Purslane jest chwastem zmorą wielu ogrodników i yardperfectionists. Portulaca oleracea jest żarłoczna, rośnie na różnych glebach i odrasta z nasion i fragmentów łodygi. Ważnym pytaniem dla każdego ogrodnika, który bezskutecznie próbuje wyplenić ten chwast, jest: czy można jeść portulakę?
Czy portulaka jest bezpieczna do jedzenia?
Purslane jest dość trudnym chwastem. Pochodzi z Indii i Bliskiego Wschodu, ale rozprzestrzeniła się na całym świecie. Jest to sukulent, więc zobaczysz mięsiste liście. Łodygi rosną nisko do ziemi, prawie płaskie i plantproduces żółte kwiaty. Niektórzy ludzie opisują portulakę jako wyglądającą jak dziecko jadeplant. Rośnie na różnych glebach, a najbardziej lubi gorące, słoneczne obszary. Często spotykamy ją w szczelinach chodnika lub podjazdu.
Może być twarda i nieustępliwa, ale portulaka nie jest tylko chwastem; jest również jadalna. Jeśli nie możesz jej pokonać, zjedz ją. Jest to wspaniała filozofia, którą warto się kierować, jeśli próbowałeś kontrolować portulakę z ograniczonym powodzeniem. Istnieją nawet uprawne odmiany portulaki, ale jeśli już masz ją w swoim ogrodzie, zacznij od niej nową kulinarną przygodę.
Jak używać portulaki w kuchni
Jadalne rośliny portulaki, możesz traktować jak każdą inną zieloną roślinę liściastą w swoich przepisach, szczególnie jako zamiennik szpinaku lub rukwi wodnej.Smak jest łagodny do słodkiego i lekko kwaśny. Pod względem odżywczym portulaka zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, witaminę C, kilka witamin z grupy B, wapń, magnez, potas i wysoki poziom witaminy A w porównaniu z innymi roślinami zielonymi.
Najprostszym sposobem na spożywanie portulaki jest spożywanie jej na surowo, tak jak szpinaku. Używaj jej w sałatkach, jako zieleniny w kanapkach lub jako zielonego dodatku do tacos i zup. Purslane również stoi do pewnego ciepła. Podczas gotowania z portulaki, choć, sauté delikatnie; overcooking sprawi, że muliste. Możesz nawet kisić portulakę, aby uzyskać jasny, pieprzny smak.
Jeśli zdecydujesz się jeść portulakę ze swojego podwórka lub ogrodu, najpierw umyj ją bardzo dobrze. I unikaj stosowania pestycydów i herbicydów na swoim podwórku, zanim zbierzesz soczyste liście tego smacznego chwastu.
Zrzeczenie się odpowiedzialności: Treść tego artykułu jest przeznaczona wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych.Przed użyciem lub spożyciem jakiegokolwiek zioła lub rośliny w celach leczniczych lub innych, proszę skonsultować się z lekarzem, zielarzem lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.
Zrzeczenie się odpowiedzialności: Treść tego artykułu jest przeznaczona wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych.