Chrupiące, złociste Hash Browns, całkowicie domowej roboty i usmażone do perfekcji. Idealny dodatek do Twojego śniadania, gotowy w mniej niż 30 minut.
Nic nie mówi o śniadaniu tak jak hash browns! Ciepłe i delikatne w środku, idealnie chrupiące na zewnątrz – już na samą myśl o nich cieknie mi woda z ust. Nie wiem jak Wy, ale ja, gdy tylko się spieszę i nie mam czasu na zrobienie śniadania w domu, smażony placek hash browns jest zawsze moim wyborem w drive thru.
Te hash browns są lepsze niż te, które kiedykolwiek jadłam w fast-foodach, a nawet łatwiejsze do zrobienia niż zamówienie w okienku drive thru! Koniec z kupowanymi w sklepie mrożonymi hash browns. W mgnieniu oka możesz mieć te złote smakołyki tuż przy swoim stole, gorące i świeże.
Składniki
Przewiń do karty z przepisem, aby zobaczyć listę pełnych ilości składników i instrukcje lub kliknij przycisk „Przejdź do przepisu” na górze strony!
- Ziemniaki – Duże, białe – takie jak Russets, obrane.
- Szalotki – Średniej wielkości, obrane i poszatkowane. Szalotki są opcjonalne, ale ja naprawdę lubię dodatkowy smak, który nadają tym ziemniakom.
- Mąka – Użyłam uniwersalnej, możesz zastąpić mąkę pszenną lub migdałową.
- Olej roślinny – Możesz zastąpić oliwę z oliwek, olej krokoszowy, olej słonecznikowy lub olej z awokado.
- Sól i pieprz – do smaku.
How to Make Hash Browns
- Składniki rozdrobnione – Rozdrobnij ziemniaki i namocz je w misce z zimną wodą. Wymieszaj ziemniaki wokół miski ręką, aby wydobyć z nich jak najwięcej skrobi. Dobrze odsączyć. Umieść ściereczkę do sera lub papierowe ręczniki nad miską i dodaj do nich poszatkowane ziemniaki. Na ziemniaki zetrzeć szalotkę. Zwinąć ściereczkę w kulkę i odcisnąć jak najwięcej wody. Przenieś mieszankę ziemniaczano-cebulową do miski.
- Wymieszaj i uformuj – Dodaj mąkę, sól i pieprz do tej samej miski i wymieszaj. Uformuj w 9 owalnych kształtów.
- Smaż i podawaj – Rozgrzej olej na dużej patelni. Kiedy olej będzie gorący, dodaj hash browns, nie przepełniaj. Smaż przez około 4 do 5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości. Podawaj na gorąco.
Co jeszcze mogę dodać do moich Hash Browns?
Jeśli chcesz wzmocnić swoje domowe hash browns jeszcze bardziej, spróbuj dodać te dodatki:
- Ser
- Szpiórek
- Bekon
- Przyprawy – takie jak rozmaryn lub tymianek
- Papryczki
- Chili
.
Jak podawać
Jako podstawowy dodatek do większości dań śniadaniowych, nie możesz się pomylić z klasycznym plackiem hash brown. Spróbuj tradycyjnej drogi i podaj je z bekonem, jajkami i tostami lub dodaj je do kanapki śniadaniowej, połącz z goframi lub naleśnikami, aby uzyskać słodko-słoną kombinację. Inna opcja: zjedz je same lub jako przekąskę z sosem bbq lub ketchupem do maczania! Jakkolwiek je podasz, znikną w mgnieniu oka.
Can I Make These In Advance?
