Chiński przepis na pieczoną wieprzowinę
W mojej książce kucharskiej „Łatwe chińskie przepisy” mam przepis na chiński pieczony brzuch wieprzowy, czyli siu yuk.
Jeśli chodzi o chińską pieczeń wieprzową, nigdy nie można mieć dość chrupiącego, pokrytego skórą pieczonego brzucha wieprzowego. To jest grzesznie pyszne!
Ten przepis na chińską pieczeń wieprzową pochodzi z Facebooka mojego dobrego przyjaciela Roberta Danhi. Robert i jego żona zrobili pieczeń wieprzową według przepisu zebranego z kościoła w Kuala Lumpur, Malezja.
To jest PERFEKCYJNY przepis na chińską pieczeń wieprzową! Jest absolutnie rozpływający się w ustach.
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
- Char Siu
- Chińska wieprzowina BBQ
- Braised Pork Belly
.
Składniki przepisu
Ten prosty przepis wymaga tylko czterech (4) składników:
- Brzuch wieprzowy
- Czosnek
- Sól
- Chińskie pięć przypraw w proszku
Jak zrobić chiński pieczony brzuch wieprzowy?
To jest najłatwiejszy i najlepszy przepis, jaki znajdziesz w sieci. Nie ma potrzeby szturchania skóry wieprzowej, nie ma octu w przepisie.
Nie ma również potrzeby gotowania brzucha wieprzowego przed pieczeniem.
Przepis wymaga prostych i nielicznych kroków. Proszę odnieść się do filmu osadzonego na tej stronie, aby dowiedzieć się jak zrobić siu yuk godne Chinatown w domu.
Efektem końcowym jest bardzo chrupiąca wieprzowina. Brzuch wieprzowy jest również soczysty, delikatny, z rozpływającym się w ustach tłuszczem wieprzowym.
Smak jest lekko słony i aromatyczny. Aromat pochodzi od czosnku i sproszkowanych pięciu przypraw.
Ile kalorii na porcję?
Ten przepis ma tylko 446 kalorii na porcję.
Co podawać z tym przepisem?
Podawać to danie z ryżem lub makaronem. Na chiński posiłek i łatwy obiad w tygodniu polecam następujące przepisy.
5 Secrets to 20 Min Dinners
Zdobądź triki na szybkie & łatwe posiłki!
Składniki
- 2 lbs brzuch wieprzowy (1kg)
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka pięciu przypraw w proszku
- Sól koszerna, do układania warstw
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 350F/180C, ułożyć patelnię na 1/3 dolnej półki piekarnika i napełnić wodą. Brzuch wieprzowy powinien być pieczony na stojaku nad nim.
- Umyj i użyj ręczników papierowych do osuszenia brzucha wieprzowego.
- Zrób kilka poziomych nacięć po bokach brzucha, następnie natrzyj stronę mięsa pięcioma przyprawami w proszku.
- Włóż każdy czosnek i wepchnij go głęboko do środka brzucha wieprzowego.
- Wyłóż równomiernie sól na wierzchu brzucha wieprzowego.
- Umieść brzuch wieprzowy na drucianym stojaku. Tak powinien wyglądać przed włożeniem do piekarnika.
- Umieść brzuch wieprzowy w górnej 1/3 części piekarnika i piecz przez 1 godzinę. Podczas pieczenia olej będzie kapał na dno naczynia z wodą.
- Piecz aż utworzy się skorupka z soli, sól powinna być stwardniała. Sprawdź wodę na patelni poniżej i dodaj w razie potrzeby. Tak będzie wyglądał brzuch wieprzowy i solna skórka w piekarniku. Musisz włożyć czosnek głęboko w poziome szczeliny, w przeciwnym razie zostanie on wypchnięty podczas pieczenia.
- Wyciągnij brzuch wieprzowy z piekarnika, zdejmij skorupę solną i wyrzuć.
- Podnieś temperaturę piekarnika do 465F/240C, umieść brzuch wieprzowy z powrotem w piekarniku i piecz przez kolejne 40 minut.
- Wyciągnij z piekarnika i pozostaw na 10 minut.
- Pokrój i podawaj natychmiast z sosem chili i sosem hoisin lub jedz tak jak jest.
Przypisy
Obejrzyj film o gotowaniu na tej stronie, aby uzyskać przewodnik krok po kroku.
Informacje żywieniowe
6
Rozmiar porcji
6 osób
Ilość w porcjiKalorie 446Tłuszcz całkowity 33gTłuszcz nasycony Fat 12gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 19gCholesterol 127mgSód 495mgWęglowodany 1gBłonnik 0gCukier 0gBiałko 35g
- Share
- Tweet
- Pin3.2K