Vinho de Rioja: De Crianza a Gran Reserva

As Melhores Ferramentas do Vinho

De principiante a profissional, as ferramentas certas para o vinho fazem a melhor experiência de degustação.

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4 Estilos de Vinho de Rioja

Rioja antigamente “Vin Joven”

Vinhos no seu primeiro ou segundo ano, que mantêm a sua frescura e frutuosidade primária. -riojawine.com

Rioja costumava ser chamado “vin joven” que significa literalmente “vinho jovem”. Agora quando um vinho é rotulado Rioja pode assumir-se que é um modelo de base Tempranillo. Estes vinhos não têm a estrutura de taninos ou sabores de carvalho que são comuns nos vinhos de gama alta.

O que eles não têm em estrutura que compensam em fruta zippy. Experimente este nível de Rioja como um grande exemplo das verdadeiras características varietais do vinho Tempranillo.

Crianza

Um mínimo de um ano em barris e alguns meses em garrafa. Para vinhos brancos, o período mínimo de envelhecimento em casco é de 6 meses. -riojawine.com

Crianza é talvez o nível mais acessível dos vinhos Rioja, especialmente porque a maioria pode ser encontrada por menos de $15. Ao nível da Crianza, os vinhos são mais comummente envelhecidos em carvalho usado, pelo que os sabores de carvalho não são tão fortes. O objectivo do Crianza é um vinho de alta qualidade para beber diariamente. Não é demasiado rico, mas com o alto tanino natural de Tempranillo tem bastante mais corpo do que Merlot. É como um Cabernet Sauvignon de grande valor.

Reserva

p>Vinhos seleccionados das melhores colheitas com um excelente potencial que foram envelhecidos por um mínimo de 3 anos, com pelo menos um ano em barris. Para vinhos brancos, o período de envelhecimento mínimo é de 2 anos, com pelo menos 6 meses em cascos. -riojawine.com

É aqui que a Rioja tem um sabor sério. Ao nível do Reserva, os enólogos envelhecem frequentemente os seus vinhos por mais tempo do que o mínimo e seleccionam melhores uvas. Muitos entusiastas do vinho Rioja juram pelo nível Reserva porque são um meio entre o Crianza super frutado e o Gran Reserva de carvalho.

Gran Reserva

Vinhos seleccionados de colheitas excepcionais que passaram pelo menos 2 anos em cascos de carvalho e 3 anos em garrafa. Para vinhos brancos, o período mínimo de envelhecimento é de 4 anos, com pelo menos um ano em cascos. -riojawine.com

O nível Gran Reserva de Rioja experimenta o maior envelhecimento em carvalho. Isto dá ao vinho de Rioja a estrutura mais taninosa e o potencial mais digno de idade. O que é interessante no Gran Reserva é que a maioria dos enólogos seleccionam as melhores uvas para este nível e envelhecem-nas durante o tempo que o vinho necessitar. Isto significa que a maioria das novas versões do Gran Reserva têm cerca de 10 anos de idade ou mais quando as vê pela primeira vez disponíveis. Os Gran Reserva Rioja são vinhos ideais para adega até 30 anos.

A Move Towards Modern Rioja

Há um novo estilo de vinificação a acontecer em Rioja. Os vinhos modernos da Rioja utilizam mais carvalho francês ou húngaro (em vez de carvalho americano) para fazer um vinho mais suave e redondo – geralmente com menos acidez. Embora estes vinhos sejam frequentemente considerados como carentes da terra tradicional da Rioja, são uma categoria em crescimento devido à sua elevada classificação.

Need algumas recomendações para os produtores de Rioja de estilo moderno?

Gostamos de Vivanco , em Rioja Alta; Barão de Ley , em Rioja Oriental e Izadi , em Rioja Alavesa.

Vinho da Rioja: Em profundidade

Rioja está no Norte Central de Espanha. Fica a cerca de 2 horas de carro de Bilbao, num vale ao longo do rio Ebro. Todo o vale é moderado pela Serra Cantábria, uma pequena mas recortada cadeia de montanhas que impede que as nuvens entrem no vale do Rioja. Além do vinho, a área é conhecida pelas suas deliciosas alcachofras minúsculas, espargos brancos e pimentos piquillo.

Para o vinho, a área está dividida em 3 secções: há Rioja Baja, Rioja Alta e Rioja Alavesa (ao lado de Alava). A maioria das pessoas dir-lhe-á que Rioja Alta e Rioja Alavesa são melhores do que Rioja Baja, mas nem sempre é esse o caso. Pode encontrar grandes vinhos de Rioja de todo o lado, basta prestar atenção ao produtor e ao vintage.

Na Rioja Alta as temperaturas são mais frias e a elevação é cerca de 300m mais elevada do que na Rioja Baja. Devido à elevação e temperaturas frescas, os vinhos de Rioja Alta têm taninos e acidez mais elevados do que Rioja Baja – também tendem a ser mais elegantes. Os solos em partes de Rioja Alta têm muito óxido de ferro, dando-lhes uma tonalidade vermelha com uma elevada proporção de argila.

Rioja Alavesa fica ao lado da região vizinha de Alava e também ao lado de Rioja Alta. Os vinhos de Alavesa são mais semelhantes aos de Rioja Alta. Há mais colinas onduladas nestas duas regiões e os melhores vinhedos situam-se nas encostas viradas a sul. À volta de Rioja Alta e Alavesa podem encontrar-se muitos castelos e mosteiros antigos fortificados nos topos das colinas.

Em Rioja Baja as vinhas estão nas planícies em direcção ao rio Ebro. O solo é mais consistente com solos maioritariamente calcários chamados Cascajo com pedras de antigas cheias. Os vinhos desta região são mais frutíferos e as novas adegas da região concentram-se num vinho de estilo mais rico, mais redondo e mais exuberante. Ainda se podem encontrar os sabores característicos da figueira nos vinhos mais antigos desta região, mas geralmente os vinhos da Rioja Baja são concebidos para beber logo de seguida.