Ostatnie długoterminowe badania wskazały na szereg niezbędnych składników odżywczych, których brakuje wielu seniorom, ale które są szczególnie cenne dla tych, którzy mają ryzyko lub historię chorób serca, udaru lub choroby Alzheimera. Oto trzy „super pokarmy”, które są pełne tych niezbędnych składników odżywczych. Więc śmiało i zajadaj się nimi!
Superżywność #1: Łosoś i inne tłuste ryby
Łosoś i inne ryby zimnowodne, takie jak tuńczyk, sardynki i makrela, są niskokaloryczne i bogate w tłuszcze nasycone, a jednocześnie zawierają dużo białka. Co najważniejsze, ryby te są bogate w unikalny rodzaj tłuszczu wspierającego zdrowie, omega-3. Omega-3 niezbędny kwas tłuszczowy (DHA) optymalizuje poziom trójglicerydów, które przenoszą tłuszcz w krwiobiegu, zmniejszając niską gęstość LDL (złego) cholesterolu, jednocześnie poprawiając wysoki poziom HDL (dobrego) cholesterolu, który zwalcza złogi w tętnicach. Istnieją mocne dowody łączące niski poziom DHA z utratą pamięci i innymi symptomami demencji.
Superżywność #2: Orzechy włoskie, migdały i inne orzechy
Ważne dowody naukowe sugerują, że spożywanie jednej uncji dziennie niektórych orzechów, w szczególności orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych, pekanów, pistacji i orzeszków ziemnych, może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Chociaż orzechy należą do pokarmów o wyższej zawartości tłuszczu, nie zawierają cholesterolu. Jedna garść orzechów włoskich dziennie to wszystko, co jest potrzebne do spełnienia dziennego zalecenia diety omega-3 przez National Academies 'Institute of Medicine, a także zapewnia 35 procent RDA (zalecane spożycie) dla witaminy E. Jedno z badań opublikowanych w Journal of the American Medical Association sugeruje, że witamina E może pomóc chronić ludzi przed chorobą Alzheimera.
Superżywność #3: Marchew
Wiele badań wykazało, że ludzie, którzy spożywali wyższe poziomy witaminy A i innych antyoksydantów przez kilka lat mieli znacznie obniżony poziom choroby Alzheimera. Było to jeszcze bardziej widoczne wśród palaczy. Inne badanie łączy diety bogate w cztery przeciwutleniacze – beta-karoten, witaminę C, witaminę E i cynk – z niższymi szansami na utratę sprawności wzroku w starszym wieku. Nic nie pobije marchewki jako potężnego źródła beta-karotenu (który twój organizm przekształca w witaminę A).
„Wiele badań wykazało, że ludzie, którzy spożywali wyższe poziomy witaminy A i innych antyoksydantów przez kilka lat, mieli znacznie obniżone poziomy choroby Alzheimera.”
Jedna marchewka o długości 7-1/2″ dostarcza 203% dziennego RDA dla witaminy A. Brokuły i inne warzywa są również bogate w witaminę A, ale musiałbyś zjeść prawie dziewięć włóczni brokułów, aby zrównać się z witaminą A w jednej marchewce. Nie przesadzaj jednak. Zjedzenie więcej niż trzech marchewek dziennie spowoduje, że organizm w krótkim czasie utraci zdolność magazynowania witaminy A, co może objawiać się pomarańczowym odcieniem na skórze. Ponieważ wiele osób starszych może mieć problemy z przeżuwaniem, zaleca się gotowanie warzyw w kuchence mikrofalowej lub na parze, aby je zmiękczyć, jednocześnie minimalizując utratę składników odżywczych.
Na co czekasz? Zabierz swoją ukochaną osobę do sklepu spożywczego już dziś i zaopatrz się w te super produkty spożywcze!