Większość produktów spożywczych jest oznaczona datą przydatności do spożycia, ale to niekoniecznie oznacza, że po tej dacie ich termin ważności upływa! Niektóre produkty spożywcze pozostaną dobre na czas nieokreślony, jeśli będą odpowiednio przechowywane. (To prawda – nawet jeśli są opatrzone datą!)
Te 13 przedmiotów codziennego użytku przetrwa lata – czasem dekady – nawet po ich otwarciu. Trzymaj te produkty pod ręką, zamiast je wyrzucać, a zmniejszysz ilość odpadów żywnościowych i zatrzymasz pieniądze w kieszeni. Wynik!
13 produktów spożywczych, które nigdy nie stracą ważności
Miód
Miód może się z czasem skrystalizować, ale tak naprawdę nie zepsuje się ani nie stanie się bezużyteczny. Powodem, dla którego miód jest tak odporny na psucie się, jest fakt, że składa się on tylko z około 17% wody, co jest zbyt niską zawartością, aby pomieścić większość bakterii i grzybów. Miód faktycznie odwadnia bakterie, więc jest w zasadzie swoim własnym środkiem konserwującym!
Jeśli twój miód się skrystalizuje, po prostu uruchom szczelnie zamknięty pojemnik pod gorącą wodą na kilka minut. Miód zmięknie, zachowując przy tym swój słodki smak. (Ja przechowuję swój w słoiku typu mason z tą fajną pokrywką!)
Cukier
Zarówno biały jak i brązowy cukier może być używany bezterminowo, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku z dala od światła i ciepła. Kiedy cukier jest właściwie przechowywany, jest bardzo nieprzyjazny dla bakterii i innych rzeczy, których prawdopodobnie nie chcesz jeść.
Jednakże, jeśli pozwoli się, aby wilgoć zmieszała się z cukrem, może on stać się twardy i zbity, a nawet stać się źródłem pożywienia dla bakterii. W celu długotrwałego przechowywania, spróbuj przechowywać cukier w pojemniku zamykanym próżniowo.
Biały ryż
Wymieniam konkretnie biały ryż, ponieważ brązowy ryż w końcu się zepsuje z powodu większej zawartości oleju. Ale biały ryż, jeśli jest odpowiednio przechowywany w szczelnym pojemniku, pozostanie dobry na zawsze!
Related: Why You Should Rinse Your Rice (and How!)
Sól
Traktowanie żywności solą jest jedną z najstarszych na świecie metod konserwacji żywności. Jest niezwykle skuteczna w odwadnianiu rzeczy, w tym bakterii, więc właściwie przechowywana sól pozostanie użyteczna przez lata.
Jednakże, jeśli sól jest wzbogacana lub ma dodane składniki, takie jak jod, możesz założyć, że sól będzie miała krótszy okres trwałości niż zwykła, stara sól. (Będzie ona jednak nadal dobra przez kilka lat!)
Skrobia kukurydziana
Skrobia kukurydziana jest kolejnym sypkim składnikiem, który pozostanie dobry na zawsze. Postępuj zgodnie z tymi samymi wskazówkami dotyczącymi przechowywania wymienionymi powyżej, aby zapewnić, że pozostanie ona nieskażona (w szczelnym pojemniku, przechowywana z dala od światła i ciepła).)
Ocet
Według Instytutu Octu, termin przydatności do spożycia większości octów jest praktycznie nieokreślony. Kwaśny charakter octu sprawia, że sam się konserwuje (a także sprawia, że jest świetnym konserwantem dla innych produktów spożywczych!)
Właściwie przechowywany biały ocet pozostanie niezmieniony w czasie, ale inne rodzaje octu (jak ocet winny lub ocet jabłkowy) mogą z czasem zmienić kolor i wygląd. Instytut Octu twierdzi, że zmiany te są zazwyczaj tylko estetyczne, a ocet nadal będzie doskonale nadawał się do użycia.
Czysty ekstrakt waniliowy
Czysty ekstrakt waniliowy ma bardzo wysoką zawartość alkoholu (około 40%), a alkohol jest dobrze znanym środkiem konserwującym. Butelka czystego ekstraktu z wanilii będzie dobra praktycznie bez końca! Imitacja wanilii również zawiera alkohol, ale zawiera również inne składniki, które przyczyniają się do krótszego okresu przydatności do spożycia.
