Klinki ziemniaczane są klasycznym daniem dodatkowym, a ta pieczona pikantna czosnkowa wersja jest gwarantowanym ulubieńcem tłumów. Idealne na pracowite weekendy lub niezobowiązujące rozrywki.
Kliny ziemniaczane są moim zdaniem królem wszystkich prostych dań bocznych. Nie tylko są gwarantowanym hitem za każdym razem, gdy je przyrządzam, ale są również łatwe i dość uniwersalne. Uwielbiam używać czosnku w proszku, płatków chilli i ziół do przyprawiania klusek ziemniaczanych, ale każde zioło i przyprawa będzie działać.
Pieczone kluski są idealnym daniem bocznym do hamburgerów, kanapek, pieczonego i grillowanego mięsa i kurczaka. Są również doskonałym przepisem na łatwą przekąskę podawaną z ketchupem i stanowią świetny lunch, kiedy nie masz zbyt wiele w domu. To, co uwielbiam w klinach, to fakt, że czerpię satysfakcję z jedzenia frytek bez poczucia winy. Ok, kogo ja oszukuję, nie czuję się winna jedząc frytki, ale kliny są zdecydowanie zdrowsze… Ja również zawsze zostawiam skórki, ponieważ uwielbiam ich smak (i oczywiście te wszystkie składniki odżywcze), ale jeśli wolisz, nie krępuj się obrać ziemniaków najpierw.
Składniki
Pełny przepis + ilości znajdziesz w karcie przepisu poniżej.
- Ziemniaki. Lubię używać ziemniaków skrobiowych/pieczonych. Odmiany będą zależeć od miejsca zamieszkania, ale Russet, Maris Piper i King Edward to dobre opcje. Na opakowaniu najprawdopodobniej będzie napisane „ziemniak do pieczenia”. Woskowe ziemniaki są również w porządku, ale ja wolę ziemniaki, które będą miały bardziej puszyste wnętrze po upieczeniu.
- Oliwa z oliwek.
- Przyprawy włoskie / zioła.
- Czosnek w proszku.
- Wędzona papryka.
- Płatki chilli / płatki czerwonej papryki.
- Sól i pieprz.
Jak pokroić ziemniaka w kliny
Ułóż ziemniaka na desce do krojenia przed sobą i za pomocą ostrego noża, pokrój w dół na ziemniaka, przecinając go na pół, wzdłuż. Weź każdą połówkę i pokrój na 4 kliny od środka. To takie proste!
Przyprawa do klinów ziemniaczanych
Ta przyprawa do klinów ziemniaczanych jest jedną z tych, które uwielbiam od dłuższego czasu i tak dobrze komponuje się ze smakiem ziemniaków. Oczywiście, nie krępujcie się dodać lub pominąć tego, co uznacie za najbardziej odpowiadające Waszym gustom. Ale jak już wiecie, jeśli czytacie tego bloga od jakiegoś czasu, uwielbiam wszystko, co pikantne. Czosnek w proszku, płatki czerwonej papryki, wędzona papryka i włoskie zioła sprawią, że te ziemniaczane kluski staną się hitem dla każdego, z kim się nimi podzielisz. Gwarantowane.
Jak długo piec kliny ziemniaczane
W rozgrzanym do 200°C/390°F piekarniku, pieczenie klinów ziemniaczanych zajmie około 45 minut do 1 godziny. Chcesz, aby brzegi były chrupiące i złocistobrązowe, a wnętrze miękkie i puszyste.
Co podawać z pieczonymi klinami
- Baconowe cheeseburgery
- Drugie udka z kurczaka z papryką cytrynową
- Grecka wieprzowina souvlaki
Przepisy na ziemniaki:
- Dwukrotnie pieczone ziemniaki
- Chrupiące tłuczone ziemniaki z solą i pieprzem
- Łatwe frytki pieczone w piekarniku
- Kremowa sałatka ziemniaczana
Łatwe pikantne czosnkowe pieczone kliny ziemniaczane
Drukuj Pin
Składniki
- 6 średnich ziemniaków pokrojonych w kliny
- 2-.3 łyżki stołowe oliwy z oliwek / oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½-1 łyżeczka płatków chilli
- sól &pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki do podania
Instrukcje
-
Przygotować.nagrzać piekarnik do 200ºC/390°F.
-
Umieść kliny ziemniaczane w dużej misce i dodaj olej, przyprawy i przyprawy.
-
Dobrze wymieszać, upewniając się, że każdy klin ziemniaka jest pokryty ziołami i przyprawami.
-
Przełożyć na wysmarowaną tłuszczem/nieprzywierającą blachę do pieczenia w jednej warstwie i wstawić do piekarnika.
-
Piecz przez 45 minut – 1 godzinę, aż ziemniaki będą upieczone i chrupiące na zewnątrz. Odwróć w połowie czasu pieczenia, aby zapewnić równomierne zarumienienie.
-
Wyjąć z piekarnika, posypać posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie) i podawać.