Pucharki sałatowe z tuńczykiem i fasolką cannellini
Podsumuj puszkę włoskiego tuńczyka zapakowanego w oliwę z oliwek. Opłucz fasolę cannellini i wymieszaj z tuńczykiem, zmieloną czerwoną cebulą, kaparami, oliwą z oliwek, świeżym sokiem z cytryny i drobno posiekaną świeżą pietruszką. Łyżeczką nakładać na liście sałaty Bibb.
Frytki z białej fasoli
Opłucz i grubo rozgnieć puszkę fasoli cannellini, następnie wymieszać z 1 usmażoną, drobno posiekaną cebulą, 1/2 szklanki startego parmezanu i sokiem z 1 cytryny. Uformuj z masy kulki o średnicy 1 1/2 cala, a następnie spłaszcz je na placki. Obtoczyć w mące, strzepując jej nadmiar, i smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor z obu stron. Podawać z plasterkami cytryny obok.
Roasted Red Pepper and Cannellini Dip
Opłucz puszkę fasoli cannellini i przecedź z 1 pieczoną czerwoną papryką, 1 ząbkiem czosnku, kilkoma łyżkami octu Sherry lub świeżego soku z cytryny i hojną szczyptą wędzonej papryki. Przy pracującym silniku, dodaj około 1/4 szklanki oliwy z oliwek, aby rozluźnić do pożądanej konsystencji.
Mashed Garlicky Beans
Ugotuj 2 zmielone ząbki czosnku w oliwie z oliwek, aż będą aromatyczne. Opłucz i wymieszaj w puszce fasoli cannellini wraz z 1/4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu około 15 minut. Rozetrzeć mieszankę z sokiem z 1/2 cytryny. Skropić oliwą z oliwek i doprawić grubo zmielonym czarnym pieprzem.
Kremowa zupa z rozmarynem i białą fasolą
Ugotuj posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, aż będzie miękka i półprzezroczysta, a następnie dodaj liście z 1 gałązki rozmarynu i gotuj, aż będzie aromatyczna. Opłucz i dodaj puszkę fasoli cannellini wraz z 1 liściem laurowym. Wlać niskosodowy bulion z kurczaka, aby ledwo przykryć fasolę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Usuń liść laurowy i przecedź zupę w blenderze lub za pomocą blendera, aż będzie gładka.
Cannellini Beans and Fennel Flatbread
Rozciągnij 1 lb. ciasta na pizzę, aby przykryć naoliwioną blachę z rantem. Rozgrzać około 1 łyżkę oliwy z oliwek na małej patelni. Dodać 3 anchois i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną się rozpadać. Posmarować ciasto 1/2 łyżki mieszanki sardeli. Opłukać i osuszyć puszkę fasoli cannellini. Używając widelca, wymieszać z pozostałą mieszanką anchois i sokiem z 1 cytryny, lekko rozgnieść. Doprawić solą, następnie rozłożyć na cieście do pizzy wraz z 1/2 cienko pokrojonego kopru włoskiego i 1 łyżką kaparów. Na wierzch dodać 3/4 szklanki startego parmezanu i skropić oliwą z oliwek. Piec w piekarniku nagrzanym do 450 stopni, aż spód będzie chrupiący, 15-20 minut. Wierzch posypać posiekaną świeżą pietruszką.
Baked Jalapeño-White Bean Flautas
Opłucz i rozgnieć puszkę fasoli cannellini i wrzuć z 1/4 filiżanki drobno posiekanej świeżej kolendry, 1 drobno posiekanym jalapeño (usuń nasiona, jeśli chcesz mniej ciepła), 1 filiżanką poszatkowanego Monterey Jack i 1 łyżką świeżego soku z limonki. świeżego soku z limonki. Podzielić nadzienie na 16 tortilli, a następnie zwinąć ciasno, aby uformować flautas. Piec w piekarniku nagrzanym do 425 stopni, stroną ze szwem w dół, na blasze wyłożonej pergaminem, aż tortille będą chrupiące i zaczną pękać, 15-20 minut.
Cannellini Beans with Wilted Spinach and Bacon
Przygotuj posiekany boczek na patelni, aż boczek będzie brązowy i chrupiący. Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć. Dodaj pokrojoną cebulę do tłuszczu na patelni i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i złota, następnie dodaj mielony czosnek i szczyptę pokruszonych płatków czerwonej papryki i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie aromatyczna. Dodaj fasolę cannellini i gotuj, aż się podgrzeje. Połączyć z młodym szpinakiem, skropić oliwą z oliwek i świeżym sokiem z cytryny, a następnie wymieszać. Na górę dodaj bekon.
Roasted Tomatoes and Cannellini Beans
Umieść 6 przepołowionych pomidorów śliwkowych, przekrojoną stroną do góry, w naczyniu do pieczenia o wymiarach 8×8″, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, a na wierzchu umieść zmielony ząbek czosnku i 1 łyżkę świeżych liści tymianku. Dopraw solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i piecz w piekarniku w temperaturze 375 stopni przez 45 minut. Używając nożyc kuchennych, natychmiast pokrój pomidory. Opłucz 1 puszkę fasoli cannellini, dodaj do pomidorów i wymieszaj, aby się połączyły. Posyp 1 filiżanką bułki tartej i skrop oliwą z oliwek. Podpiekać do momentu, aż zacznie bulgotać i będzie zwęglona w miejscach, około 4 minuty.
Wraps z białej fasoli i sera
Purée opłukaną fasolę cannellini z puszki z ząbkami czosnku i świeżym sokiem z cytryny do smaku, dodając oliwę z oliwek w razie potrzeby, aby rozluźnić. Rozłóż na tortillach lub lavash, następnie nałóż rukolę i pokruszony kozi ser lub fetę. Zwinąć, a następnie przekroić na pół po przekątnej.
Makaron z jarmużem i fasolą Cannellini
Na głębokiej patelni na oliwie z oliwek podsmaż kilka cienko pokrojonych ząbków czosnku, aż staną się aromatyczne. Dodaj szczyptę pokruszonych płatków czerwonej papryki, a następnie cienko pokrojony jarmuż lub liście boćwiny szwajcarskiej z usuniętymi żeberkami. Gotuj, często mieszając, aż zwiędnie, następnie dodaj opłukaną fasolę cannellini z puszki i gotuj, aż się podgrzeje. Wymieszaj z ugotowanym farfalle (makaronem typu bow-tie) i dużą ilością drobno startego parmezanu. Wyciśnij sok z cytryny tuż przed podaniem.
White Bean and Mint Crostini
Purée ze świeżych liści mięty, świeżego soku z cytryny i oliwy z oliwek zrobić luźne pesto, a następnie wymieszać z grubo utłuczoną, opłukaną fasolą cannellini z puszki. Rozłożyć na crostini i posypać drobno startą skórką z cytryny i drobno posiekaną czerwoną cebulą.
(Credit: All, Yossy Arefi)
Lustereczko, lustereczko na ścianie, jaka jest najbardziej uniwersalna fasola ze wszystkich? Fasola cannellini (biała nerka) – fasola o cienkiej skórce, koloru kości słoniowej z kremową masą po ugotowaniu. Te małe, łatwe do zaadaptowania fasolki z łatwością uzupełniają różnorodne smaki. Oto 12 sposobów na pokazanie potencjału tej fasolki.
RELATED
10 rzeczy do zrobienia z mrożonym groszkiem
10 rzeczy do zrobienia z masłem orzechowym
Sałatka z fasolki cannellini i Radicchio z tuńczykiem
A co powiesz na pieczoną fasolkę?