Syrop klonowy
Nieotwarty syrop klonowy możesz przechowywać w swojej spiżarni bez końca, ale po otwarciu należy go odpowiednio przechowywać, aby pozostał zdatny do użytku. Przełóż syrop klonowy do szczelnego pojemnika i po otwarciu przechowuj go w lodówce. Nawet przechowywany w ten sposób, czysty syrop klonowy powinien pozostać dobry przez lata!
Sos sojowy
Sos sojowy zawiera dużą ilość soli, która jak wiemy jest świetnym środkiem konserwującym. Jeśli więc Twój sos sojowy jest odpowiednio zamknięty i przechowywany w ciemnej szafce, będzie doskonale nadawał się do użytku przez nieograniczony czas.
Kostki bulionowe
Kostki bulionowe to kolejny artykuł spożywczy, który ma długi okres przydatności do spożycia ze względu na wysoką zawartość soli. Te kostki pozostaną dobre na zawsze, co jest doskonałym powodem, aby trzymać pojemnik z nimi w szafce. Zawsze będziesz gotowy, aby zrobić prosty rosół lub dodać trochę dodatkowego smaku do zup i sosów!
Suszona fasola
Jako doskonałe źródło białka, błonnika, witamin i przeciwutleniaczy, fasola jest świetnym podstawowym pożywieniem, które warto mieć w zapasie. Suszona fasola będzie trwała bez końca, jeśli będzie przechowywana w chłodnym, suchym miejscu.
Twierdzenie to zostało poddane próbie w badaniu przeprowadzonym w 2005 roku na Uniwersytecie Brighama Younga, w którym przygotowano i podano grupie 58 osób fasolę pinto, która miała do 32 lat. Wśród tych testerów smaku, około 80% stwierdziło, że w sytuacji awaryjnej zjedliby nawet najstarszą fasolę jako część swojej regularnej diety.
Mleko w proszku
Mleko w proszku zachowuje przydatność do spożycia przez dwa do 10 lat po upływie terminu przydatności do spożycia, zwłaszcza jeśli przechowuje się je w szczelnym pojemniku. Przechowuj je w chłodnym miejscu, w temperaturze poniżej 60°F, aby jeszcze bardziej wydłużyć okres przechowywania, lub włóż do zamrażarki, aby zachować świeżość na zawsze!
Ponownie przetworzone mleko w proszku nie jest idealnym substytutem dla świeżego, ale na pewno miło jest mieć je pod ręką, gdy jesteś w potrzebie!
Popcorn
Torby popcornu z mikrofalówki nie będą wieczne, ale luźne ziarna popcornu mogą przetrwać praktycznie na zawsze! Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, a będziesz mógł mieć popcorn kiedy tylko zechcesz (nawet za kilka lat!)
Oczywiście nie są to jedyne artykuły spożywcze z długim okresem przydatności do spożycia. Dobrą zasadą do zapamiętania jest to, że żywność będzie miała bardzo długi okres przydatności do spożycia, jeśli jest bardzo słona, bardzo cukrowa lub przechowywana w occie.
Która z pozycji na tej liście była dla Ciebie najbardziej zaskakująca?
Witam, jestem Jillee!
Wierzę, że wszyscy powinniśmy kochać miejsce, które nazywamy domem i życie, które w nim prowadzimy. Od 2011 roku poświęcam się temu, aby One Good Thing by Jillee stało się wiarygodnym i godnym zaufania źródłem informacji dla nowoczesnych gospodyń domowych, które zmagają się z codziennymi wyzwaniami związanymi z prowadzeniem gospodarstwa domowego. Dołącz do mnie, gdy dzielę się rozwiązaniami domowymi i stylem życia, które ułatwiają życie, abyś mógł cieszyć się nim bardziej!
Każdego dnia dzielę się kreatywnymi rozwiązaniami domowymi i stylem życia, które sprawiają, że twoje życie jest łatwiejsze i przyjemniejsze!