And even more, you can get 10% OFF all chees and butter at Marky’s right now with promo code: 10cheese
Top 10 Najlepszych Serów
Więc, według czołowych ekspertów smakoszy, lista TOP-10 Najlepszych Serów na Świecie wygląda następująco:
Przeczytaj także: Infografiki z parami serów i win
Asiago ”
Tradycja wytwarzania tego sera pochodzi z Włoch i sięga setek lat wstecz. W zależności od okresu dojrzewania, konsystencja sera zmienia się od jedwabistej i gładkiej do twardej i kruchej, a kolor masy zmienia się od białego do ciemnożółtego. Jego łagodny zapach i pikantny smak łączący ostrość i owocowość sprawiają, że ser ten jest doskonałym, uniwersalnym dodatkiem do różnych przekąsek i sałatek, zup i sosów, makaronów i wielu innych. Podawany z suszonymi owocami lub pikantnymi krakersami i kieliszkiem Cabernet Sauvignon lub Porter, Asiago ujawnia swoje najlepsze walory smakowe.
Odkryj więcej o hiszpańskim serze Asiago w Marky’s
Sery niebieskie (Bleu) ”
Jest to ogólne określenie dla serów dojrzewających, w których wstrzykuje się specjalne kultury pleśni Penicillium, aby stworzyć niebieskie i szmaragdowe, a nawet szare i brązowawe żyłki lub plamki w całym wnętrzu sera. Dojrzewając w jaskiniach w specjalnych warunkach naturalnych, sery niebieskie uzyskują charakterystyczny aromat i oryginalny pikantny smak. Zazwyczaj stanowią one doskonały dodatek do różnych przystawek. Ponieważ sery niebieskie mają dość mocny i słony smak, należy je podawać do słodszych win deserowych lub musujących. Z drugiej strony, niebieskie są uniwersalne i dobrze komponują się z wołowiną, drobiem i rybami.
Odkryj więcej o serach z niebieską pleśnią
Brie ”
Znany jako „królowa serów”, został pierwotnie stworzony w regionie Brie we Francji. Jest to delikatny, podwójnie kremowy ser wytwarzany z mleka krowiego. Zgodnie z historią, musiał on zostać podarowany królom francuskim jako hołd. Dziś z pewnością będzie stanowił pikantną ozdobę każdego talerza serów. W towarzystwie Chardonnay lub Pinot Noir, Brie rozwija swoje łagodne, słodkawe smaki, zwłaszcza gdy podawany jest również z owocami lub jagodami, orzechami, a nawet ciemną czekoladą.
Czytaj więcej o serach Brie w Marky’s
Camembert ”
Uznaje się go za jeden z najbardziej znanych francuskich serów i najbardziej naśladowany na świecie. Obecna nazwa została nadana serowi przez Napoleona, który bardzo go lubił. Jest to miękki ser dojrzewający o płynnej i gładkiej konsystencji, kwaśnej skórce i pełnej smaku masie. Ma bogaty maślany smak ze słonym, grzybowym lub delikatnym czosnkowym odcieniem, ser ten podaje się zwykle jako delikatną przyprawę do niektórych sałatek lub osobno do chrupiącej bagietki i lekkich czerwonych win, choć tradycyjnie Camembert łączy się z cydrem jabłkowym. Ser ten jest szczególnie wspaniałą przystawką w towarzystwie świeżych owoców i dżemów lub miodu, a także pikantnych wędlin, takich jak salami czy indyk.
Francuski ser camembert w Marky’s
Cheddar ”
Pochodzący z wioski Cheddar w Anglii, jest jednym z najbardziej lubianych na świecie twardych serów z mleka krowiego. Najstarsze wzmianki o Cheddarze sięgają końca XII wieku, kiedy to królowie angielscy uznali go za najlepszy ser w Wielkiej Brytanii. Tradycyjnie charakteryzuje się jędrną konsystencją i wyjątkowym smakiem, który z powodzeniem balansuje pomiędzy ostrością a kremowością. Aby podkreślić indywidualne walory sera Cheddar, należy podawać go z jabłkami lub orzechami oraz kieliszkiem mocnego piwa, cydru lub Cabernet Sauvignon.
