W świetle szeroko dyskutowanej próby Coca-Coli, aby umieścić się w awangardzie w walce z otyłością – patrz wideo powyżej – warto przyjrzeć się jej linii „ulepszonych wód”, znanych jako Glacéau vitaminwater. Można by pomyśleć, że produkt ten jest życiodajnym nektarem. Wymyślone słowo Glacéau przywołuje na myśl czystość lodowców. Witaminy są niezbędnymi składnikami odżywczymi. A woda jest nieskazitelnym składnikiem.
Marketing Coca-Coli sprzyja zdrowemu wizerunkowi. Według strony internetowej vitaminwater’s, Power -C smak vitaminwater dostarcza „cynk i witaminę C, aby zasilić swój system odpornościowy”; podczas gdy XXX oferuje „witaminy przeciwutleniające, aby pomóc zwalczać wolne rodniki i pomóc wspierać swoje ciało.” I tak dalej.
Ale nie wszyscy są przekonani, że woda witaminowa dobrze robi ciału. W 2009 roku organizacja Center for Science in the Public Interest pozwała Coca-Colę za „wprowadzające w błąd i bezpodstawne” twierdzenia zdrowotne dotyczące produktów. W 2010 r. sędzia federalnego sądu okręgowego USA odrzucił wniosek Coca-Coli o oddalenie pozwu (dokument tutaj), zauważając, że prawnicy Coca-Coli przedstawili niezwykły argument: „Podczas ustnej argumentacji pozwani zasugerowali, że żaden konsument nie mógł zostać wprowadzony w błąd, myśląc, że woda witaminowa jest zdrowym napojem.”
Innymi słowy, nikt tak naprawdę nie wierzy w nasz krzykliwy marketing – to oczywisty nonsens. Pozew w sprawie wody witaminowej nadal nie został rozwiązany, poinformował mnie rzecznik CSPI. A śmieszność z cynicznej strategii obrony Coca-Coli też trwa. Stephen Colbert spoofed to tylko w tym tygodniu:
| The Colbert Report | Mon – Thurs 11:30pm / 10:30c | |||
| Vitaminwater Advertising Lawsuit | ||||
|
||||
I myślę, że kampania Coli dotycząca otyłości powinna być odczytywana w tym samym świetle: Żaden konsument nie powinien być wprowadzony w błąd w myśleniu, że gigant napojów słodzonych (jego mocno sprzedawane szereg „dieta” produktów nothwithstanding) został przekształcony w maszynie otyłości walki. Lub, jak New York University dietetyk Marion Nestle umieścić go na swoim blogu Food Politcs, „Coca-Cola walczy z otyłością? Och, proszę.”
Just for fun, I checked out the ingredients of „orange-orange”-flavored vitaminwater, which are remarkably similar to the other 11 flavors (also listed in that link). Oto one :
Woda z odwróconej osmozy, fruktoza krystaliczna, cukier trzcinowy, mniej niż 0.5% kwasu cytrynowego, mleczanu magnezu i mleczanu wapnia oraz fosforanu potasu (źródła elektrolitów), naturalne aromaty, witamina C (kwas askorbinowy), guma arabska, witamina B3 (niacynamid), witamina E (octan alfa-tokoferylu), witamina B5 (pantotenian wapnia), ester glicerynowy żywicy, witamina B6 (chlorowodorek pirydoksyny), witamina B12, beta-karoten, modyfikowana skrobia spożywcza, sorbitol.
Więc, zawiera mniej niż 0,5 procent całej listy rzeczy (żadna z nich nie ma nic wspólnego z owocem imiennika tego konkretnego smaku, pomarańczą), a więc co najmniej 99,5 procent wody, krystalicznej fruktozy i cukru. Fruktoza krystaliczna, jak się okazuje, jest jeszcze bardziej przetworzoną wersją wysokofruktozowego syropu kukurydzianego – dostarcza czystego zastrzyku fruktozy. „Cukier trzcinowy” to mniej więcej połowa fruktozy i połowa glukozy. Istnieje coraz więcej publikacji, opisanych przez Gary’ego Taubesa w jego artykule „Is Sugar Toxic” z 2011 roku, sugerujących, że rafinowane słodziki, a w szczególności ich fruktozowy składnik, powodują szereg problemów zdrowotnych, w tym cukrzycę. Ostatnio naukowcy z UCLA znaleźli dowody na to, że „dieta o wysokiej zawartości fruktozy spowalnia pracę mózgu, utrudniając zapamiętywanie i uczenie się”. Pojawiają się też podejrzenia, że dieta bogata w rafinowane substancje słodzące może wywołać chorobę Alzheimera. W artykule Mother Jones z 2012 roku, Taubes i Cristin Kearns Couzens pokazali, jak przemysł cukrowniczy ciężko pracował przez dekady, aby stłumić i zbagatelizować takie badania.
Więc to, co Coke przekazuje jako „ulepszoną wodę” jest w większości tylko wodą z cukrem; lub jak CSPI to ujęło, „witaminy + woda + cukier + szum = soda – bąbelki”. Przyznaję, jest mniej cukru w vitaminwater (19 gramów na 12 uncji) niż w, powiedzmy, Coca-Cola classic (39 gramów na 12 uncji). Ale nadal jest to dość słodkie.
Co z pozostałymi 0,5 procentami wody witaminowej – częścią witaminową? Zawiera elektrolity – rzeczy znalezione w napojach sportowych. Okazuje się, że napoje z elektrolitami są głównie szumem. Co do wszystkich tych witamin, nie ma żadnych dowodów na to, że suplementy witaminowe robią wiele dla poprawy zdrowia. „Mamy ogromną ilość danych mówiących nam, że diety bogate w rośliny są bardzo zdrowe”, Josephine Briggs, szef Narodowego Instytutu Zdrowia w Narodowym Centrum Medycyny Komplementarnej i Alternatywnej powiedział The Wall Street Journal w 2011 roku. „Innymi słowy, o wiele lepiej jest czerpać witaminy z całych pokarmów niż z przesłodzonych napojów.
Dlaczego więc woda witaminowa jest dobra? Cóż, wydaje się, że zapewnia dobre marże zysku dla jej producenta. W Staples, można odebrać assorted 12-pack assorted 20-oz. vitaminwaters dla $19.99. To około 8 centów za uncję. Inna forma wody cukrowej produkowanej przez Coca-Colę, Coca-Cola Classic, kosztuje 11,99 dolarów za 24-pak 12-oz. puszek w Staples. To jest około 4 centów za uncję. Tak więc Coke dostaje około dwa razy tyle za swoją wodę witaminową, jak za swój sztandarowy produkt.
Mówcie co chcecie o marketingu wody witaminowej i retoryce antyotyłościowej Coke, ale jej zmysł biznesowy jest nieskazitelny.
.