Esta é uma Salada Vermicelli Noodle refrescante que é rápida de fazer e super saudável com apenas 170 calorias por porção! O molho é feito com ingredientes asiáticos e é muito neutro, pelo que se adapta à maioria dos alimentos asiáticos, incluindo pratos chineses, tailandeses, vietnamitas, japoneses e até coreanos como Bulgogi.
p>Try it with Chinese Chicken Wings, Asian Glazed Salmon or Asian Chilli Garlic Prawns (Shrimp)!
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Salada de Macarrão Vermicelli
A cozinha asiática não tem realmente o equivalente a saladas laterais ocidentais como Salada de Salada, Foguetão e Parmesão, ou Saladas de Jardim. Assim, criei esta Salada de Macarrão Vermicelli como uma salada simples e refrescante para acompanhar comidas asiáticas.
É um daqueles lados a que chamei dois em um, sendo que é feita com massa de aletria, que ajuda a preencher a refeição em vez de ter arroz ao lado, mais muitos vegetais frescos crocantes.
Isto faz uma óptima refeição de Verão leve SEM COOK!
O que precisa para a Salada de Macarrão Vermicelli
Aqui está o que precisa:
- p> massa de Vermicelli é massa fina feita de arroz. Preparar por embalagem – geralmente apenas encharcado em água quente da torneira ou água a ferver durante alguns minutos, depois drenado;
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Vegetables – sub com vegetais de escolha! Qualquer coisa que possa ser cortada em filamentos finos como os representados são ideais;
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Chilli é opcional – um toque subtil de picante é muito temático para as saladas asiáticas.
Vire isto para uma refeição rápida com a adição de algo comprado na loja como frango desfiado, salmão fumado quente, camarão pré cozido ou mesmo atum enlatado!
Como fazê-lo
E aqui está como fazê-lo. Aqui não há ciência de foguetes envolvidos! Agite o molho num frasco (a melhor maneira de fazer qualquer tipo de molho), prepare macarrão por pacote, depois junte tudo.
h2>O que servir com Salada Vermicelli Noodle
Esta é uma refeição sensacional com tempo quente, como uma refeição leve por si só ou com um simples pedaço de proteína cozida. O meu prato preferido é cobri-la com grandes flocos de salmão ao estilo asiático, como um destes:
Salmões asiáticos
Os sabores refrescantes desta salada de macarrão combinam muito bem com praticamente todos os pratos asiáticos, tais como estes:
Asian mains
O molho desta salada de macarrão Vermicelli é realmente neutro, por isso esta salada combina com praticamente qualquer cozinha do Sudeste Asiático como estas (clique para ver receitas):
Comidas asiáticas
Vou convencê-lo ainda que esta é uma excelente salada para acrescentar ao seu repertório asiático??! – Nagi x
Veja como se faz
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Vermicelli Noodle Salad
Ingredientes
- ▢ 100g / 4 oz de massa de aletria seca (Nota 1)
- ▢ 2 chávenas de repolho branco ou verde , shredded
- ▢ 1 1/2 chávenas de cenoura desfiada (1 cenoura média)
- ▢ 1 1/2 chávenas de rebentos de feijão
- ▢ 2 cebolas verdes , finamente cortado
- ▢ 1/2 chávena de coentros/ folhas de coentro
Dressing (Nota 2 para substituições)
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- ▢ 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- ▢ 1 1/2 colher de sopa de óleo de semente de alho (ou qualquer outro óleo neutro)
- ▢ 1 dente de alho , picado
- ▢ 1 piripiri olho de pássaro , finamente picado
Vernizes (opcional)
- ▢ Chalotas asiáticas fritas , para guarnecer (opcional)
- ▢ Pimenta vermelha , finamente cortado
Instruções
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Combine dressing ingredients in a jarro and shake well to combine. Reservar durante 5 minutos para os sabores a infundir.
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Preparar macarrão de aletria por direcção de embalagem (geralmente mergulhar em água quente ou a ferver 2 minutos). Esvaziar bem e depois reservar durante 10 minutos para drenar a água excedente. Vire-se para a toalha de chá se necessário para secar mais (massa aquosa = sabor a água).
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Combine vermicelli noodles with remaining salad ingredients.
- div>Apenas antes de servir, atire através do molho. Se desejar, guarneça com chalotas asiáticas fritas.
Notas da receita:
- Molho de soja claro – sub com molho de soja escuro regular, no entanto, a cor do molho será mais escura e assim a salada parecerá mais castanha do que na foto.
- Vinagre de vinho de arroz – sub com sumo de lima para mais de um spin tailandês / vietnamita. Também pode sub com outros vinagres suaves como vinagre de vinho branco, vinagre de xerez, vinagre de champanhe, até mesmo vinagre de cidra de maçã.
- Chilli – é opcional. 1 malagueta fornece um zumbido subtil e agradável, mal lá está. Também gosto de adicionar fatias de malagueta por um pouco mais de pontapé!
3. Personalização:
- Sub legumes com qualquer um que possa ser cortado finamente em formas semelhantes (ex. alface iceberg, ervilhas de neve, cebola vermelha, capsicum/pimentão, pepino)
- Adicionar hortelã para uma rodela tailandesa / vietnamita. Poderia também acrescentar folhas de manjericão tailandesas.
4. Nutrição por porção.
Informação sobre nutrição:
p>Originalmente publicado em Agosto de 2014. Actualizado com novas fotos e vídeo em Novembro de 2019.
Vida de Dozer
Dozer! Parem de fingir dormir, eu sei que me conseguem ouvir!!
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