Fosforan triwapniowy jest składnikiem używanym w wielu gałęziach przemysłu do wielu celów.
Kilka faktów:
- Chemicznie, fosforan triwapniowy jest solą wapniową kwasu fosforowego
- Jest prawie nierozpuszczalny w wodzie
- Dzięki swojemu mineralnemu źródłu, może być stosowany w żywności wegańskiej
Zastosowanie fosforanu triwapniowego klasy spożywczej
Środek przeciwzbrylający
Fosforan triwapniowy klasy spożywczej jest głównie stosowany jako środek przeciwzbrylający. Środki przeciwzbrylające są bardzo pomocne w zapobieganiu tworzenia się grudek (zbrylania) w produktach spożywczych. Bez środków przeciwzbrylających produkty takie jak mieszanki do muffinów lub herbatników, suche zupy, gorąca czekolada, śmietana w proszku i wiele innych byłyby zbrylone i grudkowate. Jednym z najczęstszych zastosowań fosforanu trójwapniowego jest środek przeciwzbrylający dla sproszkowanych przypraw i stałych mieszanek napojów.
Zwiększa wartość odżywczą
Fosforan trójwapniowy zawiera sól wapniową kwasu fosforowego, więc często można spotkać ten produkt jako dodatek do żywności zwiększający zawartość wapnia. Jest on popularny w zbożach, produktach mlecznych i sokach.
Regulator pH i środek buforujący
Fosforan wapnia może być dodawany do mleka, cukierków, budyniu, wina, sera, dżemów, przypraw i produktów mięsnych w celu regulacji kwasowości i wzmocnienia smaku.
Fosforan wapnia jest biały, bezwonny i bez smaku. Powinien być przechowywany w suchym i wentylowanym miejscu i powinien być trzymany z dala od wody i wilgoci.
MySpicer oferuje ten produkt w ilościach od 16 uncji do 25 funtów luzem.
Produkt ten jest dostępny w sprzedaży detalicznej.