnika, którego potrzebujesz każdego dnia. Może on obniżyć poziom cholesterolu, chronić przed cukrzycą i rakiem jelita grubego. Codzienna dawka błonnika przepycha odpady przez układ pokarmowy i zapobiega zaparciom.
Potas, folian i żelazo zawarte w soczewicy również przynoszą wiele korzyści. Potas przeciwdziała złym skutkom soli i obniża ciśnienie krwi. Foliany chronią Twoje serce i wspomagają organizm w tworzeniu czerwonych krwinek. Jeśli jesteś w ciąży, foliany są ważne dla rozwoju Twojego dziecka. Żelazo pomaga zwalczać zmęczenie.