Sofa Caseira de Tortilha de Frango de 30 Minutos – Frango, tomate, milho, feijão preto, abacate, queijo, e tiras de tortilha viciosamente crocantes! Rápida, fácil refeição da semana, e melhor do que de um restaurante!!
Cafa de Tortilla de Frango
Quando vejo sopa de tortilha de frango num menu de restaurante, fico excitado. Há algo no caldo ligeiramente picante com frango tenro, o milho e feijão preto, tomates suculentos, abacate cremoso, e aquelas tiras de tortilha viciosamente boas no topo que não resisto.
P>Calma do que fazer uma viagem por ela, pode ser feita em casa em 30 minutos e é fácil. Tantos ingredientes são atirados para a panela de uma só vez e antes que se dê por isso, esta sopa reconfortante e saborosa está pronta. E sabe melhor que a minha versão preferida de restaurante.
A minha família adorou esta sopa de tortilha fácil e eu adoro que esteja pronta tão rapidamente e com muito pouco esforço. E é melhor do que a de um restaurante.
Já é suficiente que guardei metade no congelador para aquelas noites em que só quero tirar algo do congelador para jantar. E com o frio do Inverno e a estação da gripe ao virar da esquina, a sopa é perfeita.
O que há na Sopa de Galinha Tortilla?
Para fazer esta receita de sopa de tortilla de galinha mexicana, vai precisar:
- Tortilla de milho
- Óleo vivo
- Sal e pimenta kosher
- Cebola amarela
- Pimenta jalapeño
- Caldo de galinha
- Caldo de galinha
- Feijão preto
- Cozinhado frango desfiado
- Corn
- Sumo de lima
- Spices
- Cortinho de frango desfiado
Torte de tomate em cubos
Como Fazer Sopa de Tortilha de Frango
Sauté a cebola e o jalapeño num forno holandês oleado, depois adicionar os cubos de alho e continuar a cozedura até que estejam perfumados. Adicionar o caldo de galinha, tomate e sumo, feijão preto, frango, milho, sumo de lima, especiarias e deixar ferver.
p>Deixe a mistura ferver durante 5 minutos, depois mexer o coentro fresco e ferver mais um minuto.
Coloque a sopa de tortilha de frango caseira em tigelas e, por cima, com tiras de tortilha caseira (dei a receita na ficha de receitas abaixo), abacate em cubos, queijo desfiado, e/ou natas azedas.
Como armazenar sopa de tortilha de frango
Esta sopa de tortilha fácil manter-se-á hermética no frigorífico durante 5 a 7 dias ou no congelador até 6 meses. As tiras de tortilla extra manter-se-ão herméticas na temperatura ambiente por até 5 dias.
Dicas para a Melhor Sopa de Tortilha de Frango
Para poupar tempo, use frango assado comprado na loja ou restos de frango que tenha à mão. Claro que pode assar ou saltear frango se estiver tão inclinado.
Cerveja sal a sua sopa a gosto. Uso caldo de frango com baixo teor de sódio e tomates sem sal e adiciono um pouco de sal à minha sopa para poder controlar o nível geral de sal.
A salinidade do caldo de galinha com baixo teor de sódio, frango assado, tomate enlatado, feijão preto, e preferências pessoais pelo sal, tudo varia de modo a que o sal varie a gosto.
Ingredientes
Tiras de tortilha
- 10 pequenas tortilhas de milho, cortadas em tiras de 1/4 de polegada de largura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal kosher, ou a gosto
Soup
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de Vidalia doce ou cebola amarela, descascada e cortada em cubos pequenos (cerca de 1 cebola média)
- 1 pimenta jalapeno grande (cerca de 4 a 5 polegadas de comprimento), cortada em cubos muito pequenos (as sementes são onde se concentra o calor; incluídas ou descartadas com base na preferência)
- 4 dentes de alho, descascados e finamente picados
- 32 onças (4 chávenas) de caldo de galinha de baixo teor de sódio
- dois 14.Latas de 5 onças de tomate cortado em cubos e sumo (usei picadinhos de petite, sem sal)
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de páprica fumada (a páprica normal pode ser substituída)
- 1/4 colher de chá de pimenta de caiena, opcional e a gosto
- 1/3 chávena de folhas de coentro frescas, finamente picadas
- abacate em cubos para servir, opcional para servir
- queijo desfiado, opcional para servir
- natas azedas, opcional para servir
uma lata de 15 onças de feijão preto, drenado e enxaguado2 chávenas de frango cozido desfiado (use frango de rotisserie comprado na loja para poupar tempo; ou assar ou cozinhar o seu próprio frango numa frigideira)li>1 1/2 chávena de milho (usei milho congelado directamente do congelador, fresco pode ser substituído)li>1 colher de sopa de sumo de limali>1 colher de sopa de chili em pó
li>2 colheres de chá de sal, ou a gosto
Instruções
- Aqueça o forno a 375F e forre uma assadeira com um Silpat ou folha de alumínio para poupar tempo de limpeza.
- Espalhe as tiras de tortilha, regue uniformemente com azeite, salpique uniformemente com sal kosher, atire com as mãos para revestir uniformemente, e asse durante cerca de 15 a 18 minutos, ou até ficar estaladiça e ligeiramente dourada; reserve.
- Enquanto as tiras cozem, comece a fazer a sopa.
- A um grande forno holandês ou caldeirão, adicione 2 colheres de sopa de azeite e aqueça em lume médio-alto para aquecer.
- Adicionar a cebola, o jalapeno, e salteie durante cerca de 5 minutos, ou até que os vegetais comecem a amolecer. Mexer intermitentemente.
- Adicionar o coentro e ferver 1 minuto.
- Sabar a sopa e adicionar sal a gosto. Isto variará com base no quão salgado é o caldo de galinha, tomate, feijão preto, e frango assado, e preferência pessoal. Faça quaisquer ajustes de tempero necessários (ou seja, mais sal, pimenta, piripiri em pó, cominho, cayenne, etc.).
Faça as Tiras de Tortilha:
Faça a sopa:
li>Adicionar o alho e saltear durante 1 a 2 minutos. Mexer intermitentemente.li>Adicionar o caldo de galinha, tomate e sumo, feijão preto, frango, milho, sumo de lima, pimenta em pó, cominho, 2 colheres de chá de sal, pimenta, pimentão fumado, pimenta de caiena opcional, e deixar ferver.li>Deixe a mistura ferver suavemente durante cerca de 5 a 7 minutos. Se em qualquer altura o nível geral do líquido parecer baixo ou se preferir que a sua sopa tenha mais caldo, adicione 1 a 2 chávenas de água; ajustará os níveis de sal e tempero no final.
Sofa de pão em tigelas, com tiras de tortilha a gosto, opcionalmente guarneça com abacate, queijo e/ou natas azedas; sirva imediatamente.
Notas
- >li>Soup manterá hermética no frigorífico durante 5 a 7 dias ou no congelador durante até 6 meses. As tiras de tortilha extra manter-se-ão herméticas na temperatura ambiente até 5 dias.
Informação sobre nutrição:
h4>Yield:
5
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 737Gordura total: 33gGordura saturada: 6gGordura trans: 0gGordura insaturada: 21gColesterol: 90mgSódio: 7755mgCarbohidratos: 79gFibra: 18gAçúcar: 21gProteína: 39g
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>p>p>P>Apresentada originalmente a 15 de Setembro de 2015 e republicada a 4 de Setembro de 2020 com texto actualizado.
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