Przywitaj się z moją nową obsesją.
Świeży cobbler truskawkowy na wygraną!
Patrzcie tylko na te kałuże lodów, które wirują w ciepłych jagodach z deeeelish miękką waniliową polewą cobbler. Nie mogę się nawet powstrzymać. Chcę to jeść każdego dnia.
Proszę, wyślij mnie do anonimowych, świeżych cobblerów truskawkowych ASAP.
Jestem w takim szalonym, dziwnym trybie cobblerowym. Chcę cobbler wszystkie owoce. Jeśli śledzicie mnie na instagramie, to widzieliście to przez ostatnie dwa tygodnie. Me cobbler-ing everything like a freak.
I mean, I normally like cobbler, but this summer my intensity is all out of whack. W weekend z okazji Dnia Pamięci przetestowałam cztery różne przepisy na cobbler. CZTERY. Jedyną zbawienną łaską jest to, że ludzie byli w naszym domu każdego dnia, aby go zjeść. Przeszliśmy też przez śmiesznie żenującą ilość lodów.
With strawberries pretty much being my favorite fruit, I prefer them most when they are not cooked, not roasted, not in pie. Wiesz? To znaczy, ja też robię takie rzeczy, ale wgryzanie się w soczystą, cudowną truskawkę jest dokładnie tym, jak chcę zaczynać każdy dzień. Kocham świeże truskawki najbardziej i zawsze będę je wybierać jako pierwsze!
Ale! Z tym, co zostało powiedziane… ten truskawkowy cobbler jest inssaaaane. Jest tak, tak dobry. Na innym poziomie, szczególnie jeśli jesteś miłośnikiem truskawek. A zwłaszcza, gdy serwowane na gorąco i piled wysoko z ogromnie upokarzające gałką lodów waniliowych. Albo lodami czekoladowymi! Whatever floats your boat.
Kilka tygodni temu po raz pierwszy poszliśmy zbierać truskawki, co sprawiło nam tyle radości.
Cóż. To była zabawa dla mnie.
Max ustalił, że to sprawiło, że jego ręce są zbyt brudne, co pozostawiło Eddiego i mnie, aby zebrać wszystkie jagody. Eddie skończył z tym w ciągu kilku minut. Co jeszcze bardziej pogorszyło sprawę, gdy weszliśmy do sklepu, aby sprawdzić nasze jagody, tylko po to, aby zobaczyć pudełka pełne świeżo zebranych jagód z tego ranka, które mogliśmy po prostu… kupić.
Ale chodzi mi o to, jaka jest w tym zabawa? Byłem super w to! I jestem zdecydowana uczynić z tego nową tradycję, nawet z moim niezbyt pewnym towarzystwem.
Anyhoo. Byliśmy trochę nadgorliwi w naszym zbieraniu… prawdopodobnie powinniśmy byli złapać tylko jeden pojemnik, a nie dwa, ale hej. To zostawiło dużo truskawek na desery!
Powinniśmy również zauważyć, że ten przepis na cobbler jest nieco ciężki na herbatnikach. Najlepsza część, o tak. Jasne, truskawki są NAPRAWDĘ najlepszą częścią, ale ja po prostu chcę dostać kęs tego, co smakuje jak pyszne ciasto waniliowe z każdym smakiem. Nie jest to zbyt wygórowana prośba. I’m sure.
Po moim cobbler-a-thon na instagram stories, tak wielu z Was prosiło o ten przepis. W rzeczywistości może to być najbardziej pożądany przepis, który zrobiłam przed podzieleniem się nim tutaj na blogu! Mam nadzieję, że go zrobicie, bo to jest lato w jednym daniu. Idealny na spotkania, ale również jako deser, który można zjeść na patio podczas oglądania ognistych much!
To brzmi zbyt marzycielsko.
Fresh Strawberry Cobbler
Zostaw recenzję ”
Składniki
- 3 filiżanki pokrojonych/pokrojonych truskawek Lubię mieszankę! Niektóre małe, całe, niektóre przekrojone na pół
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
posypka
- 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1mąki
- 2 łyżki stołowe cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki cynamon
- szczypta soli
- 6 łyżek stołowych niesolonego masła zimnego i pokrojonego na kawałki
- 1 jajko lekko ubite
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- wanilia lody do podania
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni F. Spryskać naczynie do pieczenia (9×13 lub 9-calowe okrągłe też się nadaje) sprayem zapobiegającym przywieraniu. Dodać truskawki i posypać cukrem i skrobią kukurydzianą. Delikatnie mieszać, tylko do momentu, aż jagody będą pokryte.
-
Aby zrobić polewę do cobbler, ubić razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Używając widelca, miksera do ciast lub palców, dodaj masło i wmieszaj je w mąkę, aż pozostaną małe kawałki i okruchy. Ubij razem jajko, mleko i ekstrakt waniliowy. Dodaj je do suchych składników i mieszaj, aż powstanie ciasto. Dodaj łyżkę ciasta do truskawek.
-
Piec cobbler przez 35 do 45 minut, aż będzie złoty i upieczony. Czasami wyciągam go i sprawdzam spód, aby upewnić się, że polewa się upiekła.
-
Podawaj natychmiast z lodami waniliowymi.
Przypisy
Czy zrobiłeś ten przepis?
Pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na instagramie i oznaczyć #howsweeteats. Możesz również opublikować zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na facebooku.
Bardzo Cię doceniam!
Tak, chętnie bym się tam wykąpała.