Podstawowa historia pochodzenia Coca-Coli jest w tym momencie dość powszechnie znana: została wynaleziona jako lek patentowy przez aptekarza z Atlanty o nazwisku John Pemberton i kiedyś zawierała prawdziwą kokainę.
Ale wiedza większości ludzi na tym się kończy; większość nie wie, na przykład, że Pemberton zmarł mniej niż dwa lata po wynalezieniu napoju, a na krótko przed śmiercią, chory i zadłużony, sprzedał prawa do formuły biznesmenowi o nazwisku Asa Candler. To właśnie Candler założył Coca-Cola Company i przekształcił napój w fenomen, jakim jest dzisiaj dzięki agresywnym i przełomowym taktykom marketingowym i reklamowym, co uczyniło go niezwykle bogatym.
Coca-Cola miała wiele wzlotów i upadków na przestrzeni lat (punktowane przez trwające „wojny o colę” między nią a Pepsi), a ponieważ każde pokolenie wchodzi w wiek dojrzały, firma zawsze wydaje się znajdować kreatywny sposób, aby sprzedać im colę; od „It’s the Real Thing” dla boomersów do „Share a Coke” dla millenialsów, ludzie od coli utrzymują produkt świeży i istotny, nie zmieniając jego podstawowej formuły (ponieważ wszyscy wiemy, jak to się skończyło ostatnim razem).
Więc podnieśmy szklankę tego słodkiego, brązowego, gazowanego napoju i dowiedzmy się wszystkiego o długiej, dziwnej podróży, jaką odbyła Cola.
Została stworzona jako alternatywa dla morfiny
Ukochany napój został opracowany w Columbus, Georgia. (iStock)
Po tym, jak został ranny podczas wojny secesyjnej, były konfederacki pułkownik John Pemberton rozwinął uzależnienie od morfiny. Wyruszył na poszukiwanie substytutu nie zawierającego opium, a efekt końcowy, który opracował w swojej aptece w Columbus w stanie Georgia, posłużył jako prototyp receptury Coca-Coli; nazwał go „tonikiem mózgowym i napojem intelektualnym.”
Pochodził z dwóch kluczowych składników
Nazwa Coca-Cola pochodzi od dwóch podstawowych składników: liści koki i orzecha kola. Ekstrakt z liści koki był w istocie kokainą, a orzech kola dostarczał kofeiny.
Początkowo był to napój alkoholowy
Niegdyś napój gazowany był napojem alkoholowym. (Reuters)
Oryginalna formuła Coca-Coli Pembertona, zarejestrowana w 1885 r., dodała do partii trzeci środek odurzający: alkohol. Coca-Cola została pierwotnie opracowana jako wino kokainowe, które po raz pierwszy stworzono we Francji w latach 60. XIX w.; wiodąca marka, Vin Mariani, była mieszanką kokainy i wina, a wśród jej fanów znaleźli się m.in. królowa Wiktoria, Thomas Edison i Ulysses S. Grant.
4. Pierwotnie zawierała 9 miligramów kokainy na szklankę
Wino usunięto z receptury po tym, jak w 1886 r. Atlanta uchwaliła przepisy prohibicyjne, pozostawiając tylko kokainę i kolę. W oryginalnym przepisie Pembertona, wzywał on do 5 uncji liści koki na galon syropu, co czyniło go poważnym środkiem odurzającym. Zanim kokaina została wycofana na początku 1903 roku, szacowano, że każda szklanka Coli zawierała około 9 miligramów kokainy; dla porównania, przeciętna kreska kokainy to około 50 miligramów. Tak więc wypicie szklanki coli nasyconej kokainą niekoniecznie zmieniłoby cię w Ricka Jamesa, ale z pewnością poczułbyś odrobinę energii w swoim kroku.
Ciągle zawiera ekstrakt z liści koki
W 1988 r. New York Times odkrył, że Coca-Cola ciągle zawiera nie-narkotyczny ekstrakt z liści koki produkowany przez Stepan Company, jedynego legalnego krajowego importera handlowego liści koki. Używane są składniki z liści koki, ale nie ma w nich kokainy, a wszystko jest ściśle nadzorowane przez organy regulacyjne” – potwierdził gazecie rzecznik Coca-Coli. Nie ma słowa na temat tego, czy nadal zawiera orzechy kola, ale nie bylibyśmy zbyt zaskoczeni!
Formuła jest zamknięta w skarbcu
Dokładna formuła Coca-Coli jest ściśle tajną informacją. (Reuters)
Tak jak 11 ziół i przypraw pułkownika Sandersa, dokładna formuła nowoczesnej Coca-Coli jest zamknięta w skarbcu; można ją odwiedzić w World of Coca-Cola w Atlancie. Tylko dwóch pracowników zna dokładną formułę i nie wolno im podróżować razem.
Kilka starych receptur jest dostępnych
Tylko dlatego, że formuła jest zamknięta w skarbcu, nie oznacza, że alternatywne receptury nie krążą po okolicy; jedna została spisana przez samego Johna Pembertona na krótko przed jego nagłą śmiercią w 1888 roku. Wszystkie te istniejące nieoficjalne receptury mają jednak wspólny wątek: ujawniają, że Coca-Cola jest przede wszystkim aromatyzowana pomarańczą, cynamonem, cytryną, kolendrą, gałką muszkatołową, neroli (kwiatem gorzkiej pomarańczy), a także limonką i wanilią. Spróbuj wyłowić te smaki następnym razem, gdy będziesz pił Colę!
Pozostała w tej samej cenie od 1886 do 1959
Od czasu, gdy została po raz pierwszy wypuszczona na rynek, aż do epoki atomowej, cena szklanki Coli pozostała niezmienna, na poziomie pięciu centów za sztukę. Kiedy pomyśli się o wszystkim, przez co przeszedł kraj w tych latach, jest to niebywały wyczyn!
Logo wzorowane na formalnym piśmie ręcznym
Jeśli byłeś w późnych latach 80-tych XIX wieku i zobaczyłeś logo Coli po raz pierwszy, natychmiast byś je rozpoznał: Nazywane pismem Spencera, było ono podstawową formą formalnego pisma ręcznego (do zaproszeń, korespondencji biznesowej, listów formalnych itp.) w tamtych czasach, zanim pojawiła się maszyna do pisania, i było nauczane przez większość dzieci. Było ono w powszechnym użyciu od około 1850 do 1925 roku i można je również znaleźć w logo Ford Motor Company.
10. Butelka była wzorowana na strąku kakaowca
W 1915 roku pracownicy Indiana’s Root Glass Company mieli za zadanie stworzyć natychmiast rozpoznawalną butelkę dla Coca-Coli. Chcieli oprzeć ją na kształcie liścia koki lub orzecha kola, ale ponieważ nie wiedzieli, jak one wyglądają, a w lokalnej bibliotece nie mogli znaleźć żadnych ich zdjęć ani ilustracji, za inspirację posłużył im strąk kakaowca. Ten kształt butelki, zwany butelką konturową, stał się standardem w 1920 r.
Poznaj więcej mało znanych faktów o Coca-Coli w The Daily Meal.