If fall had a culinary mascot, it would be pumpkin. Nos últimos anos, a abóbora entrou em quase todos os corredores da mercearia. Com ou sem a sua ascensão à fama #PSL, a abóbora sempre ocupou um lugar especial no meu coração e na minha cozinha. A minha extensa lista de receitas saudáveis de abóbora é a prova do quanto adoro este famoso ingrediente, tanto em receitas doces como salgadas!
p>
Quando as folhas começam a girar uma variedade de belas cores, e há o primeiro arrepio no ar, vire-se para os braços acolhedores destas receitas saudáveis de abóbora.
A abóbora por si só é suave, o que significa que o seu sabor pode misturar-se maravilhosamente com uma miríade de outros ingredientes. A abóbora é saudável e versátil. Esta lista inclui tudo, desde um batido a uma sopa! Se quiser uma receita de abóbora saudável para o pequeno-almoço, está aqui! Talvez esteja a pensar numa receita de abóbora saudável para a sobremesa? Isso também está aqui!
Embora eu certamente me imagino numa praia em muitos pontos nos próximos meses, pois hoje, estou a abraçar a queda na sua forma mais perfeita de abóbora. Também aprendi que a maioria das pessoas não vai julgar a sua obsessão pela abóbora desde que partilhe os resultados!
Antes de partilhar a minha extensa lista de receitas de abóbora saudáveis, quero partilhar um pouco sobre as próprias abóboras.
Quais são os benefícios para a saúde das abóboras?
PLOT TWIST: A abóbora é cientificamente considerada uma fruta.
Designação técnica/trivia blurb à parte, porque a abóbora se assemelha nutricionalmente a um vegetal, muitas pessoas na comunidade culinária consideram-na na categoria de vegetais para receitas. Contém muitos nutrientes, o que é uma excelente notícia para aqueles de nós que querem apreciá-la em quantidades maciças.
- Pode encontrar os antioxidantes alfa-caroteno, beta-caroteno, beta-criptoxantina, e muitos outros na abóbora.
- A abóbora contém Vitaminas A e C, que podem impulsionar o seu sistema imunitário e proteger a sua visão.*
- A abóbora é rica em nutrientes e fibras, sendo também baixa em calorias (uma lata típica de puré de abóbora de 15 onças é apenas cerca de 50 calorias), pelo que pode ajudar na perda de peso ou manutenção.*
Que alimentos se podem fazer com abóboras?
Como mostra esta lista de receitas (e o corredor sazonal alvo), pode fazer SO muitas coisas com abóbora!
Criei receitas saudáveis de abóbora para cada refeição, ocasião, e desejo que possa ter. Claro que as receitas de abóbora para sobremesa se tornaram as mais populares nos últimos anos, mas as receitas de abóbora para o jantar também são algumas das minhas favoritas.
div>h2>Como se corta e se cozinha uma abóbora para puré caseiro?
Se for como eu, a ideia de comprar uma abóbora inteira e prepará-la para uma receita parece difícil. Eu tendo a optar pela abóbora enlatada para a velocidade e conveniência.
THAT SAID, se estiver pronto para levar o seu amor de abóbora ao próximo nível, se estiver à procura de receitas saudáveis de abóbora fresca, ou se quiser uma actividade familiar de queda prática, aqui está uma receita de puré de abóbora saudável que usa uma abóbora fresca.
Como escolher uma abóbora
- Para o puré de abóbora vai querer encontrar uma abóbora com 4 a 6 libras de açúcar (tipicamente referida nas lojas como “abóboras de tarte”), que renderá cerca de 2 a 2 ½ libras de puré de abóbora (mais de 30 onças).
- Embora as abóboras do campo que se podem encontrar no campo sejam óptimas para esculpir, têm normalmente carne aguada, filiforme e não são óptimas para cozinhar.
Como fazer Puree de Abóbora
- Primeiro, é necessário esfregar e limpar o exterior da abóbora com água para remover qualquer sujidade visível.
- Próximo, cortar o caule, e cortar a abóbora ao meio de cima para baixo (ou cortar o caule ou cortar mesmo para baixo ou ao lado). Utilizando uma colher, raspar as sementes e fibras de cada metade (uma colher de gelado também funciona bem aqui).
- Cozer a abóbora a 325 graus F durante 30 a 45 minutos. Quando a carne está a arrancar a pele, e pode facilmente espetar uma faca na abóbora, está feito.
- Deixe as metades da sua abóbora arrefecer completamente (cerca de 1 hora). Depois, use uma colher grande ou uma colher de gelado para remover a carne assada da pele.
li>Sprinkle um pouco de sal kosher sobre o lado carnuda da abóbora. Forrar uma folha de cozedura com papel pergaminho, e colocar as metades cortadas de lado da carne.
li>Transfira a sua carne para a tigela de um processador de alimentos. Se usou uma abóbora maior, poderá ter de o fazer em alguns lotes. Processe durante 3 a 5 minutos até alisar.li>Transfira o seu puré de abóbora caseiro para sacos com fecho de correr ou outros recipientes de armazenamento herméticos. Armazene no frigorífico por até 1 semana ou no congelador por até 3 meses.
Que Bocado de Abóbora Cozinha?
- enquanto a abóbora inteira é comestível (louco, certo?!), a carne interior e as sementes de abóbora são os componentes mais utilizados.
