FAO Fisheries & Aquaculture – Gatunki wodne

Gatunek epi- i mezopelagiczny, oceaniczny, obficie występujący w wodach powierzchniowych o temperaturze 15,6° do 19,4° C; pływający głębiej duży albakor występuje w wodach o temperaturze 13,5° do 25,2° C; temperatury tak niskie jak 9,5° C mogą być tolerowane przez krótkie okresy. Na Atlantyku większe klasy wielkości (80-125 cm) związane są z chłodniejszymi zbiornikami wodnymi, podczas gdy mniejsze osobniki występują w cieplejszych warstwach. Według danych z ostatnich lat w północno-wschodnim Pacyfiku występuje odwrotna sytuacja. Tuńczyk biały ma tendencję do skupiania się wzdłuż nieciągłości termicznych (frontów oceanicznych, takich jak strefa przejściowa na północnym Pacyfiku i front Kuroshio na wschód od Japonii), gdzie dokonuje się dużych połowów. Strefy przejściowe są preferowane przez chłodniejsze wody upwellingowe, które są bogatsze w organizmy żerowe, ale uboższe w tlen. Minimalne wymagania tlenowe są prawdopodobnie podobne do tych, jakie ma tuńczyk żółtopłetwy, czyli około 2 ml/l. Tuńczyk biały migruje raczej w obrębie mas wodnych niż przez granice temperatur i zawartości tlenu. W całym swoim zasięgu albakora migruje na duże odległości i wydaje się tworzyć odrębne grupy na różnych etapach swojego cyklu życiowego. Do przedstawienia tych migracji zaproponowano kilka rozbieżnych, czasem sprzecznych modeli. Uważa się, że zarówno na Oceanie Atlantyckim, jak i Spokojnym istnieją co najmniej dwa stada (północne i południowe), każde z nich z odrębnymi obszarami tarła i porami roku oraz z niewielką wymianą lub jej brakiem w ciepłych wodach równikowych. Rozkład głębokości na Pacyfiku rozciąga się od powierzchni do co najmniej 380 m i jest regulowany przez pionowe struktury termiczne i zawartość tlenu w masach wody. W Atlantyku, z uwagi na te same czynniki środowiskowe, uważa się, że albakora występuje na głębokości do 600 m. Podobnie jak inne tuńczyki, albakora tworzy ławice z mniejszą liczbą ryb, a zatem bardziej zwarte jednostki, gdy składają się z większych ryb. Mogą również tworzyć mieszane ławice z tuńczykiem bonito, tuńczykiem żółtopłetwym i tuńczykiem błękitnopłetwym. Szkoły mogą być związane z obiektami pływającymi, w tym z chwastami sargassum.
Ale płodność ogólnie wzrasta wraz z wielkością, nie ma ścisłego związku między długością widełek a masą jajników, a tym samym liczbą jaj; samica o masie 20 kg może produkować od 2 do 3 milionów jaj w sezonie, które są uwalniane co najmniej w dwóch seriach. Stosunek płci w połowach wynosi około 1:1 dla niedojrzałych osobników, ale wśród dojrzałych ryb przeważają samce, co jest prawdopodobnie spowodowane zarówno zróżnicowaną śmiertelnością płci, jak i zróżnicowanym tempem wzrostu po osiągnięciu dojrzałości.