Sobremesa de Gelatina Mexicana de Morango

Faça esta deliciosa gelatina de mosaico de morango ao estilo mexicano!

Na cozinha mexicana, as sobremesas de gelatina são emparelhadas com uma fatia de bolo ou oferecidas para serem comidas como uma opção de sobremesa fresca, uma vez que muitos tipos de sobremesas de gelatina mexicana incluem frutas sazonais e até leite.

Quando participar numa festa de aniversário no México, encontrará uma variedade de alimentos saborosos e uma sobremesa de gelatina nunca deixa de se juntar às opções de sobremesa de festa.

O que é um mosaico ou uma gelatina de vidro manchado?

Uma das sobremesas de gelatina preferidas no meu país é a chamada gelatina mexicana de mosaico ou também nomeada como gelatina de vidro partido ou manchado. Este nome é atribuído porque a gelatina tem cores diferentes simulando vidro e a gelatina de leite tem leite condensado.

O efeito do mosaico é obtido ao fazer diferentes sabores de gelatina. Tipicamente os sabores são uva, limão, ananás, e morango.

Cada cor é derramada em moldes quadrados ou rectangulares e refrigerada. Quando a gelatina é colocada é cortada em cubos e depois adicionada a uma panela redonda. Em seguida, o molde é preenchido com gelatina de leite branca e deixa-se colocar no interior do frigorífico durante algumas horas.

Ao cortar a gelatina, todas as cores diferentes se assemelham a um vitral ou a um mosaico – inspirado nesta receita clássica, fizemos uma gelatina mexicana de morango com mosaico.

Grab uma colher e desfrute da gelatina de Morango Mosaico Mexicano!

Esta receita é simples e funciona bem para festas. É preparada antes do tempo e será uma adição fresca a qualquer festa ou brunch. Recomendamos porções individuais, bem como o regar da gelatina com um molho de bagas caseiro.

Na nossa opinião, as sobremesas de gelatina são por vezes subestimadas. A gelatina é adequada para o desenvolvimento ósseo, e as crianças precisam deste nutriente enquanto crescem. A gelatina também tem valor nutricional e permite a criatividade e a adição de frutos que não comeríamos.

div>>Mosaico de Morango Mexicano de Gelatina de Morango feito com morango e gelatina de leite e guarnecido com molho de morango e bagas frescas

Mosaico de morango sobremesa de gelatina mexicana

Chef Adriana Martin

Faça a receita da sobremesa de gelatina mexicana de morango. Tem gelatina de morango e leite e guarnecida com um molho de morango e bagas frescas. Uma sobremesa clássica de gelatina mexicana que precisa de experimentar.

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Tempo de preparação 5 mins

Tempo de cozedura 10 mins

Tempo de configuração 6 hrs

Tempo Total 15 mins

Sobremesas do Curso

Cozinha Cozinha Mexicana

4 porções

Calorias 180 kcal

• Comece por fazer a gelatina de morango aromatizada seguindo as instruções da embalagem. Terá de dissolver a gelatina aromatizada com água a ferver e bater até obter uma cor transparente. Depois adicione a água fria e bata de novo.
• Utilizar uma frigideira quadrada ou rectangular e pulverizar óleo vegetal. Esta acção permitirá a fácil libertação de gelatina. Refrigerar a gelatina de morango até ficar firme. Demorará cerca de 3-6 horas. Não apressar o processo, pois a gelatina será cortada em quadrados e precisa de ser dura o suficiente para não derreter ou rir.
• Quando a gelatina de morango estiver pronta e pronta para cortar começa a fazer a gelatina de leite. Comece por dissolver a gelatina sem sabor numa pequena tigela com meia chávena de água à temperatura ambiente. Deixar a gelatina florescer para garantir que a gelatina se fixe.
• Utilizar um liquidificador e adicionar 1 chávena de água quente, o leite condensado, o extracto de baunilha, e a gelatina florida. Misturar em alta velocidade.
• Utilizar um bolinho de bolacha e adicionar óleo vegetal. Adicionar os quadrados de gelatina de morango em cada espaço. Verter a gelatina de leite por cima lentamente e deixar arrefecer durante 6 horas ou mais até ao momento de endurecer.
• Prepare o molho de morango no mesmo dia em que o vai utilizar. Misture todos os ingredientes da lista usando um liquidificador. Certifique-se de liquidificar a fruta até à obtenção e molho.
• Serve a Sobremesa de Gelatina Mexicana de Morango com framboesas e morangos frescos e regue com um pouco de molho de morango.