Wśród wielu rodzajów squashes, moim ulubionym jest, bez wątpienia, squash spaghetti. Spaghetti squash wywodzi się z Chin i może być łatwo zdefiniowany jako jeden z najbardziej oryginalnych rodzajów squasha.
Szczególność tej odmiany polega na unikalnym sposobie, w jaki miąższ squasha przekształca się w włókna przypominające spaghetti po ugotowaniu, stąd jego nazwa.
Spaghetti squash jest nie tylko pyszny i dobrze wyglądający, ale jest również bardzo odżywczy, a faktura spaghetti czyni go ulubieńcem dzieci.
Przy tak wielu zaletach nie ma nic dziwnego w tym, że coraz więcej ogrodników rozważa uprawę spaghetti squash. Jednak jednym z głównych pytań, które pojawiają się w momencie zbiorów jest: jak rozpoznać, kiedy spaghetti squash jest dojrzały?
Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie, ale najpierw dowiedzmy się więcej o spaghetti squash.
Spaghetti Squash: Seeding And Harvesting Season
Jak wiele innych rodzajów kabaczków, kabaczek spaghetti jest warzywem zimnej pory roku, co oznacza, że osiągnie swoją dojrzałość zimą.
Potrzebując długiego okresu wegetacyjnego oraz dużej ilości słońca i ciepła, kabaczek spaghetti powinien być wysiewany jak najszybciej po zakończeniu zimy. Jednakże, ponieważ ta odmiana squasha może być z powodzeniem uprawiana również w doniczkach, można rozpocząć uprawę od zasadzenia nasion w doniczkach i przechowywać je w pomieszczeniach zamkniętych do czasu, aż zrobi się wystarczająco ciepło.
Jeśli rozpoczniemy uprawę w pomieszczeniach zamkniętych, właściwym momentem na przeniesienie squasha na zewnątrz jest okres około dwóch tygodni od ostatnich przymrozków. Warto wiedzieć, że spaghetti squash może być również uprawiany w pojemnikach. Do każdej rośliny potrzebny jest pojemnik o pojemności 5 galonów.
Jak wspomniano powyżej, spaghetti squash prawdopodobnie będzie dojrzały w zimie. Jednakże, w zależności od warunków klimatycznych, squash może osiągnąć dojrzałość w dowolnym momencie od końca sierpnia do grudnia. Z tego powodu ważne jest, aby wiedzieć, kiedy jest właściwy czas na zbiory.
Jak rozpoznać, kiedy Spaghetti Squash jest dojrzały
Spaghetti squash, jak wszystkie zimowe odmiany squasha, musi być całkowicie dojrzały podczas zbiorów, ponieważ nie będzie się rozwijał po zebraniu. Z drugiej strony, zbyt dojrzały squash spaghetti jest niejadalny.
Istnieje kilka metod, aby stwierdzić, kiedy squash spaghetti jest dojrzały. Możesz użyć jednej z nich lub ich kombinacji, aby sprawdzić, czy Twój pyszny squash osiągnął dojrzałość.
Sprawdź kolor
Spaghetti squash powinien mieć jasnożółtą skórkę, gdy jest dojrzały, dlatego jeśli Twój squash ma zielono-żółty odcień, musi nadal rosnąć. Jeśli skórka jest żółto-pomarańczowa, czekałeś zbyt długo i prawdopodobnie nie będziesz w stanie zachować kabaczka w dobrych warunkach.
Dojrzały kabaczek ma również tendencję do posiadania raczej matowej skórki, więc jeśli Twój kabaczek spaghetti jest błyszczący, możesz chcieć poczekać trochę dłużej przed zbiorami.
Metoda paznokcia
Jeśli kolor wygląda dobrze, ale nie jesteś pewien czy kabaczek jest dojrzały, spróbuj wcisnąć paznokieć w skórkę. Dojrzały owoc powinien mieć twardą skórkę i nie powinieneś być w stanie jej przebić. Jeśli to zrobisz, kabaczek potrzebuje więcej czasu.
Sprawdź integralność skórki
Dojrzały kabaczek spaghetti nie powinien mieć żadnych czarnych wgnieceń ani siniaków na swojej powierzchni. Te oznaki wskazują na przejrzały lub uszkodzony kabaczek.
Przyciśnij palcem skórkę
Ta metoda pomoże Ci określić, czy Twój kabaczek jest dojrzały czy przejrzały. W pierwszym przypadku, skórka kabaczka powinna być twarda. Jeśli czujesz, że palec wchodzi w kabaczek, to prawdopodobnie jest on przejrzały.
Aby mieć pewność, że zbierzesz plony w odpowiednim czasie, powinieneś sprawdzić, czy kabaczek jest dojrzały natychmiast po zauważeniu, że skórka zrobiła się żółta. Pozwoli Ci to zebrać plony w odpowiednim czasie i cieszyć się pysznym spaghetti, jakie oferuje ten rodzaj squasha.
Jak przechowywać zebrane squash’e Spaghetti
Jeśli zamierzasz zachować squash’e na kilka miesięcy, powinieneś zbierać plony w suchy i słoneczny dzień. Umieść kabaczki w skrzynkach w jednej warstwie i natychmiast przechowuj skrzynki w piwnicy, w piwnicy lub w ciemnym, chłodnym i suchym pomieszczeniu.
Kwaszonki Spaghetti zebrane do natychmiastowego spożycia mogą być przechowywane w lodówce do dwóch tygodni.