Jedną z zalet uprawiania własnego jedzenia jest to, że możesz decydować o tym, co uprawiasz.
A to oznacza, że możesz decydować o tym, co jesz.
Nie jesteś więc ograniczony do tych samych, starych, prawdopodobnie nudnych odmian z supermarketu. Możesz uczynić swoje posiłki tak interesującymi i egzotycznymi, jak tylko się odważysz.
Oczywiście, jeśli chodzi o planowanie ogrodu, eksperci często sugerują uprawę roślin, o których wiesz, że lubisz je jeść. I to jest solidna rada. Ale z drugiej strony, jeśli nie spróbujesz niczego nowego, skąd będziesz wiedział, co lubisz?
W tym duchu spędziłem ostatnio trochę czasu na poszukiwaniu dziwnych i interesujących roślin, które czekają na uprawę. Jeśli więc masz już za sobą kilka sezonów uprawy i chcesz spróbować czegoś bardziej ryzykownego – lub po prostu z natury jesteś żądny przygód – oto 18 wyjątkowych roślin, które możesz uprawiać w Tower Garden.
18 ciekawych warzyw i owoców do uprawy
 
1. Achocha
Zacznijmy od jednej z najdziwniejszych roślin na tej liście.
Charakterystyka rośliny achocha, znanej również jako ogórek boliwijski, różni się w zależności od gatunku. Jej owoce – które smakują jak ogórek, gdy zbierane są wcześnie i jak papryka, gdy zbierane są później – mogą być gładkie lub mieć miękkie kolce.
I jak widać na powyższym filmie, niektóre odmiany, um, eksplodują.
Achocha jest starożytną rośliną uprawną (pierwotnie uprawianą przez Inków w Ameryce Południowej) i należy do tej samej rodziny co ogórki i kabaczki. Ciekawostka: Achocha jest prawie odporna na powszechne szkodniki dyniowatych, takie jak pluskwiaki, omacnice i mączniak rzekomy.
2. truskawki alpejskie.
Jeśli lubisz truskawki, pokochasz tę dziką, intensywną w smaku odmianę. Truskawki alpejskie produkują małe, zachwycające owoce przez cały sezon.
Uprawiaj truskawki alpejskie tak samo jak zwykłe truskawki.
Credit: Connie Ma
3. Amarantus.
Jeśli próbowałeś uprawiać szpinak (zwłaszcza w cieplejszych temperaturach) i nie udało Ci się, ta czerwono-ruda, liściasta zieleń jest dla Ciebie. Amarantus jest jedną z jedynych roślin zielonych, które dobrze rosną w gorących i wilgotnych warunkach.
Oprócz tego, że jest dobrym substytutem dla roślin takich jak boćwina, jarmuż i, jak już wspomniałem, szpinak, amarantus produkuje nasiona podobne do quinoa.
Kredyt: Oregon State University
4. Czarne pomidory (Indigo Rose).
Pomidor Indigo Rose wywodzi się z Oregon State University. Tamtejszy zespół wyhodował czerwone i purpurowe odmiany pomidorów w celu uzyskania plonu bogatego w przeciwutleniacze.
W rezultacie pomidory te nie tylko rzucają się w oczy, ale są też podobno zdrowsze (zawierają przeciwutleniacze znane jako antocyjany) i bardziej smakowite niż standardowe pomidory.
Oto powiedziawszy, można je uprawiać tak samo jak zwykłe pomidory.
Credit: Emma Wallace
5. Kalabasz.
Ciągnąca się w różnych ciekawych kształtach i rozmiarach tykwa znana jest pod inną, bardziej opisową nazwą: bottle gourd. Wynika to z faktu, że hodowcy często pozwalają owocom wyschnąć, a następnie używają pozostałej zewnętrznej skorupy jako naturalnego pojemnika.
Uprawa tykwy jest bardzo podobna do uprawy kabaczka lub ogórków.
6. Cucamelons.
Znany również jako meksykańskie lub arbuzowe korniszony, cucamelon wygląda jak miniaturowy arbuz. Ale smakuje bardziej jak pikantny ogórek.
Cukamelony mają potrzeby podobne do potrzeb ogórków – dużo słońca i ciepłe temperatury. Karmelony są jednak bardziej odporne na zimno i szkodniki niż ogórki.
7. Mniszek lekarski.
Whoa, whoa, whoa… dlaczego miałbyś uprawiać chwast w swoim Tower Garden? Wydaje się to trochę sprzeczne z intuicją. Większość ludzi stara się wyplenić mniszki z trawników i ogrodów, a nie je pielęgnować.
Ale – pełen witamin, wapnia i nie tylko – mniszek oferuje więcej korzyści zdrowotnych niż niektóre z bardziej standardowych roślin, które można znaleźć w dziale produktów. I zgodnie z powiedzeniem „rośnie jak chwast”, mniszek rozkwita nawet przy zaniedbaniu.
Ale uważaj. Mniszek ma gorzki smak.
8. Cykoria włoska.
Chcesz dodać trochę dramatyzmu do swojego ogrodu? (Czy to tylko ja, czy to wygląda jak rozprysk krwi?) Rozważmy zasadzenie cykorii włoskiej, znanej również jako cykoria Castelfranco.
Poza makabrycznym wyglądem, ta zieleń sałatkowa nie różni się zbytnio od zwykłej cykorii. Jest tak samo odporna i oferuje ten sam słodko-gorzki smak.
