Łatwy Chleb Focaccia, pyszna alternatywa dla zwykłego chleba, ciasto typu pizza polane oliwą z oliwek, solą i świeżym rozmarynem, a następnie upieczone do perfekcji. Podawaj go z zupą, gulaszem lub pokrój go w środku i zrób kanapkę!
Uwielbiam podawać Focaccię z Prostym Włoskim Gulaszem Wołowym lub Domową Zupą Rybną.
Chleb Focaccia
Focaccia czy Pizza? Dobre pytanie, uwielbiam oba rodzaje. Kiedy robię pizzę, zazwyczaj robię ją naładowaną warzywami lub lekką, bez sosu pomidorowego, lub jak to się nazywa we Włoszech, Pizza Bianca.
Ale moja Łatwa Focaccia jest prosta, skropiona oliwą z oliwek i solą, posypana kilkoma listkami świeżego rozmarynu, a następnie upieczona.
Jak zrobić chleb Focaccia
- W małej miseczce dodaj miód i ciepłą wodę (wymieszaj, aby się połączyły), a następnie posyp drożdżami. Pozostaw mieszaninę na 5 minut, a następnie wymieszaj, aby się połączyła.
- W dużej misce ubij razem mąkę i sól, zrób studnię na środku i dodaj mieszaninę drożdży i oliwę z oliwek, wymieszaj, aż prawie się połączą, a następnie przenieś na lekko oprószoną mąką płaską powierzchnię i ugniataj, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne, uformuj je w kulę.
- Umieść ciasto w lekko naoliwionej szklanej misce (i zawiń ciasto, aby było lekko pokryte oliwą). Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu.
- Wyjmij ciasto z miski i ponakłuwaj je kilka razy. Umieść ciasto na lekko naoliwionej 12-calowej patelni lub patelni do pizzy, rozprowadź je, następnie przykryj i pozostaw na około 15 minut.
- W razie potrzeby, rozprowadź ciasto ponownie. Używając czubków palców lub knykci zrób wgłębienia w cieście.
- Posmaruj wierzch ciasta 2-3 łyżkami oliwy z oliwek (posmaruj ciasto oliwą z oliwek), a następnie posyp solą kamienną i listkami rozmarynu. Piecz przez około 15-20 minut (sprawdź po 15 minutach). Podawaj na ciepło. Smacznego!
Czy ciasto może być zrobione w mikserze stojącym?
Tak, ciasto może być zrobione przy użyciu miksera stojącego z przystawką do wyrabiania ciasta. Wyrabiaj ciasto na średnich obrotach, aż będzie gładkie i elastyczne (około 6-7 minut). Następnie przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką płaską powierzchnię i zagnieć kilka razy, aby uformować kulę.
Czym jest chleb Focaccia?
- Focaccia może być zarówno bardzo miękkim ciastem, jak i mniej miękkim, ale z lekko chrupiącą skórką.
- Czasami ciasto może mieć odrobinę słodu lub miodu.
- Focaccia jest skropiona oliwą z oliwek i solą kamienną przed pieczeniem.Ciasto pozostanie miękkie z chrupiącym spodem, dzięki oliwie z oliwek, którą skropione jest dno naczynia.
Czy ciasto na focaccię może być zrobione z wyprzedzeniem?
Możesz zrobić ciasto i pozostawić je do powolnego wyrośnięcia w lodówce, upewnij się, że jest lekko przykryte folią. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, upewnij się, że przed uformowaniem ciasta doprowadzisz je do temperatury pokojowej.
Czy chleb Focaccia może być zamrożony?
Tak, możesz zamrozić nieupieczone ciasto, po tym jak wyrośnie. Zawiń ciasto ciasno w folię, a następnie umieść w szczelnej torbie lub pojemniku i zamroź. Ciasto wytrzyma w zamrażarce do 3 miesięcy. Pozwól ciastu rozmrozić się przez noc w lodówce, a następnie doprowadź je do temperatury pokojowej przed kontynuowaniem przepisu.
Możesz również upiec upieczoną Focaccię, zawiń chleb szczelnie w folię, a następnie umieść w szczelnej torbie lub pojemniku do zamrażania. W zamrażarce będzie przechowywany do miesiąca. Rozmroź chleb w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzej go w piekarniku.
Jak Włosi jedzą Chleb Focaccia?
Chleb Focaccia jest idealny do zrobienia prostej kanapki. Włosi uwielbiają kroić focaccię na środku. Otwórz ją i wypełnij wspaniałym włoskim prosciutto, mortadelą lub salami oraz plasterkiem sera, najlepiej czegoś mocnego jak kozi ser. Tak dobrze!
Ta łatwa Focaccia jest tak pyszna i świetnie komponuje się z miską chili, ulubionym gulaszem lub zupą.
Więcej Przepisów na Chleb Drożdżowy
.
Best Pizza Dough
Szybki &Łatwy chleb bez zagniatania
Homemade Olive Oil Bread Rolls
Nie tylko to, ale dlaczego nie zrobić kilku, pokroić je i wypełnić koszyk, który będzie podawany razem z serem lub zimnym półmiskiem podczas wakacyjnych spotkań? Każdy potrzebuje odrobiny włoskości.
Jakkolwiek zdecydujesz się zjeść lub podać ten przepis na Focaccia, mam nadzieję, że Ci się spodoba. Buon Appetito!
Drukuj Przepis Pin Przepis
Easy Traditional Italian Focaccia Bread Recipe
Składniki
- ▢ DO CIASTA
- ▢ 1/2 łyżeczki miodu
- ▢ 1 szklanka wody (letniej) (235 gramów)
- ▢ 1 łyżeczka drożdży
- ▢ 2 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (355 gramów)
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- ▢ NA POKRYWĘ
- ▢ łyżka stołowa soli gruboziarnistej
- ▢ 2-…3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 2 gałązki świeżego rozmarynu (liście usunięte)
Instrukcje
.
-
W małej misce dodaj miód i ciepłą wodę (wymieszaj, aby się połączyły), a następnie posyp drożdże. Pozostaw na 5 minut, następnie wymieszaj do połączenia.
-
W dużej misce ubij razem mąkę i sól, zrób studnię na środku i dodaj mieszankę drożdży i oliwę z oliwek, wymieszaj aż do połączenia, następnie przenieś na lekko oprószoną mąką płaską powierzchnię, wyrabiaj aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne, uformuj je w kulę. **
-
** To ciasto może być zrobione przy użyciu miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, wyrabiaj ciasto na średnich obrotach aż stanie się gładkie i elastyczne (około 6-7 minut), przenieś na lekko oprószoną mąką płaską powierzchnię i zagnieć kilka razy w kulę.
-
Umieść ciasto w szklanej misce, lekko posmarowanej oliwą z oliwek (i wymieszaj ciasto, aby było lekko pokryte oliwą). Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu.
-
Przygotuj piekarnik do 400° (200° Celsjusza), lekko naoliw 12-calową patelnię lub blachę do pizzy.
-
Wyjmij ciasto z miski i ponakłuwaj je kilka razy. Umieść ciasto w lekko naoliwionej 12 calowej patelni lub na patelni do pizzy, rozprowadź ciasto, następnie przykryj i pozostaw na około 15 minut. W razie potrzeby ponownie rozprowadź ciasto. Używając czubków palców lub knykci zrób wgłębienia w cieście.
-
Skrop wierzch ciasta 2-3 łyżkami oliwy z oliwek (posmaruj ciasto oliwą z oliwek), następnie posyp solą kamienną i listkami rozmarynu. Piec przez około 15-20 minut (sprawdzić po 15 minutach). Podawać na ciepło. Enjoy!