Se é uma pessoa que valoriza as suas folhas verdes, pode querer cultivar uma colheita de acelga suíça colorida (Beta vulgaris subsp. cicla). Para pessoas com um plano vegan ou keto, a acelga é o companheiro perfeito para espinafres e couves.
Um pouco mais crocante que o espinafre, mas mais tenro que a couve, este lindo vegetal vem numa surpreendente variedade de cores. Tecnicamente falando, a acelga é uma beterraba, mas não tem uma raiz bulbosa. É referida como um membro da família “goosefoot” devido à forma das suas folhas.
O que a torna suíça? Foi identificado e nomeado por um Swissbotanista. Cheia de Vitaminas A e C, a acelga suíça conta para o componente vegetal de folhas escuras da sua dieta. Quer seja branco, vermelho ou amarelo, está cheio de nutrição. É fácil de cultivar, por isso leia para aprender tudo sobre os cuidados com a acelga no seu jardim.
Como Planto acelga?
Aprender a cultivar acelga no jardim é fácil e a planta prospera quando lhe são dadas condições adequadas. A acelga gosta de uma área com fullsun a partialshade. A sua terra deve estar suficientemente solta para drenar bem.
Faça uma linha na terra e plante as suas sementes a cerca de meia polegada de profundidade, com oito a dez sementes por pé. Mantenha cerca de 20 cm (18 polegadas) de espaço entre as suas filas. Quando as plantas tiverem cerca de 5 cm de altura (5cm.), afaste-as de 4 a 6 polegadas (10-15 cm.). As acelgas são geralmente fáceis de cultivar. Só precisa de espaço suficiente, água e talvez um pouco de fertilizante.
Como parte do seu jardim de primavera, vai querer levar as sementes de acelga para o solo do início ao meio da primavera, ou pelo menos quando tiver a certeza de que não há mais hipótese de geada. Uma boa regra geral é ter a certeza de que o solo está no mínimo a 50 F. (10 C.), o que é suficientemente quente para que as sementes germinem. Se quiser assegurar um abastecimento constante de acelga, pode utilizar a plantação de sucessão, semeando novas sementes de duas em duas semanas, para prolongar o tempo de colheita.
Se preferir cultivar acelga durante o Inverno, semeie as suas sementes no solo pelo menos um mês antes da primeira geada de Outono. Como vegetal de Inverno, a acelga cresce bem com outras culturas de raízes, como cenouras, nabos e pastinacas. Também cresce bem com os espinafres e couves acima mencionados.
Este belo e altamente nutritivo vegetal é mais feliz quando as temperaturas da Primavera e Outono são frescas e moderadas. Ainda vai diminuir no Verão, mas o calor vai fazê-lo crescer um pouco mais lentamente.
Swiss Chard Harvesting
Pode ir em frente e começar a colher as suas hortaliças quando as suas plantas de acelga tiverem cerca de 9-12 polegadas de altura (23-30 cm.). Se esperar até que elas fiquem mais altas do que isso, elas perderão algum do seu sabor. Corte primeiro as folhas exteriores para permitir que as tenras folhas interiores cresçam.
Após ter colhido completamente uma planta de acelga, vá em frente e puxe-a para cima e atire a raiz para o seu composto. Está acabado. Isto dará às suas plantas restantes mais espaço para crescerem. As plantas de acelga podem crescer até aos 60 cm numa estação se receberem água suficiente! Mais uma vez, se plantar sementes novas de duas em duas semanas, pode continuar a colher as plantas durante toda a estação.
A acelga suíça faz uma grande adição a sopas, caçarolas, pratos de fritar e saladas. As folhas estão prontas a comer cruas ou cozinhadas. As costeletas de acelga podem ser retiradas e cozinhadas tenras para qualquer prato que necessite de um extra reforço de nutrição.