- Se se sentir aventureiro e tentar cozinhar uma peça única (o caule, por exemplo), gostaria de ouvir os resultados nos comentários abaixo.
h2> Ferramentas recomendadas para fazer receitas saudáveis de abóbora
- Pequeno batedor. Adoro tanto este batedor que comprei dois! É mais pequeno do que a maioria dos batedores, o que o torna ideal para mexer ingredientes sem salpicar em todo o lado.
- Esta é a minha forma de pão preferida absoluta para fazer receitas saudáveis de pão de abóbora. (Vem num tamanho de 9×5 polegadas também.)
- Adoro esta espátula. Utilizo-a para toneladas destas receitas, além de ser fácil de limpar e à prova de calor.
- lata de muffin de 12 chávenas. Adoro usar esta lata de muffin quando faço uma das minhas receitas de muffin de abóbora.
- Forros de papel. Algumas das receitas de muffin são super húmidas, por isso pode querer usar liners para evitar colar.
- Scoop. A minha forma preferida de porcionar perfeitamente qualquer uma destas receitas de muffins de abóbora saudáveis. Uma colher também ajudará a criar a “cúpula” ideal.
E agora, está na hora da lista final de deliciosas receitas de abóbora saudáveis!
Receitas saudáveis de abóbora para jantar
Se ainda não provou abóbora numa receita saborosa, tem estado a perder! A abóbora produz resultados deliciosamente cremosos, é uma forma suave (por vezes imperceptível) de adicionar mais vegetais, e eleva os sabores em cada uma destas receitas.
- Instant Pot Paleo Chili
- Solho de Massa de Abóbora
- Solho de Caril de Abóbora
- Solho de Macarrão de Abóbora e Queijo
Receitas saudáveis de Sobremesa de Abóbora
Uma das formas mais populares de desfrutar de receitas saudáveis de abóbora é através de uma sobremesa! A abóbora é naturalmente húmida, por isso é ideal para cozer mais leve.
As especiarias da tarte de abóbora brilham em cada uma das receitas abaixo. Quer queira bolachas perfeitamente temperadas ou um bolo húmido e fofo, há uma receita de sobremesa de abóbora saudável para si.
- Bolo de folha de abóbora
- Torta de abóbora Pecan Pecan Pie
- Torta de abóbora Snickerdoodles
- Torta de abóbora Vegan Pie
- Bóbora Biscoitos de aveia
Biscoitos de abóbora Biscoitos de abóbora com especiariasBiscoitos de Latte de abóbora
Receitas saudáveis de bolos de abóbora
Se já segue o meu blogue há algum tempo, está certamente ciente do meu profundo amor e apreciação pelos queques caseiros deliciosos, fofos e húmidos (veja a minha lista completa de receitas de queques saudáveis para o sortido completo). Estas receitas saudáveis de muffins de abóbora são algumas das minhas favoritas, e também são amigáveis ao congelador.
- Almond Flour Pumpkin Muffins
- Vegan Pumpkin Muffins
- Você também pode assar muitas das receitas de pão de abóbora saudáveis abaixo numa lata de muffins.
Pão de abóbora saudável
Esta lista é uma prova do quanto adoro receitas saudáveis de pão de abóbora. A abóbora presta-se tão naturalmente a uma cozedura saudável, de modo que nunca notará que estas são mais leves. Cada uma destas receitas produz um pão de abóbora que é irresistivelmente húmido e saboroso, e que fará a sua casa ter um cheiro incrível enquanto coze.
Desfrute de uma fatia (ou várias) para o pequeno-almoço, um delicioso lanche, ou mesmo uma sobremesa. Gosto de espalhar o meu pão de abóbora com manteiga de amêndoa ao pequeno-almoço para o tornar ainda mais recheado. Experimente uma fatia com Nutella para sobremesa!
- Pão de abóbora começado
- Pão de banana de abóbora
- Pão de abóbora paleo
- Pão de abóbora saudável
- Pão de abóbora com pedaços de chocolate de abóbora Pão
- Pão de abóbora feito em casa
Receitas saudáveis de abóbora para o pequeno-almoço
Cortes de aço para abóbora durante a noite. FÁCIL, receita saudável que está pronta para ir assim que se acorda! Feito com abóbora, aveia cortada em aço, e muitas especiarias quentes. @wellplated
P>Pode comer abóbora ao pequeno-almoço! Salte o custo e as calorias de um café da manhã com especiarias de abóbora, e desfrute de uma destas saudáveis receitas de pequeno-almoço de abóbora que são boas para si e têm um sabor sublime.
- Bolo de café de bordo de abóbora
- Panquecas de abóbora saudáveis
- Aveia nocturna de abóbora
- Farinha de aveia assada de abóbora
- Torradas de Abóbora
- Bomba Granola
Sandy Pumpkin Snacks
No Bake Pake Pumpkin Energy Balls. Sabe a tarte de abóbora! Perfeita para petiscos saudáveis, pequenos-almoços em viagem, ou sempre que precisar de uma sobremesa saudável. Vegan, sem glúten, e naturalmente adoçada. @wellplated
Não vá com a mão na massa. Estas receitas saudáveis de aperitivos de abóbora sempre chegam ao ponto!
ul>
p>É HORA DE AZEITE. Estoque no puré de abóbora (ou experimente fazer o seu!), e desfrute destas receitas saudáveis de abóbora. Espero que encontre novos favoritos!
Se experimentar uma receita desta lista, por favor informe-me como corre nos comentários abaixo! Adoro ouvir de si.