9. Kalettes®.
Wynik 15 lat badań i testów, Kalettes to krzyżówka dwóch znanych superfoods: jarmużu i brukselki. Jeśli zastanawiasz się, jak doszło do powstania takiej mieszanki, uspokój się. Firma Tozer Seeds opracowała Kalettes dzięki tradycyjnym, nie-GMO metodom hodowli roślin.
Firma sprzedaje swoje hybrydowe uprawy jako te, które „łączą najlepsze smaki brukselki i jarmużu, dając w rezultacie świeże połączenie słodyczy i orzechów.”
10. Kiwano.
Ta dziwacznie wyglądająca roślina nosi wiele nazw: kiwano, melon z rogami, ogórek afrykański, owoc rozdymki i wiele innych. Ale jedno jest pewne – produkuje owoce z innego świata.
Pomarańczowe, kolczaste owoce z zielonym, soczystym wnętrzem mają cierpki smak i konsystencję przypominającą ogórek. Podobnie jak inne dyniowate na tej liście, kiwano rośnie dobrze w ciepłym, słonecznym środowisku – takim, jakie uwielbiają kabaczki i cukinie.
11. Kalarepa.
Jestem przekonana, że kalarepa pochodzi z innej planety. Występuje w kolorze fioletowym, zielonym i białym, więc z pewnością doda do Twojego ogrodu element rodem z kosmosu!
Jako członek rodziny kapustowatych, kalarepa preferuje chłodniejsze temperatury. Ma słodki, łagodny smak, który został opisany jako skrzyżowanie rzodkiewki z ogórkiem.
12. Fasola długa.
Nazywana również fasolą jardową (ponieważ fasola może urosnąć od jednej do trzech stóp długości), fasola długa może urosnąć o centymetr w ciągu jednego dnia. Tradycyjna uprawa w Azji, fasola długa dobrze rośnie w gorących, wilgotnych środowiskach.
W przeciwieństwie do tradycyjnej zielonej fasoli, fasola długa nie jest zbyt przyjemna w gotowaniu lub gotowaniu na parze. Jest za to doskonała w postaci sautéed lub stir-fried.
Credit: Guilherme Jofili
13. Luffa.
Nie kupuj następnej gąbki do kąpieli, a może ją wyhoduj? Luffa, należąca do rodziny ogórkowatych, znana jest z włóknistego wnętrza swoich owoców. Po wysuszeniu, szkielet ten może być używany jako gąbka do szorowania.
Możesz również jeść owoce luffy, gdy są zielone i stosunkowo małe. Multipurposing dla zwycięstwa!
14. Passionflower.
Odmiany tej intrygującej kwitnącej winorośli rosną naturalnie w dużej części Stanów Zjednoczonych. W rzeczywistości tak właśnie odkryłem ją po raz pierwszy – kwitnącą wśród innych dzikich roślin wzdłuż drogi.
Jak widać, piękne kwiaty tej rośliny mają niezwykłą strukturę. Z tego powodu zapylają je głównie duże pszczoły, kolibry i nietoperze.
Wiele gatunków passiflory wytwarza małe, słodkie owoce. A liście tej rośliny są często używane jako zioło ze względu na ich rzekome działanie uspokajające.
15. Fioletowy kalafior.
Jeśli podobały Ci się czarne pomidory powyżej, prawdopodobnie zainteresuje Cię informacja, że inne rośliny – takie jak kalafior – również występują w niezwykłych kolorach!
Ten kalafior wytwarza fioletowe główki, które, podobnie jak pomidory Indigo Rose, zawierają antocyjany. Tak więc oprócz swojego wyjątkowego wyglądu, może oferować więcej korzyści zdrowotnych niż standardowy kalafior.
16. Romanesco.
Pięknie symetryczny, charakterystyczny wzór Romanesco sprawia, że jest to naturalny fraktal.
Ta fascynująca roślina jest porównywalna do kalafiora i brokułów, swoich bliskich krewnych, zarówno pod względem smaku, jak i wymagań uprawowych.
17. Szczaw.
W zeszłym tygodniu po raz pierwszy spróbowałam szczawiu. I wow – co za niespodzianka!
Młodsze liście tego liściastego warzywa mają ostry, kwaśny smak, gdy są spożywane na surowo. Z tego powodu używa się go oszczędnie (podobnie jak zioła) w sałatkach. Częściej dodaje się go do zup lub sosów.
Jak większość zieleniny, szczaw preferuje wzrost w chłodniejszych temperaturach.
18. Tomatillo.
Podstawowy składnik kuchni meksykańskiej i środkowoamerykańskiej, cierpki owoc tomatillo rośnie w niejadalnej, papierowej łupinie.
Rośliny tomatillo wymagają zapylenia krzyżowego. Musisz więc zasadzić co najmniej dwie rośliny, aby zapewnić sobie dobre plony.
Więc, co będziesz uprawiał?
Mam wiele nowych roślin, których nie mogę się doczekać, aby spróbować! (Myślę, że kiwano i pomidory Indigo Rose mogą być na szczycie mojej listy.)
A co z tobą? Czy będziesz uprawiać którąś z tych 18 roślin? Czy już uprawiasz niektóre z nich?
Kontynuujmy rozmowę poniżej.
Get More Plant Recommendations
Jeśli podobał Ci się ten przewodnik, może Ci się również spodobać:
- 15 łatwych roślin dla początkujących
- 30 roślin, które tolerują cień
- 21 roślin do uprawy w pomieszczeniach
- 10 roślin do uprawy z dziećmi
- 28 roślin do uprawy w ogrodzie szefa kuchni
- 35 roślin na chłodną pogodę
- 20 roślin, które powinni uprawiać miłośnicy sałaty
.