Odkryj więcej serów Cheddar w Marky’s
Gouda ”
Będąc prawdopodobnie najbardziej znanym holenderskim serem tradycyjnie wytwarzanym z mleka krowiego, zasługuje na swoje miejsce wśród najwspanialszych serów świata. Podczas procesu dojrzewania ser staje się twardszy w konsystencji, a kolor jego pasztetu zmienia się z kości słoniowej na złoty. Jego aromatyczny zapach i złożony smak sprawiają, że Gouda jest doskonała zarówno jako ser stołowy, jak i deserowy, który doskonale uzupełnia każdą kuchnię. Gruszki i powidła śliwkowe w połączeniu z pełnymi czerwieniami podkreślą oryginalny smak wędzonej Goudy, a marmolada pomarańczowa i kieliszek Rieslinga doskonale skomponują się z tradycyjnym, dojrzewającym serem.
Dowiedz się więcej o Holenderskich Serach Gouda
Gruyere ”
Według średniowiecznych kronik, produkcja tego sera w regionie Gruyere w Szwajcarii sięga początków XII wieku. Wytwarzany z mleka krowiego, ser w miarę dojrzewania nabiera twardości i ziarnistości swojej struktury. Młody Gruyere ma bardziej kremowy i słodki smak, podczas gdy smak bardziej dojrzałego typu ma pewne asertywne i ziemiste odcienie. Gruyere jest podstawowym składnikiem klasycznego fondue i doskonałym dodatkiem do francuskiej zupy cebulowej, ale jest też bardzo wszechstronnym serem stołowym, który starty lub roztopiony doda wyjątkowej pikanterii każdemu daniu. Idealne towarzystwo napojów Gruyere to Port i Pinot Noir.
Odkryj szwajcarski ser Gruyere w Marky’s
Mozzarella ”
Dzisiaj jest to ogólna nazwa dla odpowiedniego rodzaju sera. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „mozzare” oznaczającego „kroić” i odpowiada procesowi produkcji sera, w którym skrzep jest krojony na małe kawałki, a następnie dodawana jest gorąca woda, aby podgrzać ser i nadać mu bardziej elastyczną konsystencję. Tradycyjnie używa się mleka włoskich bawołów wodnych, choć obecnie ser produkowany jest również z mleka krowiego. Miękki i elastyczny w swojej strukturze, o delikatnym mlecznym zapachu, śnieżnobiały Mozzarella musi być spożywany na świeżo, kiedy jest jeszcze odpowiedni do różnych potraw. Zamieni Twoje sałatki, kanapki i pizze w niebiańskie potrawy, zwłaszcza w towarzystwie Pinot Gris lub Chianti.
Odkryj świeżą włoską Mozzarellę Buffalo w Marky’s
Parmezan ”
To rodzaj sera, który obejmuje kilka twardych i ziarnistych serów, takich jak Parmegiano Reggiano, „król serów”, i Grana Padano. Oba są serami dojrzewającymi, produkowanymi z mleka krowiego. Ich aromatyczny zapach i słodki smak z nutą orzechową i owocową sprawiają, że są idealne do tarcia i stosowania jako pikantna przyprawa do różnych przekąsek i gorących dań. Podawane osobno, parmezany pięknie komponują się z dżemem morelowym lub ciemną czekoladą i winami musującymi, tworząc wyjątkowe połączenia dla smakoszy.
Odkryj Parmezan i Sery Tarte
Pecorino ”
Nazwą tą określa się wszystkie włoskie sery pierwotnie wytwarzane z mleka owczego. Są to twarde i kremowe sery o kształcie zbliżonym do beczki. Młodsze Pecorino są gładsze i delikatniejsze w konsystencji, o bardziej łagodnym maślanym smaku. Starzejące się rodzaje są bardziej kruche i mają raczej orzechowy lub ziemisty smak. Pecorino to sery o drobnej tarce, dlatego są doskonałym dodatkiem do sałatek, zup i sosów, zapiekanek i makaronów, a także można je podawać ze słodkimi owocami, marmoladą pomarańczową lub miodem. Wytrawne czerwone wina, takie jak Amarone czy Zinfandel, doskonale komponują się z serami Pecorino.
Odkryj więcej na temat włoskich dojrzewających serów Pecorino w Marky’s
Odkryj więcej na temat włoskich dojrzewających serów Pecorino w Marky’s
.