Możesz zrobić je z wyprzedzeniem, ale pamiętaj, że nigdy nie powinieneś zamrażać surowych ziemniaków. Skrobia w ziemniakach z czasem stanie się niesmaczna i nie do użycia. Możesz upiec ziemniaki w piekarniku w temperaturze 350° przez około godzinę lub do miękkości. Chcesz, aby ziemniaki całkowicie ostygły przed obróbką, przechowuj je w lodówce przez kilka godzin lub przez noc przed rozdrobnieniem, formowaniem i przechowywaniem w zamrażarce. Twoje zamrożone hash brown patties mogą przetrwać do 12 miesięcy, kiedy są odpowiednio przechowywane w zamrażarce, po prostu chwyć i smaż kiedy tylko potrzebujesz!
Jak przechowywać resztki
Gdy są odpowiednio przechowywane, twoje resztki hash browns przetrwają 3-5 dni w lodówce. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce natychmiast po zakończeniu jedzenia. Bakterie zaczną się rozwijać, a ugotowane ziemniaki należy wyrzucić, jeśli pozostawi się je na dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Przy zamrażaniu przechowuj je w szczelnych pojemnikach lub torbach do zamrażania. Resztki hash brown patties mogą przetrwać od dowolnego miejsca do 12 miesięcy po zamrożeniu.
Aby odgrzać, włóż resztki do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, aż się podgrzeją.
Do You Want More Awesome Breakfast Ideas? Try These:
- Breakfast Burritos
- Kiełbasiano-ziemniaczana zapiekanka śniadaniowa
- Śniadaniowe muffinki jajeczne
- Słodki placek ziemniaczany z jajkami
- Doskonałe jajka gotowane na twardo
- Jajka przepiórcze w brązowych gniazdach
- Morning Glory
- Morning Glory Muffins
- Bułki śniadaniowe z kiełbasą i jajkiem
- Pumpkin Pancakes
- Zdrowe śniadanie z indyka
- Pieczone w piekarniku ziemniaki
Craving More? Follow Along:
Hash Browns
- Pin
Składniki
- ▢ 3 duże białe ziemniaki, np. rusałki, obrane
- ▢ 2 średnie szalotki obrane i poszatkowane
- ▢ 3 łyżki mąkimąki
- ▢ 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- ▢ 1/4 łyżeczki pieprzu lub do smaku
- ▢ 3 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje
-
Ziemniaki poszatkować za pomocą tarki skrzynkowej, następnie namoczyć w misce z zimną wodą. Wymieszaj ziemniaki w misce ręką, aby wydobyć z nich jak najwięcej skrobi. Dobrze odsączyć.
-
Przykryć miskę ściereczką do sera lub ręcznikami papierowymi, a następnie dodać rozdrobnione ziemniaki. Szalotkę zetrzeć na tarce na ziemniaki. Skręć ściereczkę w kulkę i odciśnij jak najwięcej wody. Przełożyć mieszankę ziemniaczano-cebulową do miski.
-
Do tej samej miski dodać mąkę, sól i pieprz i wymieszać. Uformować 9 owalnych kształtów.
-
Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Kiedy olej będzie już gorący, dodaj hashbrowns, nie przesadzaj, być może będziesz musiał robić to partiami. Smażyć przez około 4 do 5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości.
Porady & Uwagi:
- Możesz zrobić je z wyprzedzeniem, tylko pamiętaj, że nigdy nie powinieneś zamrażać surowych ziemniaków. Skrobia w ziemniakach z czasem stanie się niesmaczna i nie do użycia. Możesz upiec ziemniaki w piekarniku w temperaturze 350° przez około godzinę lub do miękkości. Chcesz, aby ziemniaki całkowicie ostygły przed obróbką, przechowuj je w lodówce przez kilka godzin lub przez noc przed rozdrobnieniem, formowaniem i przechowywaniem w zamrażarce. Twoje zamrożone hash brown patties mogą trwać do 12 miesięcy, jeśli są odpowiednio przechowywane w zamrażarce, po prostu chwyć i smaż kiedy tylko potrzebujesz!
- Gdy są odpowiednio przechowywane, twoje resztki hash browns będą trwać przez 3-5 dni w lodówce. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce natychmiast po zakończeniu jedzenia.
- Czas gotowania zakłada 2 partie.